Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada de col saludable {sin mayonesa}
Receta de ensalada de col saludable – La mejor receta saludable de ensalada de col sin mayonesa y repollo verde fresco, zanahorias, aceitunas, piñones y aderezo ligero de limón, ajo y parmesano. Sí, has leído bien: ¡no lleva mayonesa ni azúcar! Este receta de ensalada de col es simple, saludable, sin gluten y es la ensalada perfecta para acompañar todas tus parrilladas de verano. ¡Disfrutar!
Lista de ingredientes para la receta de ensalada de col
- 2 tazas rallado col verde (1/4 a 1/2 cabeza de repollo)
- 1 taza en juliana zanahoria (1 o 2 zanahorias)
- 3/4 taza en rodajas Aceitunas negras
- 1/2 taza tostada piñones
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1/4 taza jugo de limon
- 1/4 taza queso parmesano
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
Ensalada de col saludable sin mayonesa
Así de sencillo receta de ensalada de col con ingredientes frescos es lo opuesto a la ensalada de repollo blanda y bañada en mayonesa. Esta luz y receta de ensalada de col saludable con toques mediterráneos es la felicidad perfecta para tus comidas compartidas, barbacoas o cualquier evento al aire libre. Los piñones tostados aportan un toque ahumado inesperado que combina muy bien con el aderezo de limón. Todos pedirán la receta de esto. ensalada de col sin mayonesa!
Cómo hacer que la ensalada de col sea más saludable
Para ensalada de col saludable, solo use ingredientes frescos como repollo verde, zanahoria, aceitunas y piñones. Triture, rebane, pique todo y eche en una ensaladera grande. Prepare el aderezo usando un frasco de vidrio (¡nuestro método favorito!) para mezclar aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, parmesano, orégano, sal y pimienta. Omita la mayonesa y el azúcar, ¡simplemente no los necesita cuando esta ensalada de col tiene tanto sabor! Deje reposar la ensalada de col durante 15 o 20 minutos antes de servir, para que el aderezo no se “cocine” y marchite las verduras.
Direcciones
1. Para hacer la ensalada de col: Prepare el aderezo de ajo y parmesano combinando aceite de oliva, jugo de limón, parmesano, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta en un tazón o frasco. Batir hasta que esté bien combinado, o cerrar el frasco y agitar hasta que se combinen y reservar.
2. Triture el repollo, corte la zanahoria en juliana y combine en una ensaladera grande. Añade las aceitunas laminadas y los piñones tostados.
3. Vierta el aderezo de ajo y parmesano sobre los ingredientes de la ensalada de col, luego revuelva hasta que todo esté combinado y cubierto con el aderezo. Deje reposar la ensalada de col durante 15 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen. Revuelva por última vez justo antes de servir para redistribuir el aderezo de manera uniforme. ¡Disfrutar! ❤️
Consejos para hacer ensalada de col saludable
- Te recomendamos triturar tú mismo la col verde. Si bien es más fácil comprar una mezcla de ensalada de col previamente rallada (ver más abajo), la col se vuelve blanda mucho más rápido que la recién rallada. O a veces, por el contrario, la col sale de la bolsa demasiado seca. Para triturar el repollo verde usted mismo, puede utilizar una mandolina, un procesador de alimentos o un cuchillo afilado.
- Para las zanahorias, utiliza un pelador de juliana o un rallador de caja.
- Agrega una cucharadita o dos de salsa picante al aderezo si quieres darle un poco de picante.
Sustitución saludable de la receta de ensalada de col
Le recomendamos que siga la receta de ensalada de col tal como está para obtener mejores resultados, pero aquí hay algunas buenas sustituciones si desea darle un toque diferente después de algunos intentos:
- En lugar de jugo de limón, puedes probar con vinagre de sidra de manzana u otro vinagre transparente o de color claro para darle un poco de sabor al aderezo.
- En lugar de ajo en polvo, utilice dientes de ajo frescos rallados. El sabor es más picante, pero combina bien con otros ingredientes de ensalada de col.
- Pruebe aceitunas verdes o aceitunas Kalamata en lugar de aceitunas traseras.
¿Podemos usar una mezcla de ensalada de col?
Esta receta de ensalada de col utiliza repollo fresco. Es simplemente una mezcla de repollo verde rallado y zanahorias. Si tiene prisa, puede usar una “mezcla de ensalada de col” en bolsas del supermercado.
Qué servir con la receta saludable de ensalada de col
Este ensalada de col saludable sin mayonesa Es un excelente acompañamiento para servir con la mayoría de los platos principales. También puedes usarlo como un excelente aderezo para tus hamburguesas, tacos o pescado con papas fritas.
Cómo conservar las sobras de ensalada de col
Guarde las sobras de la ensalada de repollo hasta por 2 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Tenga en cuenta que el repollo se marchitará después de un par de días.
Más recetas de ensalada de repollo
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