Estás a punto de aprender a preparar la receta – Empanadas caseras de hierbabuena
Relleno cremoso de menta envuelto por suave chocolate con leche, estos Empanadas caseras de hierbabuena son fáciles de hacer y mucho más sabrosos que las versiones compradas en la tienda.
Caramelo de menta
A mi hija mayor le encantan las hamburguesas de menta de York. ¿Y qué es lo que no te gusta? Con un relleno helado de menta y un rico chocolate por fuera, ¡es una combinación deliciosa!
Debido a su sabor a menta, las hamburguesas de menta son un regalo popular en las fiestas. Pero este año, ¿por qué no omitir las cosas compradas en la tienda y hacer las tuyas propias? ¡Luego puedes decorarlos con chispas festivas para una hermosa exhibición de postres o una idea de regalo navideño hecha por ti mismo!
Son fáciles de hacer y definitivamente te calentarán el corazón durante los fríos meses de invierno. De hecho, solo requieren cinco ingredientes, ¡que probablemente ya tengas en tu despensa!
La otra cosa que me gusta de lo hecho en casa versus lo comprado en la tienda es que lo hecho en casa tiene un mucho lista de ingredientes más corta. ¡Y nuestras hamburguesas de menta caseras NO contienen jarabe de maíz ni cosas asquerosas!
¡Prueba y ve la diferencia con estas hamburguesas caseras de menta! ¡Es más fácil de lo que piensas y vale la pena!
Ingredientes
He incluido enlaces de anuncios para su comodidad al recrear esta receta; política de divulgación disponible aquí.
- 3/4 taza de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 3 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 2 cucharaditas de aceite de coco (o manteca vegetal)
- Chispitas navideñas: también puedes decorarlas para otros días festivos, como el Día de San Valentín, usando diferentes tipos de chispitas.
CONSEJO: También puedes utilizar obleas de chocolate para derretir o corteza de chocolate y almendras en lugar de chispas de chocolate. Si usa obleas derretidas o corteza de almendra, no es necesario usar aceite de coco (ni manteca vegetal). El aceite de coco ayuda a que las chispas de chocolate se derritan más suavemente; Las obleas para derretir ya están formuladas para que se derritan fácilmente.
Esta receta rinde entre 30 y 40 hamburguesas, dependiendo de qué tan grandes las hagas.
Suministros de cocina usados
Instrucciones
¡Esta receta es súper fácil! Pero querrás planificar con anticipación porque las hamburguesas de menta necesitan aproximadamente dos horas para endurecerse antes de poder sumergirlas en chocolate.
- En el tazón de la batidora de pie (o en un tazón grande con batidora de mano eléctrica) combine la leche condensada y el extracto de menta a velocidad baja. Agregue el azúcar en polvo 1 taza a la vez hasta que se forme una masa firme.
- Use una cuchara para galletas para formar bolas de 1 pulgada de la mezcla de menta (o aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong) en una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona o un trozo de papel pergamino o papel encerado. Presione las bolas de masa hacia abajo para formar las hamburguesas. Dejar secar durante dos horas. Voltee una vez durante este tiempo para asegurar un secado uniforme.
- Cuando casi hayan transcurrido 2 horas, agregue las chispas de chocolate y el aceite de coco a una cacerola o a baño maría a fuego medio. Revuelva mientras el chocolate se derrite, hasta que quede suave, luego retire del fuego.
- Sumerge cada hamburguesa en el chocolate derretido para que queden completamente cubiertas. Puedes usar un tenedor o incluso palillos para este paso. Golpee suavemente para permitir que el exceso de chocolate gotee nuevamente en el tazón, luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada para que cuaje. Mientras la capa aún está húmeda, presione suavemente las chispas navideñas encima.
Deje que la cobertura de chocolate se asiente por completo antes de servir o guardar. Puedes colocarlos en el frigorífico o congelador para acelerar el proceso.
Consejos de preparación
- Puedes usar cualquier tipo de chocolate que más te guste: chocolate con leche, chocolate semidulce y chocolate negro, ¡todos saben fabulosos! Utilice su marca y tipo favoritos, desde Hershey hasta la marca de la tienda… ¡tú decides!
