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Receta – Ensalada De Pasta De Camarones Asados ​​Y Maíz Dulce

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Pasta De Camarones Asados ​​Y Maíz Dulce

Esta ensalada de pasta con camarones asados ​​y maíz dulce es una forma elegante de realzar una ensalada de pasta tradicional, y es perfecta para el clima cálido, ¡ya que no lleva mayonesa!

¿Qué es un picnic de primavera/verano sin una fabulosa ensalada de pasta? Mi ensalada de pasta con camarones asados ​​y maíz dulce es una forma elegante de realzar una ensalada de pasta tradicional, y es perfecta para el clima cálido, ¡ya que no lleva mayonesa! Tuesto ajo con un poco de aceite de oliva extra virgen y mezclo la pasta penne, los camarones y las verduras con este aceite de ajo infundido, además de un chorrito de limón para obtener una ensalada de pasta brillante y picante con un toque de dulzura del maíz.

Me encanta esta ensalada de pasta para picnics en la playa, se empaca bien y se puede comer fría o caliente. A mi mamá le ENCANTA esta ensalada y la pide cada vez que visitamos las hermosas playas de la costa de Nueva Jersey. Así que quítate las chancletas y acurrúcate con un delicioso plato de esta ensalada, ¡vamos a cocinar!

1 libra de pasta penne Barilla®1 libra de camarones jumbo, pelados y desvenados 2 mazorcas de maíz fresco 4 dientes de ajo, rebanados 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra 1 1/2 tazas de tomates uva, cortados por la mitad Ralladura y jugo de 1 limón Frasco de 4 oz de alcaparras, escurridas 1/4 taza fresca hojas de albahaca sal y pimienta, al gusto

Precaliente su horno a 400 grados F. Sazone los camarones con sal, pimienta y aceite de oliva. Asarlos durante 5-7 minutos, o hasta que se vuelvan rosados ​​y opacos.

Cuando los camarones estén fríos, córtalos por la mitad a lo largo.

Mientras tanto, para hacer el aceite de ajo, corte en rodajas finas 4 dientes de ajo.

Verter el aceite de oliva virgen extra en una sartén y calentar a fuego muy lento. Luego agregue el ajo en rodajas y cocine hasta que el ajo se dore (alrededor de 5-7 minutos). Retire el fuego de la sartén y reserve.

Cocine la pasta penne de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2 minutos antes de que la pasta esté lista, agregue las mazorcas de maíz.

Para armar la ensalada de pasta, escurrir la pasta y el elote. Deja el maíz a un lado.

Coloque la pasta caliente en un tazón y agregue el aceite de ajo. Mezcle para combinar.

Corta el maíz de la mazorca y luego échalo sobre la pasta. Agregue los camarones, los tomates, la ralladura de limón, el jugo de limón y las alcaparras.

Mezcle todo bien, luego enfríe la ensalada en el refrigerador durante 2-3 horas. (También puede servir esto de inmediato, si lo está comiendo tibio).

Justo antes de servir, agregue la albahaca fresca.

Disfrútalo con una copa de vino blanco, un poco de sol en la cara y un poco de arena entre los dedos de los pies. ¡Feliz cocina!

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Ensalada De Pasta De Camarones Asados ​​Y Maíz Dulce

Esta ensalada de pasta con camarones asados ​​y maíz dulce es una forma elegante de realzar una ensalada de pasta tradicional, y es perfecta para el clima cálido, ¡ya que no lleva mayonesa!

  • 1 libra de pasta penne cruda

  • 1 libra de camarones jumbo pelados y desvenados

  • 2 mazorcas de maíz fresco

  • 4 dientes de ajo rebanados

  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra

  • 1 1/2 tazas de tomates uva cortados por la mitad

  • Ralladura y jugo de 1 limón

  • Frasco de 4 oz de alcaparras escurridas

  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca

  • sal y pimienta para probar

  1. Precaliente su horno a 400 grados F.

  2. Sazone los camarones con sal, pimienta y aceite de oliva y áselos de 5 a 7 minutos, o hasta que se pongan rosados ​​y opacos. Cuando los camarones estén fríos, córtalos por la mitad a lo largo.

  3. Mientras tanto, para hacer el aceite de ajo, corte en rodajas finas 4 dientes de ajo. Verter el aceite de oliva virgen extra en una sartén y calentar a fuego muy lento.

  4. Agregue el ajo en rodajas al aceite tibio y cocine hasta que el ajo se dore (alrededor de 5-7 minutos). Retire el aceite de ajo de la sartén y reserve.

  5. Cocine la pasta penne de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  6. Dos minutos antes de que la pasta esté lista, agregue las mazorcas de maíz.

  7. Para armar la ensalada de pasta, escurrir la pasta y el elote. Deja el maíz a un lado para que se enfríe.

  8. Coloque la pasta caliente en un tazón y agregue el aceite de ajo. Mezcle para combinar.

  9. Corta el maíz de la mazorca y luego échalo sobre la pasta. Agregue los camarones, los tomates, la ralladura de limón, el jugo de limón y las alcaparras.

  10. Mezcle todo bien, luego enfríe la ensalada en el refrigerador durante 2-3 horas. (También puede servir esto de inmediato, si lo está comiendo tibio).

  11. Justo antes de servir, agregue la albahaca fresca.

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