Como hacer el Crepes perfectos! Esta receta de crepas con licuadora no podría ser más fácil y siempre resultan perfectas. Los ingredientes son simples y no necesita ningún equipo elegante para hacer crepes franceses hermosos, de encaje y sabrosos.
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Mira el video de la receta de crepas:
Las crepes son realmente fáciles de dominar en casa. Llevamos años haciendo estas crepas y nuestra familia nunca dejará de amar esta receta. ¡Mira el video tutorial y serás un profesional de la creación de crepes en poco tiempo! Incluso puedes usar esta masa para hacer un Crepe Cake.
¿Qué son las crepes francesas?
Los crepes son esencialmente panqueques súper finos sin levadura y con una hermosa apariencia de encaje. Se pueden servir como crepas dulces o saladas dependiendo de cómo se rellenen. Los crepes franceses son tan populares que hay restaurantes enteros y cafés franceses dedicados a hacer crepes.
Cómo hacer crepes fáciles:
Esta receta de crepas con licuadora no es más fácil. Hazlos una vez y tendrás el proceso memorizado.
- Licue todos los ingredientes en una licuadora en el orden en que aparecen.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, salpicar con mantequilla.
- Agregue 1/4 taza de masa mientras agita la sartén para cubrir el fondo.
- Voltea la crepe cuando los bordes estén dorados y cocina otros 30 segundos.
La mejor sartén para crepes:
No necesitas una crepera elegante ni siquiera una sartén para crepes para hacer crepes increíbles. Usamos una buena sartén antiadherente y una espátula fina durante años. Solo asegúrese de reservar una sartén específica para hacer crepes para evitar que se raye. Mire el video de arriba para ver una demostración sobre el uso de estos 3 tipos de sartenes para hacer crepes:
- Sartén antiadherente de 10 ″: hace crepes de 12, 8 pulgadas
- Sartén antiadherente para crepes de 10 ″: hace crepes de 12, 8 pulgadas
- Sartén de hierro fundido de 28 cm: hace 6 crepas de 10 pulgadas, un poco más gruesas
Consejo profesional: Para acelerar el proceso, siempre tengo 2 sartenes antiadherentes a la vez, por lo que no hay tiempo de espera y mis crepes se hacen el doble de rápido.
Ideas de relleno de crepe:
Para las fiestas de crepes o las líneas de buffet donde las personas elaboran sus propias crepas, nos encanta servir con salsa de fresa casera o salsa de cereza, bayas frescas y crema agria. Si prepara crepas saladas, reduzca el azúcar a 1 cucharadita. Estos son algunos de nuestros rellenos de crepas favoritos de todos los tiempos:
Cómo doblar crepes:
Hay una variedad de formas de doblar un crepe y la forma correcta de doblar depende de su relleno. Vea el video tutorial de crepas anterior para ver una demostración de todos estos métodos de doblado.
- Rodar en un tronco – extender sobre el relleno y enrollarlo. Córtelo por la mitad si lo desea.
- Pannequets – cuadrados o sobres. Doble 2 bordes hacia el centro, luego doble la parte inferior y doble la parte superior.
- Burritos – Doblar ligeramente los bordes y luego enrollar como un burrito.
- Aficionados – Dobla la crepe por la mitad y luego vuelve a doblar por la mitad para crear un abanico o triángulo.
¿Puedo sustituir la harina?
Hemos probado esta mitad harina de trigo integral y mitad harina para todo uso con excelentes resultados. También hemos tenido mucho éxito usando una taza por taza de harina sin gluten. Si experimenta con otras variedades de harina como harina de trigo sarraceno o cualquier otra, háganoslo saber en los comentarios.
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Receta Fácil Crepe
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
¡Cómo hacer crepes perfectos! Esta receta de crepas con licuadora es fácil y perfecta en todo momento. Los ingredientes son simples y no necesitas ningún equipo sofisticado. Puede lograr crepes franceses caseros hermosos, de encaje y deliciosos.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de fabricación: $ 3- $ 5
Palabra clave: crepes de licuadora, receta de crepes, crepes
Cocina: Francesa
Curso: Desayuno, Postre
Calorías: 110 kcal
Porciones: 12 crepes, 8 pulgadas de diámetro
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½ taza de agua tibia
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1 taza de leche tibia
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4 huevos grandes
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4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, y más para saltear
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1 taza de harina para todo uso
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2 cucharadas de azúcar granulada
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Una pizca de sal marina
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Agregue los ingredientes en una licuadora en el orden en que aparecen, comenzando con los ingredientes húmedos. Licue a velocidad baja hasta que se combinen y luego deje reposar durante unos minutos para que bajen las burbujas.
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Derrita un punto de mantequilla en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio (2 sartenes hacen que el proceso sea más rápido). Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, o lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Mientras vierte la masa en la sartén, mueva la masa para cubrir uniformemente el fondo. Rellena los huecos con un poco más de masa.
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Una vez que los bordes estén dorados, voltee la crepe con una espátula de bordes finos para pasar fácilmente debajo de la crepe. Saltee otros 30 segundos o hasta que el segundo lado se dore y luego gire la crepe sobre una tabla de cortar limpia.
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Repita con la masa restante, agregando mantequilla según sea necesario. Una vez que las crepas estén a temperatura ambiente, se pueden apilar.
