Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Garbanzos Estilo Griego
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Últimamente, he estado preparando comidas saludables pero deliciosas para mi familia. Algunos de los platos que he preparado son sopas, guisos y ensaladas. La ensalada griega es una de las muchas ensaladas que preparo con frecuencia. La semana pasada, encontré esta receta de ensalada de garbanzos al estilo griego que tenía garbanzos agregados. Los garbanzos son mis favoritos, así que me alegré mucho de haberme topado con esta receta. Ayer hice esta refrescante ensalada y no me decepcionó. Fue satisfactorio y delicioso. La adición de garbanzos y verduras mixtas hacen de esta saludable guarnición una comida completa. ¡Me encanta!
Ensalada De Garbanzos Al Estilo Griego
Autor: Liza A.
Sirve: 4 porciones
Ingredientes
- 1 lata (19 oz/540 ml) de garbanzos, escurridos, enjuagados y escurridos nuevamente
- 4 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- ⅓ pepino inglés mediano, cortado a la mitad a lo largo y en rodajas
- ½ taza de cebolla roja picada
- ½ pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos
- 12 tomates cherry, cada uno cortado por la mitad
- Sal y pimienta negra recién molida
- 8 tazas de verduras para ensalada baby mixtas
- 4 ½ oz (125 g) de queso feta, partido o cortado en trozos pequeños
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes, excepto las verduras para ensalada y el queso feta, en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. (Esta parte de la ensalada se puede preparar 2 horas antes de que se necesite. Mezcle nuevamente antes de emplatar).
- Cuando esté listo para servir, divida y amontone las hojas de ensalada en 4 platos. Divida y cubra con la mezcla de garbanzos y queso feta.
- ¡Servir y disfrutar!
notas
Fuente de la receta: Eric Akis, tal como aparece en la edición del 4 de noviembre de 2013 de “The Province”.
3.2.2265
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