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Esta receta de albóndigas y otras es una que tenemos todo el tiempo en mi casa. A mis hijos les encanta! Mi mamá siempre solía hacerlo cuando era pequeña también.
¡Esta receta de albóndigas no solo es fácil de hacer, sino que no toman mucho tiempo! Recuerdo que esa es una de las razones por las que mi mamá siempre solía hacerlo cuando éramos niños pequeños, y estoy muy feliz de que a mis hijos les guste tanto como yo.
Esta versión es ligeramente diferente a la que mi mamá solía hacer, porque decidí agregar el queso mozzarella derretido encima y usar carne magra de bisonte. La carne de bisonte, en mi opinión, sabe mejor que la carne molida normal y también es más saludable.
Esta receta de albóndigas es perfecta para servir como aperitivo o como plato principal. En nuestro caso, los servimos como aperitivos mientras veíamos a nuestros equipos jugar en la Copa Mundial de este año.
La forma tradicional de servir albóndigas en México es con arroz blanco, salsa fresca y papas picadas. Sin embargo, aquí en los Estados Unidos, he aprendido a usar albóndigas de muchas maneras diferentes. Por ejemplo, en los espaguetis, los más pequeños en la pizza, ¡e incluso en los sándwiches! Nos encanta usar esta receta de albóndigas para todas esas comidas y más, y están en nuestro menú al menos una vez por semana.
Estos son tan fáciles de hacer. En solo unos minutos, con esta receta de albóndigas, puede tener docenas de albóndigas preparadas y listas para hornear. También puedes congelarlos si haces demasiados para que puedas calentarlos y comerlos otro día.
Otra cosa buena de esta receta de albóndigas, es que puedes dejar que tus hijos ayuden a hacerlo. Durante el verano, esta es una forma divertida de enseñar a sus hijos a cocinar y pasarlos con ellos formando las albóndigas.
Una de las razones por las que decidí usar carne de bisonte molida para esta receta de albóndigas es porque tiene menos grasa y más proteínas que la carne de res regular. Esta receta también omite ciertos ingredientes que tienden a aparecer en otras recetas de albóndigas, como los huevos y las migas de pan.
Me encanta agregar hierbas frescas como el orégano, el tomillo y la base para que sean más saludables, pero de buen sabor. Esto siempre ayuda a resaltar también el delicioso sabor natural del bisonte.
El componente final que agregué a esta receta de albóndigas fue unas rebanadas de queso mozzarella derretido encima. Este fue el toque perfecto para asegurarnos de que estas albóndigas fueran un éxito en nuestra casa y de que no hubiera sobras.
Después de que pruebes esta receta de albóndigas, regresa y hazme saber cómo le gustó a tu familia. ¡Sólo sé que les encantará!
Si te gusta esta receta de albóndigas, asegúrate de probar estas deliciosas comidas también.
Receta fácil de albóndigas (con bisonte molido)
Esta receta fácil de albóndigas está hecha con carne magra de bisonte y sazonada perfectamente para una deliciosa y sabrosa comida.
Curso: Aperitivo, Curso Principal
Cocina: americana
Palabra clave: bison, meatball
Raciones: 20 albóndigas.
Calorías: 54 kcal
Autor: Charbel Barker
Los ingredientes
- 1 libra de carne de bisonte molida puede sustituir la carne molida si lo prefiere
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas Orégano, tomillo y albahaca
- 1/4 cebolla roja finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1-2 cucharaditas de pimienta negra
- 1-2 cucharaditas de sal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 F.
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
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Tome la combinación de bisontes de tierra y forme albóndigas de 1 pulgada.
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Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear u otro plato para hornear que se haya revestido con papel de aluminio.
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Cocine por 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido (pero aún así jugoso)
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(Opcional) Agregue un pedazo pequeño de queso mozzarella encima de cada albóndiga y hornee por 3 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita.
