Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada César De Pasta Con Pollo
La ensalada de pasta César con pollo combina pollo asado súper tierno, pasta con pajarita, lechuga fresca, picatostes crujientes y queso parmesano, todo aderezado con un fantástico aderezo César.
Prepara esta ensalada de pasta César con pollo para cualquier ocasión
Cada vez que preparamos nuestra sencilla ensalada César con pollo para los invitados a la cena, nos piden que compartamos la receta después de que hayan dado algunos bocados. ¡Esta versión de ensalada de pasta es igual de deliciosa y fácil!
Esta ensalada es una opción perfecta para servir en una cena informal en cualquier época del año o para llevar a una comida compartida del vecindario. También es una excelente opción de menú para alimentar a una multitud hambrienta durante la fiesta del día del juego. ¡A todos les encanta!
Nuestros atajos secretos
Esta fantástica receta de ensalada de pasta aprovecha algunos atajos a la hora de marinar el pollo y aderezar la ensalada.
Nuestro secreto… combinamos dos tipos de aderezo César comprado en la tienda: el aderezo César Ken’s Steakhouse Lite y el cremoso aderezo César Cardini’s. Hay algo en mezclar estos dos aderezos que hace que se obtenga una marinada verdaderamente perfecta para el pollo, así como un aderezo perfecto para una ensalada César.
Por qué te encantará la ensalada de pasta César con pollo
- La combinación de sabores y texturas de esta ensalada combina muy bien: pollo tierno y jugoso, lechuga crujiente, pasta cocida, queso rallado y picatostes crujientes.
- Usar aderezos para ensaladas comprados en la tienda ahorra mucho tiempo, pero también aportan mucho sabor a cada bocado de esta ensalada.
- Tal como está escrita, esta receta de ensalada alimenta a una multitud. Pero puedes reducir fácilmente las cantidades para una reunión más pequeña.
Ingredientes clave y sustituciones
- Pollo – Compra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta receta. Colocarás el pollo en mariposas hasta que tenga un grosor uniforme para marinarlo y asarlo.
- aderezo César – Compramos dos marcas para esta receta y las mezclamos para la marinada del pollo, así como para aliñar la ensalada. Utilice una combinación 50/50 de Ken’s Lite Caesar Dressing mezclado con Cardini’s Original Caesar Dressing para obtener el mejor sabor.
- Pasta – Nos gustó la pasta farfalle (con forma de pajarita) para nuestra ensalada, pero siéntete libre de sustituirla por otras formas resistentes como penne, rigatoni o cellentani.
- Crutones – Prepare nuestros picatostes caseros con pan crujiente o compre picatostes comprados en la tienda como una opción más sencilla.
- Lechuga romana – Usamos corazones romanos para nuestra ensalada porque es la parte más crujiente de la lechuga. Pero siéntete libre de comprar una cabeza entera de lechuga romana o sustituirla por cualquier otra lechuga crujiente. Los verdes de las marcas Iceberg o Little Leaf son otras excelentes opciones.
- Queso parmesano – Cada ensalada César necesita un buen queso parmesano para obtener el mejor sabor. Si puede, derroche un trozo pequeño de parmesano añejo y rallelo usted mismo para esta receta; lo mezclará con la ensalada y espolvoreará más encima. Evite a toda costa el queso parmesano en frasco, que no se conserva en almacenamiento, pero un queso parmesano preenvasado que se encuentra refrigerado en la sección de quesos especiales del supermercado sería una segunda opción aceptable.
Herramientas especiales necesarias
¿Cómo preparo ensalada de pasta César con pollo?
- Mariposa las pechugas de pollo y colóquelas en una bolsa con cierre hermético de un galón.
- Mezcla Los dos aderezos César juntos en un bol y vierte un poco en la bolsa con el pollo, asegurándote de cubrir todo el pollo con la marinada. Selle y refrigere durante al menos seis horas, pero no más de 12 horas. (Guarde el resto del aderezo para más tarde).
