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Receta – Ensalada César

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada César

Ensalada César

La ensalada César es una ensalada famosa que se cree que fue inventada por un restaurador llamado Cesar Cardini. Esta ensalada usa lechuga romana cubierta con picatostes de ajo, queso parmesano y una mezcla de aceite de oliva, yemas de huevo crudas y ajo.

El uso de huevos crudos se ha convertido en un problema debido a la posible contaminación por salmonella. Mimar los huevos es una buena manera de asegurarse de que estén seguros. Esto se hace vertiendo agua caliente sobre las yemas de huevo y dejándolas reposar durante un minuto. Luego se agrega agua adicional (a temperatura ambiente) para neutralizar el calor antes de drenar.

La ensalada César es una ensalada famosa que se cree que fue inventada por un restaurador llamado Cesar Cardini. Esta ensalada usa lechuga romana cubierta con picatostes de ajo, queso parmesano y una mezcla de aceite de oliva, yemas de huevo crudas y ajo.

El uso de huevos crudos se ha convertido en un problema debido a la posible contaminación por salmonella. Mimar los huevos es una buena manera de asegurarse de que estén seguros. Esto se hace vertiendo agua caliente sobre las yemas de huevo y dejándolas reposar durante un minuto. Luego se agrega agua adicional (a temperatura ambiente) para neutralizar el calor antes de drenar.

He incluido ensaladas y otros alimentos saludables en mi dieta para poder perder peso más rápido (por supuesto, el ejercicio regular es imprescindible) en preparación para nuestro próximo viaje a Filipinas. Últimamente gané algunos kilos con toda la buena comida que estamos cocinando; Creo que es hora de volver a ponerme en forma (buena suerte para mí). No te preocupes; esto no afectará nuestras publicaciones aquí en Panlasang Pinoy. Todavía continuaremos cocinando y presentando increíbles comidas filipinas para el beneficio de todos.

Ensalada César

Ingredientes

  • ▢ 8 hojas de lechuga romana limpias y separadas
  • ▢ 1/2 taza de queso parmesano rallado o rallado
  • ▢ 1 cucharadita de salsa Worcestershire opcional
  • ▢ Yemas de huevo de 2 piezas de huevos crudos
  • ▢ Una pizca de pimienta negra molida
  • ▢ Una pizca de sal
  • ▢ 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra AOVE
  • ▢ 1 cucharadita de ajo picado
  • ▢ 1 ½ taza de picatostes
  • ▢ 1/4 taza de jugo de limón

Instrucciones

  • Combine el ajo y el aceite de oliva en un tazón grande y luego mezcle. Deje reposar durante 15 minutos para que los jugos de ajo se mezclen bien con el aceite.
  • Poner las yemas de huevo y luego batir hasta que estén bien distribuidas.
  • Agregue la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire y el jugo de limón y luego mezcle bien.
  • Ponga la mitad del queso parmesano y luego bata hasta que la textura se vuelva suave.
  • Corta las hojas de lechuga en trozos pequeños y luego colócalas en el tazón grande con el resto de la mezcla.
  • Mezcle las hojas para distribuir uniformemente la mezcla.
  • Agregue los picatostes y el queso parmesano restante y luego revuelva una vez más.
  • Transfiera a un plato de ensalada y luego vierta su aderezo para ensaladas favorito encima.
  • Sirva de inmediato. ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 2g

Interacciones del lector

  1. izzy dice

    Publicado el 24/02/10 a las 23:48

    mmm… que rico! Lo intentaré lo antes posible. ¡gracias!

    Responder

  2. flordeliza dice

    Publicado el 19/02/10 a las 17:14

    ¡gracias! Lo intentaré.

    Responder

  3. claire dice

    Publicado el 18/02/10 a las 19:43

    Esta es una de mis ensaladas favoritas. ¡¡¡Mmm!!! Ya es tarde pero quiero un poco 🙁

    Quería preguntar, cómo podemos compartir nuestras recetas aquí. Veo a algunas personas en tu blog y siendo destacadas. ¿Cómo se pone uno en ese centro de atención? ¡JAJAJA!

    Responder

    • Panlasang Pinoy dice

      Publicado el 24/02/10 a las 23:00

      Ahora tienes 🙂 ¿Qué tal si compartimos algunas buenas recetas de pasteles? Por cierto, el pastel de bodas se ve perfecto.

      Responder

  4. melanie dice

    Publicado el 18/02/10 a las 19:19

    ¡Me encanta la ensalada César! Probablemente haría algo la próxima semana 🙂 gracias, Vanjo 🙂

    Responder

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