Esta receta de cupcakes de chocolate es muy fácil y los resultados siempre son sorprendentes. ¡Cúbralos con nuestro glaseado de crema de mantequilla de chocolate de 6 minutos y tendrá el mejor cupcake para los amantes del chocolate! Mira el video tutorial y vea lo fácil que es.
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Nos encantan las recetas caseras de cupcakes, desde Vanilla Cupcakes hasta Pumpkin Cupcakes. Siempre son los primeros postres que desaparecen en las fiestas de cumpleaños. Si eres fanático de los cupcakes hechos desde cero, ¡debes probar esta receta de cupcakes de chocolate!
Video tutorial de cupcakes de chocolate
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Por qué te encantarán estos cupcakes de chocolate
Primero, esta receta es TAN FÁCIL! Simplemente mezcle los ingredientes secos, luego mezcle los ingredientes húmedos y bátelos. Se hornean con una hermosa tapa abovedada.
Estos cupcakes de chocolate son húmedo y esponjoso al mismo tiempo con un miga tierna. El café es el ingrediente secreto aquí y hace que estos intensamente achocolatado y le da a los cupcakes un color más intenso. Realmente no puedes probar el café en estos y probablemente no sabrías que está allí si no leyeras la receta, pero realmente hace brillar el sabor del chocolate.
Cómo hacer cupcakes de chocolate
- Preparación rápida – Precaliente el horno y forre un molde para magdalenas de 12 unidades.
- Mezclar ingredientes secos – En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio, sal), rompiendo los grumos de cacao.
- Mezclar ingredientes húmedos – En un segundo tazón, mezcle los ingredientes húmedos (café tibio, vinagre, aceite, huevo, vainilla)
- Combinar masa – Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y bata hasta que estén combinados. La masa quedará un poco suelta con pequeños grumos.
- Rellenar y hornear – Llene cada molde para cupcakes 2/3 de su capacidad y hornee a 350˚F durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen antes de glasear.
Consejo profesional: No llene demasiado el molde para cupcakes. Si agrega más de 2/3, fluirá, se pegará a la lata y no formará la parte superior de la cúpula perfecta. Es mejor tener un poco de masa sobrante que desbordar la sartén.
Preguntas comunes
¿Qué ajustes de horno me recomiendan?
Nuestras recetas están escritas para usar un horno convencional. Horneamos a 350˚F en la rejilla central del horno por exactamente 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del cupcake salga limpio.
¿Puedo convertir esto en un pastel?
Esta masa para magdalenas se convierte bien en un pastel y querrá duplicar la receta para un pastel de 2 capas de 9 pulgadas. Consulte nuestra Receta de pastel de chocolate para obtener orientación sobre cómo hornear el pastel.
¿Puedo sustituir el café?
Puede sustituir 1 taza de café por 1 taza de suero de leche a temperatura ambiente. En mis pruebas, el café dio el mejor color y más sabor a chocolate (vea la foto a continuación). Si le preocupa la cafeína, el café descafeinado también funcionará.
El mejor glaseado para cupcakes de chocolate
Hay muchas formas de congelar un cupcake. Los amamos con glaseado de crema de mantequilla de chocolate. También puedes hacer cupcakes de chocolate con glaseado de vainilla o cualquiera de estos glaseados para cupcakes:
Make-Ahead
- Almacenamiento a temperatura ambiente: Haga los cupcakes con un día de anticipación, enfríe completamente a temperatura ambiente, luego tápelos y guárdelos a temperatura ambiente hasta que estén listos para congelar y servir.
- Congelación: Congele los cupcakes sin glasear hasta por 2 meses en una bolsa con cierre hermético o recipiente de almacenamiento seguro para congelador.
- Al deshielo: Descongele los cupcakes en el refrigerador durante la noche. Para obtener la textura más suave, deje que los cupcakes alcancen la temperatura ambiente antes de servirlos.
¡Espero que esta receta de cupcakes de chocolate se convierta en una de tus favoritas! Saqué 8 lotes de cupcakes cuando estaba desarrollando la receta y estoy seguro de que estos son los mejores cupcakes de chocolate.
Receta fácil de cupcakes de chocolate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Esta receta de cupcakes de chocolate es fácil y ofrece excelentes resultados en todo momento. Un ingrediente sorprendente hace estos cupcakes húmedos, esponjosos y súper chocolateados. Pruébelos con glaseado de crema de mantequilla de chocolate.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de fabricación: $ 6- $ 8
Palabra clave: cupcakes de chocolate
Cocina: Americana
Curso: Postre
Calorías: 187 kcal
Raciones: 12 cupcakes
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Precaliente el horno a 350˚F con la rejilla en el centro del horno. Llene un molde para muffins de 12 unidades con moldes para magdalenas.
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En un tazón grande, mezcle bien los ingredientes secos, rompiendo la mayoría de los grumos de cacao.
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En un segundo tazón, mezcle los ingredientes húmedos.
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Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y bata hasta que los ingredientes se junten y no queden rayas secas. La masa estará un poco suelta y grumosa.
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Use una cucharada de hielo para porcionar la masa, llenando cada taza 2/3 de su capacidad (no la llene en exceso). Hornee 18-22 min (20 minutos fue perfecto), hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar 5 minutos en la sartén y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de glasear.