- Calor su parrilla a fuego alto, luego ase el pollo hasta que esté bien cocido. Déjelo reposar en un plato y luego córtelo en trozos pequeños.
- Hervir una olla con agua con sal, luego cocine la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y luego verter la pasta aún caliente en un tazón grande.
- Agregar media taza del aderezo ya mezclado a la pasta tibia y revuelva. Vierta la pasta aliñada en una bandeja y refrigere para que se enfríe. (La pasta absorberá el sabor del aderezo a medida que se enfríe).
- Hacer Crutones caseros siguiendo esta receta. (O use picatostes comprados en la tienda para mayor comodidad).
- Cortar Lechuga romana limpia en trozos pequeños y colóquela en un tazón grande para servir. Agregue el resto de los aderezos mezclados y revuelva.
- Agregar pasta enfriada, pollo cocido, picatostes y queso parmesano rallado. Mezcle para combinar y agregue más aderezo si lo prefiere.
- Atender en tazones con más queso parmesano espolvoreado encima.
consejos y trucos
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo preparar ensalada de pasta César con pollo con anticipación? Debes esperar a aliñar la lechuga y montar todo hasta el momento de servir. Sin embargo, puedes medir y preparar cada componente con anticipación, incluso asar el pollo y preparar los picatostes caseros.
- ¿Cómo guardo las sobras? Guárdelo refrigerado por hasta tres días. Tenga en cuenta que es inevitable que los picatostes se empapen al reposar en el aderezo con el tiempo, y que la lechuga también se marchite en aproximadamente un día. Para evitar esto, prepare una ensalada más pequeña si solo va a alimentar a unos pocos invitados, o mezcle solo lo que sabe que comerá en una comida, luego guarde los componentes por separado para combinarlos más tarde en otra comida.
Ensalada César De Pasta Con Pollo
Ingredientes
1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 3/4 tazas de aderezo para ensalada César, dividido (use una mezcla 50/50 de aderezos Ken’s Lite y Cardini’s Original Caesar, es decir, un poco más de 3/4 taza de cada aderezo)
3 tazas de picatostes, hágalos caseros o use picatostes comprados en la tienda
12 onzas de pasta Farfalle seca (pasta tipo pajarita), o tu forma de pasta favorita
4 tazas de lechuga romana picada (aproximadamente una cabeza mediana a grande)
1/4 taza de queso parmesano, recién rallado
Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Mariposa el pollo y colócalo en una bolsa con cierre hermético de un galón.
- Mezcle ambos tipos de aderezo y vierta una taza del aderezo mezclado en la bolsa con el pollo. Mueve las piezas dentro de la bolsa para que queden todas cubiertas con la marinada. Selle la bolsa y refrigere por al menos seis horas pero no más de 12 horas.
- Mientras el pollo se marina, haga picatostes según esta receta, si los usa.
- Coloque una olla con agua a hervir y una vez que hierva, agregue dos cucharaditas de sal kosher. Agregue la pasta y cocine apenas antes de que esté completamente cocida. Viértalo en un colador para escurrir y luego colóquelo en un tazón grande.
- Agregue media taza del aderezo mezclado a la pasta tibia y revuelva, luego vierta en una bandeja pequeña y refrigere para dejar que la pasta absorba el aderezo y se enfríe.
- Ase el pollo en una parrilla caliente engrasada durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y luego páselo a un plato para que descanse. O asar en una parrilla interior.
- Una vez que el pollo haya reposado durante 15 minutos, corte cada trozo en tiras gruesas y luego córtelas en trozos pequeños.
- Corte la lechuga romana en trozos pequeños y colóquela en un tazón grande para servir con el cuarto de taza restante de aderezo mixto y revuelva.
- Agregue los trozos de pollo cocido, la pasta cocida y enfriada, los picatostes y el queso parmesano rallado y revuelva.
- Sirva con queso parmesano rallado a un lado y con aderezo adicional.
