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Receta – Ensalada Cremosa De Pepino Y Eneldo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada Cremosa De Pepino Y Eneldo

Este Ensalada Cremosa De Pepino Y Eneldo ¡Es el acompañamiento perfecto para el verano! Con pepino crujiente, cebolla morada, eneldo fresco y un aderezo cremoso. ¡Esta ensalada de pepino se prepara en minutos y combina con casi todo!

¿Tienes muchos pepinos en tu jardín? ¡Entonces prueba mi ensalada japonesa de pepino o mi ensalada de aguacate y pepino!

Ensalada de pepino cremosa

¡Usa la abundancia de pepinos de este verano en una ensalada picante que definitivamente no te decepcionará! No sé ustedes, pero a veces solo necesito una ensalada simple y refrescante para equilibrar una comida sabrosa. ¡Ahí es donde entra en juego mi receta de ensalada cremosa de pepino y eneldo! Esta ensalada es sabrosa, herbácea y muy fácil de hacer.

¿Lo mejor? Es súper versátil en cuanto a con qué lo combinas. ¡Los sabores combinan con tantas opciones diferentes! La ensalada de pepino es la ensalada de picnic perfecta que combina básicamente con cualquier cosa que cocines a la parrilla o cualquier proteína de tu elección.

Ingredientes necesarios

  • Pepinos ingleses: Los pepinos ingleses son mejores para esta ensalada porque tienen una piel más fina y semillas más pequeñas, por lo que no es necesario pelar el pepino. Si tienes pepinos normales a mano, definitivamente puedes usarlos, ¡pero te recomiendo pelarlos!
  • Cebolla roja: La cebolla morada agrega un perfil de sabor más profundo y combina bien con el pepino. Si su cebolla morada es demasiado fuerte, intente remojarla en un poco de agua para quitarle el mordisco. Esto también evita que domine la ensalada.
  • Eneldo: ¡Utilizo un manojo de eneldo fresco en esta ensalada y hace una gran diferencia! También puedes agregar un poco de perejil fresco aquí si lo tienes a mano.
  • Crema Agria y Mayonesa: La base cremosa de esta ensalada está hecha de una mezcla de crema agria y mayonesa. Me gusta el sabor picante que agrega la crema agria y la mayonesa agrega una cremosidad espesa y agradable.
  • Vinagre de vino blanco: ¡El vinagre de vino blanco es el ácido picante que necesita esta ensalada!
  • Cebolla y ajo en polvo: Se utiliza un poco de cebolla en polvo y ajo en polvo para condimentar la ensalada.
  • Azúcar: El azúcar equilibra el vinagre de vino blanco para asegurarse de que no sea demasiado ácido.

Cómo hacer ensalada cremosa de pepino

  • hacer el aderezo: Agrega la crema agria, la mayonesa, el vinagre, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el azúcar en un tazón mediano. Batir para combinar hasta que esté suave y sin grumos.
  • Agrega las verduras: Agregue los pepinos, la cebolla y el eneldo. Mezcle para combinar y sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.

Consejos de Kelley

  • ¡Avanza! Esta ensalada es excelente para preparar con anticipación, ya que adquiere sabor en el refrigerador y nada se empapa.
  • ¡Intenta usar yogur! Puedes cambiar la crema agria y la mayonesa por yogur natural sin azúcar. ¡No quedará tan cremoso, pero seguirá delicioso!
  • ¡Agrega diferentes verduras! Puede sentirse libre de agregar u omitir como desee. ¡Definitivamente necesitas los pepinos, pero puedes omitir las cebollas o agregar tomates cherry si lo deseas! O puede usar Vidalia o cebolla blanca para obtener un bocado menos de cebolla.
  • ¡Cambia las hierbas! Me encanta el eneldo en esta ensalada, pero también puedes usar menta o albahaca para darle un toque especial.

Qué servir con esta ensalada cremosa de pepino

Puedes comer esta ensalada sola como refrigerio o formar parte de una comida más grande. ¡Intenta combinar esta ensalada cremosa de pepino y eneldo perfecta para picnic con algunos de mis favoritos!

  • Panini de verduras a la parrilla
  • Filete de falda fácil
  • Costillas BBQ en olla de cocción lenta
  • Pollo a la parrilla
  • shawarma de pollo
  • Bocaditos de bistec y patatas

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de pepinos debo usar para la ensalada de pepinos?

Puedes usar cualquier tipo de pepino que quieras aquí. Los pepinos ingleses son buenos porque puedes conservar la cáscara fina y son ligeramente dulces que otros pepinos. ¡También puedes probar los pepinos persas, que son más pequeños y un poco más crujientes! Pero, en verdad, cualquier pepino servirá.

¿Cómo conservar las sobras de ensalada de pepino?

Guarde los restos de ensalada de pepino en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

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Ensalada Cremosa De Pepino Y Eneldo

Valorar GuardarGuardado Imprimir Ligera, cremosa y refrescante, esta Ensalada Cremosa De Pepino Y Eneldo ¡Es increíblemente fácil de hacer y muy sabroso! Con pepino, cebolla morada, eneldo y solo un puñado de otros ingredientes, estará en camino de preparar una guarnición que seguramente complacerá a una multitud.
Porciones:: 4

Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 0 minutos

Tiempo total::: 10 minutos

Ingredientes

  • 2 pepinos ingleses medianos, rebanados
  • 1/4 taza de cebolla morada, en rodajas
  • 2 cucharadas de eneldo, picado
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones

  • Agrega la crema agria, la mayonesa, el vinagre, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el azúcar en un tazón mediano. Batir para combinar hasta que esté suave y sin grumos.
  • Agregue los pepinos, la cebolla y el eneldo.
  • Mezcle para combinar y sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.

Información nutricional

Calorías: 145 kcal Carbohidratos: 5 g Proteínas: 1 g Grasas: 13 g Grasas saturadas: 3 g Grasas poliinsaturadas: 6 g Grasas monoinsaturadas: 3 g Grasas trans: 0,03 g Colesterol: 14 mg Sodio: 97 mg Potasio: 183 mg Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Vitamina A: 187 UI Vitamina C: 4 mgCalcio: 34mgHierro: 0,4mg

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