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Receta – Ensalada de maíz realmente buena

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada de maíz realmente buena

¡Debes probar esta receta fácil de ensalada de maíz! Es una ensalada fresca y vibrante que te permite disfrutar plenamente de las bondades del maíz. Lleno de sabores, incluye maíz dulce recién cortado, pimiento morrón crujiente, jugo de lima picante y queso feta desmenuzado.

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Nos encanta esta ensalada de maíz

Considero esto el personificación de las ensaladas de verano. Está elaborado con vegetales frescos de temporada y un aderezo ligero y vibrante que agrega brillo a cualquier comida con la que lo combine. Es una de las recetas de ensalada de maíz más ricas que he hecho en mucho tiempo. Si te encanta el maíz, echa un vistazo a mi maíz asado favorito con mantequilla cajún.

Para hacer la ensalada, Comience con maíz fresco y úselo crudo.. Nuestra ensalada lleva 3 mazorcas de maíz medianas. Puedes usar un removedor o removedor de granos de maíz, o hacer lo que yo hago: sostener la mazorca de maíz en posición vertical y cortarla con cuidado con un cuchillo afilado, permitiendo que los granos se caigan de la mazorca.

Si bien puedes sustituirlo por maíz asado o tostado, Personalmente, me encanta el dulce crujido del maíz crudo. (El maíz congelado descongelado puede funcionar en caso de necesidad, pero no proporcionará la misma textura crujiente).

Además del maíz, incluimos pimiento rojoque aporta dulzura y color, cebolla verde en rodajasy estragón fresco. El estragón aporta un sabor único y delicioso que complementa el queso feta y el jugo de lima.

Para el aderezo nos apoyamos en Jugo de lima fresco y añadir un toque de aceite de oliva y crema agria. para unir todos los ingredientes de la ensalada. Puede omitir la crema agria (y el queso feta) si prefiere una opción vegana y sin lácteos. Aún así, debo admitir que realmente realzan el sabor de la ensalada.

Aunque solo usamos 1 cucharada de crema agria en la ensalada, ayuda a que el aderezo se adhiera al maíz, lo que resulta en una combinación revolucionaria. Si no tienes crema agria, el yogur griego o la mayonesa son posibles sustitutos.

Usamos queso feta desmenuzado en nuestra ensalada de maíz, que me encanta. Sin embargo, puedes probar el queso cotija para obtener una versión más de inspiración mexicana. A diferencia de cuando hacemos ensalada griega (donde guardamos el queso en trozos más grandes), en esta ensalada de maíz, preferimos desmenuzar el queso en pedacitos para que cada bocado incluya un poco de queso feta.

Esta receta de ensalada de maíz se prepara rápidamente y tiene un sabor excelente de inmediato. Sin embargo, para obtener el mejor sabor, recomiendo dejarlo reposar en el refrigerador durante una o dos horas antes de servir. Este tiempo permite que los sabores se marinen, dando como resultado una ensalada aún más deliciosa. ¡También durará algunos días si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, lo que lo convierte en una guarnición perfecta para el verano!

Trabajamos en esta receta con el chef Richard Hattaway y, desde que probamos la ensalada por primera vez, ¡inmediatamente quisimos compartirla contigo! Para conocer las recetas en las que hemos trabajado con Richard, eche un vistazo a nuestra sencilla salsa de cebolla (¡guau, qué buena), esta sencilla ensalada de pollo y nuestra popular receta de cangrejo Rangún!

Cómo quitar los granos de maíz de la mazorca

  1. Comience descascarando el maíz, quitando las cáscaras verdes exteriores y las hebras de seda.
  2. Coloque la mazorca de maíz verticalmente sobre una tabla de cortar, sujetándola firmemente con una mano.
  3. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado hacia abajo a lo largo de la mazorca, cortando los granos de maíz. Intente cortar cerca de la mazorca para obtener la mayor cantidad de granos.
  4. Continúe girando la mazorca y cortando los granos hasta quitar todo el maíz.

Puedes recoger los granos de maíz en un bol o en una bandeja sobre la marcha. Una vez que se hayan quitado todos los granos, se pueden usar en su ensalada de maíz. Recuerda sujetar el maíz con firmeza y tener cuidado al manipular el cuchillo y la mazorca. Si el maíz se resbala en la tabla de cortar, coloque un paño de cocina limpio debajo para evitar que se mueva.

Preguntas frecuentes

¿Puedes comer maíz crudo? Sí, puedes comer maíz crudo. El maíz dulce y fresco se puede disfrutar directamente desde la mazorca sin cocinarlo. El maíz crudo tiene una textura crujiente y un sabor naturalmente dulce. Es una adición refrescante a ensaladas, salsas o como refrigerio.

¿Puedo preparar la ensalada con anticipación? ¡Absolutamente! Esta es una ensalada perfecta para preparar el verano. Durará unos días si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.

¡Más recetas de maíz que nos encantan! Eche un vistazo a nuestro maíz asado al horno con mantequilla de chipotle, este guacamole asado con maíz cocinado a la parrilla y esta fresca ensalada de frijoles negros y maíz.

Ensalada de maíz realmente buena

¡Debes probar esta receta fácil de ensalada de maíz! Lleno de sabores, incluye maíz dulce recién cortado, pimiento morrón crujiente, jugo de lima picante y queso feta desmenuzado.

Aunque solo usamos 1 cucharada de crema agria en la ensalada, ayuda a que el aderezo se adhiera al maíz, lo que resulta en una combinación revolucionaria. Si no tienes crema agria, el yogur griego o la mayonesa son posibles sustitutos.

Rinde 3 tazas

Míranos hacer la receta

Necesitará

3 mazorcas de maíz medianas, sin los granos y sin mazorcas,

Medio pimiento rojo grande, finamente picado,

3 cebollas verdes, en rodajas finas,

1 cucharada de estragón fresco picado

2 onzas (60 gramos) de queso feta desmenuzado,

1/4 taza (60 ml) de jugo de lima fresco,

1 cucharada de crema agria

1 cucharada de aceite de oliva

3/4 cucharadita de sal marina fina

4 vueltas en un molinillo de pimienta

Direcciones

    1En un tazón grande, agrega los ingredientes de la ensalada. Mézclelos suavemente, teniendo cuidado de no magullar las hierbas ni aplastar el maíz.

    2 Una vez combinada, deja reposar la ensalada durante aproximadamente una hora para que se marine. Los sabores se unirán durante este tiempo, haciendo que la ensalada sepa aún mejor.

    3Cuando esté lista para servir, dale otra vuelta suave a la ensalada y disfrútala. Mantenga la ensalada de maíz en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Información nutricional: La información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

Nutrición por porción Tamaño de la porción 1/4 de la receta (aproximadamente 3/4 taza) / Calorías 144 / Grasa total 7,9 g / Grasa saturada 3,1 g / Colesterol 13,7 mg / Sodio 578,9 mg / Carbohidratos 16,9 g / Fibra dietética 2,5 g / Total Azúcares 5,9g / Proteínas 4,8g

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