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Receta Española de Pintxo de Pollo

Pintxo De Pollo es una tapa española llena de sabor y excelente comida de fiesta. A mi familia le encantan las tapas porque es una forma divertida y deliciosa de probar una variedad de platos en bocados pequeños. El fin de semana pasado, le hice a mi esposo una fiesta de tapas para su cumpleaños. Chicken Pintxo fue uno de los nueve platos de tapas que hice esa noche, y fue uno de los favoritos de nuestra cena. Servidos con salsa de chimichurri rojo en la parte superior, estos pequeños bocados están llenos de sabor.

Los pintxos son un tipo de tapas que generalmente se sirven en un pincho o un palillo de dientes, a menudo con un trozo de pan en el fondo. A veces los pintxos se llaman pincho o pinchu. Se come tradicionalmente como comida de bar en un entorno social.

El ingrediente clave en el pintxo de pollo es el pimentón ahumado español. El pimentón ahumado español es una de mis especias favoritas. Es un ingrediente clave en esta receta y en muchas otras recetas españolas como la paella y las tapas de pulpo español. El pimentón ahumado solía ser difícil de encontrar, pero ahora puedes encontrarlo en el supermercado habitual.

Además del pimentón ahumado español, la marinada para el pintxo de pollo incluye orégano, comino, ajo, perejil y aceite de oliva. Marinar el pollo durante la noche en esta mezcla de especias es importante para obtener el mejor sabor.

Remoje las brochetas de bambú durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen en la parrilla.

Otro truco que utilizo al asar pollo es forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasarla, y colocar el pollo encima. Luego deslizo toda la lámina de aluminio, con el pollo, sobre la parrilla caliente. El pollo no se adhiere a la parrilla y la limpieza es muy fácil.

Sirve estos pintxo de pollo como están,

o cubra con un poco de salsa roja de chimichurri para alegrar el sabor y agregar un poco de contraste.

Estos pintxo de pollo son divertidos para una fiesta o una barbacoa de verano.

Pintxo De Pollo

adobo durante la noche 12 horas

Ingredientes

  • 1.8 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortados en trozos de 1 “
  • 1 cucharada de pimentón ahumado español suave
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 3/4 cucharadita de sal marina
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva bien para cubrir los trozos de pollo. Cubra y deje marinar durante la noche en el refrigerador.

  2. Remoje las brochetas de bambú en agua durante 30 minutos. Brochetas de pollo.

  3. Ase a la parrilla durante 8-10 minutos, hasta que esté bien cocido.

  4. Sirva con salsa de chimichurri rojo, si lo desea.

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