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Receta – Ensalada De Maíz Y Aguacate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Maíz Y Aguacate

Este fresco y refrescante Ensalada De Maíz Y Aguacate La receta está rellena con maíz ligeramente asado, aguacate en rodajas y tomates jugosos en una vinagreta ligera que seguramente te gustará.

Sirva esta deliciosa guarnición de verano con mi pollo a la parrilla o salmón a la parrilla para una comida épica.

¡Estoy enamorada de esta ensalada fresca, crujiente y refrescante! El aguacate cremoso combina perfectamente con los tomates jugosos y el crujiente maíz fresco de verano.

Incluso agregué un poco de jalapeño recién picado para darle a esta ensalada un agradable toque de sabor.

Ensalada De Maíz Y Aguacate

Con solo un puñado de ingredientes y unos minutos de preparación, esta increíble ensalada se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes necesarios

Aquí está la lista básica de ingredientes que necesitará para hacer esta receta. Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

  • Mazorca de maíz fresco – También puedes utilizar congelados si no es de temporada.
  • Aguacate maduro
  • Tomates cherry
  • Cebolla roja – cortado en rodajas finas
  • Jalapeño – opcional, pero muy recomendable
  • Cilantro
  • Jugo de lima

Cómo hacer ensalada de maíz y aguacate

esta receta es mejor usando ingredientes frescos de verano, ¡así que aprovecha los sabores frescos mientras aún estén disponibles!

MAIZ A LA PARRILLA Agregue las mazorcas de maíz frescas a una parrilla y cocínelas durante unos minutos, hasta que se oscurezcan un poco por fuera. Luego retire con cuidado los granos con un cuchillo afilado.

COMBINAR INGREDIENTES Agrega los granos de maíz, el aguacate en rodajas, los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro en un tazón grande. Vierta los ingredientes del aderezo y revuelva para combinar.

MANTENER FRÍO ¡Mantenga la ensalada tapada y fría hasta que esté lista para disfrutarla!

¡¿Qué tan simple es eso?!

Qué servir con ensalada de maíz y aguacate

Como mencioné anteriormente, esta ensalada es mejor cuando se prepara con ingredientes frescos de verano, lo que significa que es excelente cuando se sirve como guarnición de verano. Éstos son algunos de mis platos principales favoritos que combinarán bien con esta ensalada…

  • Filete De Falda A La Parrilla
  • Hamburguesas De Cebolla Caramelizada
  • Pollo Jugoso Al Horno
  • Brochetas de pastel de carne a la barbacoa

¿Puedo utilizar maíz congelado?

¡Sí! Puedes utilizar maíz congelado en lugar de maíz fresco. Simplemente pase el maíz congelado por agua fría para descongelarlo y luego agréguelo a la ensalada.

En caso de necesidad, puedes usar maíz enlatado en lugar de maíz fresco, pero el maíz será más suave y no estallará en la boca como el maíz fresco.

Si usa maíz enlatado, intente usar maíz asado al fuego y asegúrese de escurrirlo bien.

Más ensaladas de verano

Si buscas ensaladas de verano más refrescantes, ¡estas también te encantarán!

  • Ensalada cremosa de pasta con maíz
  • Ensalada De Pepino Y Tomate
  • Ensalada De Pasta Con Aguacate
  • Ensalada Cremosa De Frutas Frescas

¡No puedo esperar a que pruebes esta receta! Déjame saber lo que piensas en los comentarios a continuación.

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Ensalada De Maíz Y Aguacate

Esta ensalada fresca y refrescante es crujiente y cremosa con el aderezo perfecto en cada bocado.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total:: 20 minutos Plato: Ensalada Cocina: Americana
Porciones: 6 personas Calorías: 214 kcal Autor: Shawn

Ingredientes

  • 3 mazorcas de maíz medianas, cocidas y cortadas de la mazorca* ver notas
  • 2 aguacates grandes, pelados, sin hueso y rebanados
  • 1 libra de tomates cherry, cortados por la mitad
  • ½ taza de cebolla morada, cortada en rodajas
  • ½ jalapeño mediano, sin semillas y cortado en cubitos**
  • ¼ de taza de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra

Habitual de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

  • Cocine el maíz sobre una parrilla hasta que esté ligeramente carbonizado en algunos puntos. Utilice un cuchillo afilado para cortar con cuidado el maíz y desechar las mazorcas. (ver notas para alternativas).
  • Coloque el maíz cortado, el aguacate en rodajas, los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro en un tazón grande. Agregue aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta y revuelva para cubrir.
  • Sazone con sal y pimienta extra si lo desea. Manténgalo frío hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!
Notas

*Si lo deseas, puedes cambiar el maíz asado por 1 1/2 tazas de maíz congelado y descongelado. **Omita el jalapeño finamente picado para reducir el nivel de especias.

Nutrición

Calorías: 214kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 4g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Grasas trans: 0,003 g | Sodio: 216 mg | Potasio: 672 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 647 UI | Vitamina C: 37 mg | Calcio: 23 mg | Hierro: 1 mg

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