Estás a punto de aprender a preparar la receta – Empanada de cerdo filipina
La empanada de cerdo es uno de mis bocadillos filipinos favoritos. Es muy abundante y satisfactorio, especialmente si tienes hambre. Cada hogar tiene su propia forma de hacer empanadas. Cada uno tiene su propio relleno preferido, así como el tipo de masa deseado. A nuestra familia le gustan nuestras empanadas rellenas de carne de cerdo molida, papa en cubitos, zanahoria en cubitos, guisantes verdes y pasas y aromatizadas con salsa de soya y salsa de ostras. Otros prefirieron usar carne de res o pollo en lugar de carne de cerdo molida. Además, las empanadas se pueden freír o hornear según las preferencias de cada uno. A nuestra familia le gustan nuestras empanadas horneadas. Antes de hornear, pintamos la parte superior y los lados de las empanadas con huevo batido para darles brillo y color. Después de 25 minutos en el horno, las empanadas horneadas quedaron doradas, crocantes y sabrosas. Definitivamente es un bocadillo salado para disfrutar. ¡Delicioso!
Empanada De Cerdo
Esta empanada de cerdo filipina es un pastel filipino popular. Yo uso carne de cerdo molida, así como zanahorias, guisantes, huevo y papas.
Tiempo de preparación: 40 minutos minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos minutos
Tiempo total: 1 hora hr 5 minutos mins
Ingredientes
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Relleno:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 libra de carne molida de cerdo magra
- 1 cucharada de salsa de soja
- ¼ taza de zanahoria picada
- ½ taza de papa picada
- ½ taza de guisantes verdes congelados
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- ¼ taza de pasas
- Sal marina y pimienta recién molida al gusto
- 3 huevos duros pelados y rebanados
Masa:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 huevo batido
Instrucciones
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En una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 2 minutos o hasta que la cebolla se dore y se ablande.
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Agregue la carne de cerdo molida y saltee durante 2-3 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada.
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Agregue la salsa de soya, la zanahoria, la papa y los guisantes verdes congelados. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
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Agrega la salsa de ostras y las pasas; mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ponga a un lado y enfríe completamente.
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Para hacer la masa, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue los cubos de mantequilla. Usando un tenedor, rompa la mantequilla en la mezcla de harina hasta que esté completamente incorporada. Agrega el agua y el huevo; mezcle hasta que se forme una masa suave.
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
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Tome cucharadas colmadas de masa y forme bolas. En una superficie enharinada y usando un rodillo, aplana las bolas de masa al grosor deseado.
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Coloque aproximadamente una cucharada del relleno en el centro de la masa. Cubrir con una rodaja de huevo duro. Moje el borde de un lado de la masa con agua y luego doble para formar una forma de media luna.
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Selle el borde doblándolos y presionándolos uno encima del otro. Continuar con el resto de la masa y el relleno.
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Coloca las empanadas en el molde preparado. Cepille generosamente la parte superior y los lados de las empanadas con huevo batido (batir 1 huevo con 1 cucharada de agua fría) y hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Nutrición
Calorías: 235kcalCarbohidratos: 16gProteínas: 9gGrasas: 15gGrasas saturadas: 7gColesterol: 86mgSodio: 263mgPotasio: 204mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 650IUVitamina C: 4mgCalcio: 25mgHierro: 1mg
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