- Para obtener un relleno más suave, intente agregar un chorrito de extracto de vainilla al mismo tiempo que agrega el extracto de menta. Asegúrate de utilizar un extracto incoloro para que el relleno quede blanco como la nieve.
- Si no usa chispas, puede usar un tenedor para hacer un remolino con el chocolate después de cubrir cada hamburguesa de menta.
- ¡Cambia las decoraciones para diferentes días festivos! Sería divertido servirlos para el Día de San Valentín, Pascua, Halloween… ¡lo que sea!
- En lugar de chispas de chocolate, puedes usar galletas de chocolate Ghirardelli o corteza de chocolate y almendras. Debido a que las obleas para derretir y la corteza de almendra están formuladas específicamente para derretirse, no es necesario usar aceite de coco (o manteca vegetal) con ellas.
- Hicimos nuestras hamburguesas con la forma tradicional de disco, pero también puedes extender la masa de menta en una hoja y usar un cortador de galletas para hacer formas navideñas. Luego junte los restos, enróllelos y córtelos nuevamente… ¡como si fueran galletas!
Preguntas frecuentes
¿Saben a hamburguesas de menta de York?
Estos son una imitación bastante cercana del famoso York Peppermint Patty Candy, especialmente si decides usar chocolate amargo para tu cobertura.
Sin embargo, nuestras hamburguesas de menta generalmente terminan un poco más espesas. ¡Me encanta ese relleno de menta! Puedes presionar hacia abajo para imitar el original, pero puede ser más complicado trabajar con ellos cuando los sumerges en chocolate. Recomiendo hacer el suyo de aproximadamente 1/2 ″ de grosor como el nuestro.
¿Cómo se guardan las hamburguesas de menta caseras?
Si bien no necesariamente requieren refrigeración, recomiendo mantener las hamburguesas de menta en el refrigerador para que mantengan la mejor calidad.
Especialmente si vives en un lugar cálido y húmedo (como aquí en Texas), el relleno de chocolate y menta puede comenzar a ablandarse a temperatura ambiente. Guardarlos en el frigorífico ayuda a que duren más. Además, ¡estas delicias de menta tienen un sabor increíble cuando están frías!
Cuando se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, su caramelo de menta puede durar hasta un mes. Para prolongar aún más su “vida útil”, colóquelos en una bolsa para congelador y congélelos hasta por 3 meses.
Más de nuestras recetas favoritas de chocolate y menta
Receta de hamburguesa de menta (tarjeta de receta imprimible)
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Empanadas Caseras De Menta (5 Ingredientes)
Relleno cremoso de menta envuelto por suave chocolate con leche, estos Empanadas caseras de hierbabuena son fáciles de hacer y mucho más sabrosos que las versiones compradas en la tienda.
Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 5 minutos min
Tiempo de descanso2 horas hrs
Tiempo total:: 2 horas hrs 15 minutos min
Curso: Postre
Cocina: Americana
Porciones:: 36
Calorías: 161kcal
Ingredientes
- 3/4 taza de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 3 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 2 cucharaditas de aceite de coco o manteca vegetal
- Chispitas navideñas de cualquier forma están bien, siempre que sean verdes, rojas y blancas.
Instrucciones
-
En el tazón de la batidora de pie (o en un tazón grande con batidora de mano eléctrica) combine la leche condensada y el extracto de menta. Agregue el azúcar en polvo 1 taza a la vez hasta que se forme una masa firme.
-
Use una cuchara para galletas para formar bolas de 1” (o aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong) en una bandeja para hornear forrada con un tapete antiadherente. Presione las bolas de masa hacia abajo para formar las hamburguesas. Dejar secar durante dos horas. Voltee una vez durante este tiempo para asegurar un secado uniforme.
-
Cuando casi hayan transcurrido 2 horas, agregue las chispas de chocolate y el aceite de coco a una cacerola a fuego medio. Revuelva mientras el chocolate se derrite, hasta que quede suave, luego retire del fuego.
-
Sumerge cada hamburguesa en el chocolate derretido para que queden completamente cubiertas. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada para que cuaje. Mientras la capa aún está húmeda, presione suavemente las chispas navideñas encima.
Video
Nutrición
Calorías: 161kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 1g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 10 mg | Potasio: 109 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 25 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 28 mg | Hierro: 1 mg
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