Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Ensalada De Pepino Y Aguacate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Pepino Y Aguacate

La ensalada de pepino y aguacate está llena de pepinos crujientes, aguacate rico y cremoso y eneldo fresco de verano. Todo está mezclado con un simple aderezo de limón fresco.

¡Esta ensalada de aguacate es el acompañamiento perfecto para el verano en solo minutos! Es excelente junto con casi cualquier comida a la parrilla o es un almuerzo abundante por sí solo.

Una ensalada fresca de verano

Verano por los productos y las ensaladas frescas de verano. Frecuentemente hacemos una ensalada de aguacate o una ensalada de pepino, pero en esta receta, las juntamos para obtener la guarnición crujiente perfecta.

La mayoría de las veces preparo ensalada de pepino con un aderezo más cremoso o una base de crema agria / yogur griego, por lo que este aderezo de eneldo fresco no solo es fácil, ¡sino que tiene un sabor un poco más ligero!

Más ensaladas de pepino

Ensalada de pepino cremosa

Ensalada De Pasta Cremosa De Pepino

Ensalada De Cebolla Y Pepino

Ensalada Cremosa De Tomate Y Pepino

Pepinos para usar en esta ensalada de aguacate

pepinos ingleses – Si bien cualquier variedad de pepino funcionará en esta receta de ensalada de aguacate, prefiero usar un pepino inglés largo (o pepino sin semillas). Suelen tener una piel más fina y menos semillas, lo que las convierte en el complemento perfecto.

Puedes pelar pepinos ingleses si quieres, pero realmente no hay necesidad.

Otro –Si usa un pepino de campo, a menudo tienen una piel más gruesa, por lo que puede pelarlo si lo desea y usar una cuchara para raspar las semillas.

Consejos

Si está buscando un plato delicioso y simple para profundizar, le encantará esta ensalada de pepino y aguacate.

Aguacates

  • Corta el aguacate en cubos e inmediatamente mézclalo con un poco de jugo de limón; esto evita que se dore (y agrega sabor).
  • Esta receta realmente se basa en el sabor de los ingredientes frescos, así que use jugo de limón fresco. Los jugos embotellados a veces pueden tener un regusto amargo.

Vendaje

  • Dependiendo del tamaño de sus pepinos y aguacates, es posible que no necesite todo el aderezo. Mézclalo en un tarro de albañil y agrega un poco a la vez.
  • Si tiene más, ¡es perfecto sobre una ensalada mixta y durará aproximadamente una semana en el refrigerador!

Cebollas

  • Me encanta el sabor (y un poco de color) que la cebolla roja agrega a esta ensalada de aguacate y pepino.
  • Si no tiene cebolla roja, ciertamente puede agregar cebollas blancas dulces. Asegúrate de usar cebollas con piel blanca como el papel (no la típica cebolla de piel amarilla), son más dulces y suaves.
  • Para quitarle un poco del “mordisco” a la cebolla (y hacerla más suave), remoja la cebolla en agua fría mientras preparas los pepinos y el aguacate. Opcional por supuesto!

¡Disfrútalo fresco!

El jugo de limón evitará que el aguacate se dore durante un par de horas, pero esta receta se consume mejor en un par de horas.

Si desea preparar esto con anticipación o guardar las sobras, prepare todos los ingredientes excepto el aguacate. Agrega el aguacate al momento de servir.

Más recetas de pepino fresco que te encantarán

Ensalada de garbanzos

Encurtidos Frigoríficos

Bruschettas de pepino

agua de pepino

Encurtidos de pan y mantequilla en el refrigerador

Sándwiches De Pepino

¿Te encanta esta ensalada de aguacate y pepino tanto como a nosotros? Nos encantaría un comentar y calificar ¡abajo!

#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: var(–wp–preset–color–primary); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }

Ensalada De Pepino Y Aguacate

La ensalada de pepino y aguacate incluye pepinos crujientes, aguacate rico y cremoso y eneldo fresco de verano, todo mezclado con un simple aderezo de limón. ¡El lado perfecto del verano en solo minutos! GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 0 minutos minutosTiempo de enfriamiento 20 minutos minutosTiempo total 30 minutos minutos Porciones 4 porciones Autor

Ingredientes 1x2x3x

  • ▢ 2 aguacates maduros en cubos
  • ▢ 2 cucharadas de jugo de limón fresco de ½ limón
  • ▢ 1 pepino inglés lavado y cortado en cubitos
  • ▢ 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • ▢ ¼ taza de eneldo fresco

Vendaje

  • ▢ 1 cucharada de azúcar
  • ▢ 1 ½ cucharadas de vinagre de vino tinto
  • ▢ ¼ taza de aceite de oliva
  • ▢ sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Mezcle suavemente el aguacate y el jugo de limón en un tazón mediano.
  • Agregue todos los ingredientes restantes y revuelva suavemente para combinar.
  • Refrigere 20 minutos antes de servir.

Video

notas

  • Mezclar el aguacate con jugo de limón evita que se ponga marrón y agrega sabor. Use jugo de limón fresco para obtener el mejor sabor.
  • Se puede usar cebolla blanca en lugar de cebolla roja. Las cebollas amarillas son demasiado duras en esta ensalada y no se recomiendan.
  • Remoje las cebollas en un poco de agua helada para quitarles un poco de “mordisco” (y hacerlo más suave). Opcional por supuesto!
  • Dependiendo del tamaño de sus pepinos y aguacates, es posible que no necesite todo el aderezo. Las sobras son excelentes para agregar sobre una ensalada mixta.
  • Si desea preparar esto con anticipación o guardar las sobras, prepare todos los ingredientes excepto el aguacate. Agrega el aguacate al momento de servir.

#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

Calorías: 308 | Carbohidratos: 15g | Proteína: 2g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 11mg | Potasio: 619mg | Fibra: 7g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 450UI | Vitamina C: 17,9 mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

Más recetas que te encantarán

Ensalada Cremosa De Tomate Y Pepino

Bruschettas de pepino

Ensalada de pepino cremosa

Categorías