Estás a punto de aprender a preparar la receta – Estofado de rabo de buey de Botswana Mogatla
El estofado de rabo de toro es un plato principal maravilloso. En Botswana se llama mogatla. El ganado es una importante fuente de ingresos para muchos Botswana. Saborean los cortes menos costosos para ocasiones especiales. Se trata de un guiso popular elaborado con rabo de toro. Se necesita algo de tiempo para que se ablande, pero vale la pena la espera, agregue las albóndigas llamadas matlebekwane y tendrá una comida deliciosa.
Estofado de rabo de buey de Botswana Mogatla
Un guiso simple y sabroso de Botswana, asegúrese de hacer las albóndigas para acompañarlo.
Ingredientes
- 2 libras cola de buey
- 1 cebolla blanca Cortado
- 2 grande Tomates rebanado
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 Clavo ajo picado
- 2 cucharadas aceite de cocina dividido
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Dorar el rabo de toro en 1 cucharada de aceite en una olla, luego reservar el rabo de toro
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Agregue el aceite restante y saltee las cebollas hasta que estén blandas.
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Agregue los tomates, el ajo y la pasta y mezcle.
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Añadir de nuevo el rabo de toro y la pastilla de caldo de res y cubrir con agua.
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Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, esto puede tomar un par de horas.
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Añadir sal y pimienta al gusto.
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Si hace las albóndigas, agréguelas al estofado hirviendo unos 30 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción.
Nutrición
Calorías: 659kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 72gramo | Gordo: 37gramo | Grasa saturada: 13gramo | Grasa poli-insaturada: 3gramo | Grasa monosaturada: 18gramo | Grasas trans: 0.03gramo | Colesterol: 250miligramos | Sodio: 749miligramos | Potasio: 344miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 881IU | Vitamina C: dieciséismiligramos | Calcio: 66miligramos | Hierro: 10miligramos
