Mi ensalada de brócoli keto funciona muy bien guarnición receta (¡sin lácteos también!) que va con la mayoría de las recetas, pero creemos que es especialmente buena con un poco de pollo o salmón Air Fryer.
Cómo hacer ensalada de brócoli y keto
Comience cortando el brócoli en trozos pequeños y picados. Luego, trae una sartén de agua ligeramente salada hervir y agregar los trozos de brócoli y blanquearlos durante dos minutos.
Cuando hayan transcurrido los dos minutos y vierta agua fría en la sartén para detener la cocción, luego drene completamente en un colador y seque con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de vino tinto, la mayonesa, la sal y la pimienta para hacer su aderezo de ensalada de brócoli.
Me encanta agregar almendras tostadas para mi ensalada de brócoli keto, es realmente fácil prepararlos en casa. Todo lo que necesita hacer es agregarlos a una tostada a fuego medio durante aproximadamente 3-5 minutos, revolviendo todo el tiempo, no haga que el calor sea demasiado alto o se quemarán muy rápido.
¡Sigue dorando hasta obtener el nivel de tostado que te gusta! Tan pronto como terminen, inclínelos en un plato para que no se doren.
En un tazón lo suficientemente grande como para acomodar la ensalada, agregue el brócoli blanqueado, la cebolla verde en rodajas, los trozos de tocino cocido y las almendras tostadas en rodajas.
Mezcle con el aderezo de ensalada ceto y agregue más condimento al gusto.
La ensalada se mantendrá en el refrigerador por uno o dos días pero no lo dejaría mucho después de eso antes de comer o el brócoli podría empaparse.
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Ensalada de brócoli y keto
Mi ensalada de brócoli keto funciona como una gran receta de guarnición, con un aderezo de mayonesa de vinagre de vino tinto sin lácteos.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 2 minutos.
Tiempo total: 17 minutos
Carbohidratos totales: 8 g
Carbohidratos netos: 5 g
Proteína: 6 g
Porciones: 4 tazas
Ingredientes
- 4 tazas de brócoli, 280 g
- 1/4 taza de almendras en rodajas, tostadas, 25 g
- 1/4 taza de cebolla verde, 25 g
- 3 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado, 40 g
Instrucciones
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Hierve una sartén con agua ligeramente salada.
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Prepare el brócoli cortándolo en trozos pequeños.
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Agregue los trozos de brócoli al agua hirviendo y blanquee durante dos minutos, luego escúrralos y póngalos bajo agua fría (esto evitará que se cocinen) y escúrralos una vez más y séquelos con toallas de papel.
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Mezcle el vinagre de vino tinto, la mayonesa baja en carbohidratos, la sal y la pimienta para hacer el aderezo de ensalada de brócoli.
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En un tazón grande, combine trozos de brócoli blanqueados, rodajas de cebolla verde, trozos de tocino cocido y almendras tostadas en rodajas
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Refrigere por al menos una hora antes de servir.
Cómo tostar almendras
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calienta una sartén a fuego medio y cuando esté caliente agrega las rodajas de almendras en una sola capa.
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Mírelos de cerca y revuelva durante 30 segundos a dos o tres minutos hasta que las rodajas comiencen a dorarse un poco por ambos lados. No caliente demasiado la sartén o se quemarán.
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Tan pronto como estén tostados a su gusto, retírelos de la sartén en un plato y déjelos enfriar.
Notas de receta
Porciones – hace cuatro tazas, supone una taza por porción. El recuento de carbohidratos puede variar según la mayonesa que use, pero es de aproximadamente 8 g de carbohidratos / 5 g de carbohidratos netos por porción.
Brócoli – Prefiero blanquear el brócoli para que no sea tan duro pero crujiente y solo tome un par de minutos, sin embargo, puede usar brócoli crudo si lo prefiere.
Almendras – Puede sustituirlos por otros frutos secos o semillas de girasol sin frutos secos.
Almacenamiento – No haría esto con más de un día de anticipación, creo que tenderá a empaparse a medida que pase el tiempo. Guárdelo en la nevera.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio.
