¡Es viernes! ¡Hurra! ¿Qué tienes planeado para el fin de semana?

Tenemos muchas actividades navideñas divertidas próximamente, además estoy seguro de que estaré haciendo lo que más amo: hornear. En esta época del año, hornear es enorme. Preparándome para las fiestas navideñas, haciendo regalos caseros y simplemente disfrutando el tiempo en la cocina, creando deliciosas golosinas con mis seres queridos.

Este año, Ghirardelli Chocolate está conmemorando la temporada con un Día de Hornear especial, ¡que resulta ser MAÑANA! ¡Y están ofreciendo un obsequio especial a un lector afortunado! Pero más sobre eso más adelante. Primero, ¡vamos todos a la cocina y horneemos algo fabuloso para las fiestas!

Técnicamente, estas empanadas de menta Oreo no están horneadas, pero creo que aún entran en esa categoría. Son una delicia casera maravillosa, llena de sabor a chocolate y menta, que es probablemente mi favorito número uno para Navidad.

Veo muchas recetas caseras de hamburguesas de menta dando vueltas en esta época del año. Probablemente porque hacen un dulce navideño perfectamente invernal. Además, son bastante fáciles y divertidos de hacer.

Pero quería darle mi propio toque, ¡y creo que las galletas y la crema son justo lo que necesitas!

Simplemente amase unas cuantas galletas de sándwich de chocolate trituradas en su mezcla de queso crema y azúcar en polvo. ¡Le dan un buen crujido y un poco de sabor a chocolate agregado!

Yo uso chocolate Ghirardelli 60% cacao para el dip. Se derrite tan suave y cubre los dulces maravillosamente. Además, ese chocolate agridulce equilibra el relleno de crema de menta de la manera más perfecta.

Adorne la parte superior con un poco de corteza de menta picada, ¡para una apariencia que está bien vestida para las fiestas!

Solo piense en lo lindos que se verían en una bolsa de violonchelo, todo atado con una bonita cinta. ¿Quién no estaría encantado de recibir algunos como regalo de vacaciones?

¡Feliz día de la repostería!

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Empanadas De Galletas Y Crema De Menta

Porciones: 24 Caramelos de 1 3/4 pulgadas de diámetro (aproximadamente)
Tiempo de preparación:: 45 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
¡Las galletas caseras y las empanadas de menta con crema son un regalo navideño tan divertido y delicioso! Te encantará la adición de galletas Oreo crujientes.

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  • 2 onzas (56,7 gramo) queso crema
  • 1 1/2 tazas (180 gramo) azúcar en polvo, (es posible que necesite hasta 2 1/2 tazas)
  • una pizca de sal kosher
  • 1 cucharilla extracto de menta
  • 4 galletas de sándwich de chocolate,, roto en pedazos pequeños
  • 4 onzas (113.4 gramo) chocolate 60% cacao,, derretido y enfriado ligeramente
  • corteza de menta picada, , para Decorar
  • Coloque el queso crema, 1 1/2 tazas de azúcar en polvo y la sal en un tazón grande para mezclar. Batir a velocidad media hasta que se mezclen. Continúe agregando azúcar en polvo, hasta que la mezcla forme una bola y tenga la consistencia de una masa rígida para galletas. Agregue el extracto de menta y las galletas de chocolate.
  • En la palma de tu mano, haz una bola con aproximadamente 2 cucharaditas de masa. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Sumerja el fondo de un vaso en azúcar en polvo y utilícelo para aplastar la bola. Repita con la masa restante.
  • Sumerja las empanadas en chocolate derretido y deje reposar en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Adorne con corteza de menta picada.
Calorías: 70kcal, Carbohidratos: 12gramo, Gordo: 2gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 3miligramos, Sodio: 20miligramos, Potasio: 7miligramos, Azúcar: 11gramo, Vitamina A: 40IU, Calcio: 8miligramos, Hierro: 0.2miligramos