Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada picante del suroeste
La ensalada picante del suroeste presenta una atrevida mezcla de pollo ennegrecido, verduras y nuestro propio aderezo casero del suroeste para crear una ensalada lo suficientemente buena para el almuerzo o la cena.
Esta deliciosa ensalada es mi versión imitadora de la ensalada picante del suroeste Chik-Fil-A.
Con su sabrosa mezcla de verduras y una versión igualmente buena de su aderezo de salsa cremosa, es una de mis recetas favoritas de ensaladas para el almuerzo, la cena y cualquier momento.
Es una excelente combinación de sabores que se encuentran a menudo en la cocina del suroeste: maíz, frijoles negros, queso y especias, todo ello aderezado con un poco de pollo ennegrecido picante hecho con nuestro condimento ennegrecido casero. Si quieres darle un giro saludable a estos sabores clásicos, entonces debes probar esta ensalada esta noche.
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Ingredientes que necesitarás
Esto es lo que necesitarás para la ensalada.
- chile poblano – Estos pimientos son muy suaves, parecidos a un pimiento morrón con un sabor más suave. ¡Es una de mis favoritas!
- pimiento rojo – Puedes utilizar un pimiento verde o de otro color si quieres.
- Lechuga romana – Puedes mezclar y combinar algunas verduras si quieres. Otras buenas opciones son la col rizada y las espinacas.
- Frijoles negros – Puedes utilizar garbanzos en lugar de frijoles negros si lo prefieres.
- Maíz – Puedes utilizarlos enlatados, recién salidos de la mazorca o congelados. Si usa mazorca o maíz congelado, asegúrese de cocinar el maíz primero o al menos descongelarlo.
- Tomates de uva – Los tomates uva saben muy bien con esto, pero puedes usar otro tomate pequeño como el roma para hacer la ensalada.
- Queso – Usamos tanto queso monterey jack como queso cheddar.
- Pollo ennegrecido – Querrás cortarlo en rodajas.
- Aderezo suroeste – Hacemos nuestra, que es una (mejor) versión imitadora del aderezo de salsa cremosa de Chik-Fil-A. También puedes usar un aderezo ya preparado si lo prefieres.
¿Busca otra variación? Prueba nuestra ensalada verde mixta con aderezo italiano.
Complementos adicionales para ensaladas
Seamos realistas, incluso las mejores ensaladas pueden usar algunos de tus complementos favoritos. No seas tímido, puedes probar algunas de nuestras otras sugerencias para obtener más sabor, textura y nutrientes. Aquí algunos de nuestros favoritos:
- palta
- pepinos
- verduras asadas: nos gustan los calabacines, champiñones, pimientos, cebollas o calabazas.
- pepitas
- almendras – Puedes usar el tipo que quieras, ¡pero las que tienen un sabor picante del suroeste son las mejores!
- tiras de tortilla o chips
- rábano
- jalapeño fresco o encurtido
Instrucciones
Paso 1 – Saltear los pimientos en una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva durante 1 a 2 minutos o hasta que se ablanden.
Paso 2: prepara la ensalada. Para comenzar, coloque la lechuga en un tazón grande y luego cubra con los pimientos cocidos, los frijoles negros, el maíz, los tomates, el queso Monterrey y cheddar y el pollo ennegrecido en rodajas. Puede agregar cualquiera de sus complementos sobre la marcha o colocarlos justo encima.
Paso 3: rocíe el aderezo por encima o servir y permitir que cada persona ponga encima la cantidad de aderezo que quiera. Sirva con sus panecillos o chips de tortilla favoritos (si no sigue la dieta cetogénica), solo o incluso como una envoltura baja en carbohidratos.
Si busca menos calorías, puede utilizar menos ingredientes como queso y maíz.
¿Es esta una ensalada saludable?
Lo saludable es un poco subjetivo y depende en gran medida de cómo se ven los alimentos saludables. ¡Nuestra ensalada está llena de diferentes nutrientes, lo que la convierte en un plato saludable en nuestros libros!
Si sigues la dieta cetogénica, querrás omitir el maíz y los frijoles. En su lugar, puedes agregar más verduras o aguacate.
Cómo hacerlo con anticipación
El truco con la mayoría de las ensaladas es: ¡no prepararlas completamente antes de tiempo! En su lugar, puede cortar las verduras en rodajas y prepararlas con anticipación para que todo lo que tenga que hacer sea juntar los ingredientes cuando esté listo para comer. También puedes lavar y preparar las verduras y cocinar y cortar el pollo.
Querrás guardar los complementos picados en recipientes separados en el refrigerador. Estos son nuestros contenedores cuando preparamos comidas y valen cada centavo.
Y si gana más, puede preparar ensaladas fácilmente para almuerzos o cenas rápidas en cualquier momento de la semana. Cuando queremos hacer una comida o cena fácil utilizamos este recipiente para ensalada. Separa los aderezos y las verduras y es muy fácil de llevar a donde quiera que vayas.
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Ensalada del suroeste
La ensalada picante del suroeste presenta una atrevida mezcla de pollo ennegrecido, verduras y nuestro propio aderezo casero del suroeste para crear una ensalada lo suficientemente buena para el almuerzo o la cena.
- 1 cucharada de chile poblano finamente picado
- 1 cucharada de pimiento rojo finamente picado
- 2 tazas de lechuga romana
- ¼ taza de frijoles negros
- ¼ taza de maíz
- 4 tomates uva
- 1 cucharada de queso monterey jack
- 1 cucharada de queso cheddar
- 6 onzas de pollo ennegrecido, rebanado
- 2 cucharadas de aderezo para ensaladas del suroeste
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En un sartén pequeño saltee el aceite de oliva, el chile poblano cortado en cubitos y el pimiento rojo a fuego medio hasta que se ablanden. 1-2 minutos.
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Coloque la lechuga en un tazón grande y cubra con pimientos cocidos, frijoles negros, maíz, tomates, queso Monterey y cheddar y pollo ennegrecido en rodajas.
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Rocíe el aderezo por encima y sirva.
Porción: 1 ensalada, Calorías: 636 kcal, Carbohidratos: 27 g, Proteínas: 50 g, Grasas: 37 g, Grasas saturadas: 16 g, Grasas poliinsaturadas: 10 g, Grasas monoinsaturadas: 8 g, Grasas trans: 2 g, Colesterol: 152 mg, Sodio: 1713 mg, Potasio: 1359 mg, Fibra: 9 g, Azúcar: 7 g, Vitamina A: 9767 UI, Vitamina C: 42 mg, Calcio: 249 mg, Hierro: 4 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
