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Receta – Ensalada De Maíz De Verano

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Maíz De Verano

¡Esta receta de ensalada de maíz de verano es fácil de hacer y es una manera perfecta de utilizar mazorcas de maíz dulce y fresco! ¡Es una ensalada fría ideal para los calurosos días de verano! Cargado con verduras frescas, como tomates, pepinos y pimientos, está lleno de sabor.

He vivido toda mi vida en el Medio Oeste, lo que significa que la mazorca de maíz es toda una cosa aquí.

Hay campos de ello por todas partes. Todos los puestos agrícolas lo venden. Y es perfectamente dulce y delicioso y pide a gritos ser comido en cada comida de verano.

Aunque en realidad no me encantan las mazorcas de maíz. Me gusta el maíz cortado en mazorcas y comido con mucha mantequilla, o el maíz en mazorcas con muchos condimentos (¡como este Air Fryer Street Corn!), ¡Y obviamente me encanta usar maíz dulce fresco para hacer esta ensalada de maíz y tomate! ¡Otro favorito de la familia es nuestra sopa de pollo y maíz!

Básicamente, puedes salir, recoger algunas verduras de tu jardín y mezclarlas en esta ensalada. ¡No creo que puedas estropear esto!

Ingredientes de la ensalada de tomate y maíz:

Mazorcas de maíz ¡Lo mejor es la mazorca de maíz dulce y fresca! Por supuesto, el maíz enlatado también funcionará.

Tomates cherry – Recién sacadas de la huerta, preferentemente.

Pepino

Pimiento morrón Usamos naranja, ¡pero cualquier color funciona!

Cebolla roja

Aceite de oliva

Jugo de lima y ralladura de lima – Use una lima fresca para agregar mucho sabor brillante.

Sal pimienta

¡Lo que nos encanta de esta receta!

Esta es una receta muy fácil y perfecta para esos calurosos días de verano. Realmente nos encanta cualquier excusa para comer mazorcas de maíz frescas, ¡y eso es lo que realmente hace que esta ensalada sea tan buena!

Cómo hacer ensalada de maíz de verano:

Verduras: Primero necesitarás mazorcas de maíz dulce y fresco. Normalmente hacemos esto con maíz totalmente crudo, solo asegúrese de que esté fresco y rico. Pero, cuando nos apetezca, asaremos el maíz para darle un poco de sabor ahumado. ¡De cualquier manera es delicioso!

Corte las mazorcas de maíz y agréguelas a un tazón grande junto con todas las demás verduras que se incluyen en la ensalada, como los tomates, el pepino y el pimiento morrón.

¡cambialo!

Lo bueno de esta receta es que puedes ajustarla fácilmente. Si usamos verduras que no te gustan o no incluimos una que te guste, no dudes en cambiarlas. Algunas buenas opciones son:

  • Zanahorias – cortadas en rodajas finas
  • Rábanos
  • Frijoles negros
  • Palta
  • Jalapeño: ¡agrega un poco de especias!

Vendaje: Con todas las verduras picadas y agregadas al tazón, ahora puedes batir fácilmente el aderezo para ensalada simple para esta receta. ¡Todo lo que necesitas es un poco de aceite de oliva, jugo de lima, ralladura de lima, sal y pimienta!

Bátelos y vierte el aderezo sobre las verduras y luego revuelve para cubrirlas bien. ¡Casi termino!

Enfriar: Esta receta de ensalada de maíz de verano se sirve mejor fría, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para la cena. Puedes cocinar el resto de tu comida mientras la ensalada se enfría. ¡Simplemente cubre el recipiente con un film transparente y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos una hora!

¡Más ensaladas de verano!

Tenemos muchas ensaladas estupendas que son perfectas para esos calurosos días de verano. A continuación se muestran algunos de nuestros favoritos:

  • Ensalada De Papa Mexicana Sin Mayonesa
  • Ensalada de vegetales
  • Ensalada De Pasta Griega
  • Ensalada Cremosa De Uva
  • Ensalada Amish De Macarrones
  • Ensalada De Pasta Italiana

¡Más maíz favorito!

Como dije, crecí en el Medio Oeste y ¡el maíz es un negocio importante por aquí! Tengo un montón de recetas deliciosas con maíz.

  • Cazuela De Maíz Jiffy
  • salsa de maiz
  • Receta de pan de maíz dulce
  • Cazuela De Pan De Maíz
  • Maíz guisado

Receta

Ensalada De Maíz De Verano

Esta ensalada de maíz y tomate está hecha con verduras frescas de la huerta para obtener una ensalada sencilla y fría que es perfecta para una calurosa noche de verano. Preparación15 minutos minutos Tiempo de enfriamiento1 hora hora Total1 hora hora 15 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 8 mazorcas de maíz
  • ▢ 1 ½ tazas de tomates cherry
  • ▢ 1 pepino
  • ▢ 1 pimiento naranja
  • ▢ 1 cebolla morada
  • ▢ ¼ taza de aceite de oliva
  • ▢ 1 cucharada de jugo de lima
  • ▢ 2 cucharaditas de sal
  • ▢ 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ▢ Ralladura de 1 lima

Instrucciones

  • Corta con cuidado la mazorca de maíz con un cuchillo afilado. Colóquelo en un tazón grande para mezclar.
  • Corta los tomates cherry por la mitad. Corta el pepino en rodajas finas. Picar el pimiento y la cebolla. Coloque todas las verduras en el tazón con el maíz y revuelva bien para combinar.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, la sal, la pimienta negra molida y la ralladura de lima.
  • Vierta la mezcla de aceite sobre las verduras y revuelva para combinar. Pruebe y agregue condimentos adicionales si lo desea.
  • Cubra el recipiente con film transparente y déjelo enfriar durante al menos una hora.
  • Revuelva bien antes de servir.

Consejos y notas:

Esta ensalada de tomate y maíz es fácil de adaptar a tus gustos. Agregue frijoles negros, aguacate, rábanos en rodajas y hierbas frescas según sus gustos.

Información nutricional:

Calorías: 158kcal (8%)| Carbohidratos: 21g (7%)| Proteína: 4 g (8%)| Grasa: 8 g (12%)| Grasa saturada: 1 g (6%)| Grasas poliinsaturadas: 1g| Grasas monoinsaturadas: 5g| Grasas trans: 1g| Sodio: 600 mg (26%)| Potasio: 412 mg (12%)| Fibra: 3g (13%)| Azúcar: 8g (9%)| Vitamina A: 800 UI (16%)| Vitamina C: 34 mg (41%)| Calcio: 16 mg (2%)| Hierro: 1 mg (6%)

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