¡Esta receta simple y fácil de guacamole es LA MEJOR! Listo en solo 10 minutos, lo sirvo con papas fritas, en una ensalada, en tacos y en tostadas! (sin gluten, sin lácteos, vegetariano, paleo, vegano)
Hay tantas variaciones en la receta de guacamole simple, pero esta es mi favorita personal. Hecha con el equilibrio perfecto de aguacates, cilantro, cebollas, tomates, jugo de limón, sal y jalapeños (si te gusta el picante), esta receta de guacamole es una herramienta imprescindible en tu arsenal de cocina mexicana.
De principio a fin, esta receta tarda 10 minutos en prepararse. Tal vez incluso 5 si tienes habilidades para picar y picar.
Se puede comer con tantas cosas, como …
- con papas fritas y una margarita (aunque digo eso de muchos alimentos)
- en tacos y fajitas
- en una ensalada
- sobre tostada
- sobre tortillas
- en un sándwich en lugar de mayonesa
- con verduras como un baño
Y tal vez, solo tal vez, solo por una cucharada.
Ahora vamos a hacerlo.
Cómo hacer guacamole
- Comience cortando los aguacates por la mitad y retirando el hoyo con un cuchillo afilado. Luego saque la fruta con una cuchara y póngala en un tazón mediano.
- A continuación, machaca los aguacates con un tenedor o un triturador de patatas como este. Prefiero usar un triturador porque siento que no es tan desordenado y me da un poco más de control en comparación con el uso de un tenedor, pero cualquiera de los dos funciona bien.
- Por último, agregue un poco de cilantro picado, tomates, cebollas, el jugo de 1/2 limón, sal y jalapeños cortados en cubitos si lo desea un poco picante. ¡Mezcla todo junto y listo! Hecho y listo para comer.
Consejos para hacer el mejor guacamole.
Utilizar aguacates maduros. Encontrar aguacates perfectamente maduros no siempre es fácil. Para asegurarse de que su aguacate está maduro, debe estar un poco blando cuando lo aprieta, pero todavía firme. Si es demasiado blando y deja una gran muesca, está demasiado maduro.
Otra forma de estar seguro es quitar el pequeño tallo marrón en la base. Si puedes eliminarlo fácilmente y el color de abajo es verde, entonces es muy probable que esté maduro. Si el color de abajo es marrón, es probable que esté demasiado maduro.
Sazone generosamente con sal. No tengas miedo de añadir sal. Con la cremosidad de los avoacdos y la acidez del jugo de limón, la sal es una necesidad absoluta. Comienza con la cantidad sugerida en la receta y luego pruébala para ver si necesita más.
A pesar de que el guac es una cosa muy fácil de hacer, las personas a menudo tienen muchas preguntas. Éstos son algunos de los más comunes.
¿Cuánto tiempo durará el guacamole en la nevera?
Un par de días, alrededor de 2 a 5, dependiendo de cómo se almacena.
¿Cuál es la mejor manera de evitar que el guacamole se dore?
Ahora, esta es realmente la pregunta final. Todo el mundo parece tener su propio método, pero mi favorito personal es dejar el hoyo en el guacamole, rociar un poco más de jugo de limón en la parte superior y cubrir la guacamaya con una envoltura de plástico para que realmente toque el guacamole y los lados del recipiente de almacenamiento. . Esto ayuda a evitar que el oxígeno ingrese y se vuelva marrón. Luego cierre el recipiente con la parte superior normal y colóquelo en el refrigerador.
Kate en Cookie y Kate tiene una gran consejo sobre cómo lo hace ella. Ella recomienda colocar un trozo grande o dos de cebolla sobre la guacamaya para que esté completamente cubierto. También he oído hablar de personas que colocan un poco de aceite de oliva en la parte superior y luego simplemente lo tiran cuando estás listo para comer.
Todos tienen su propio favorito, así que recomiendo probar diferentes maneras y ver qué funciona para usted.
¿Se puede congelar el guacamole?
Depende. No recomiendo congelar guacamole si contiene tomates, cebollas, cilantro y jalapeños. Esos ingredientes tienden a hacer que el guacú sea un poco acuoso cuando se descongela. No bueno Sin embargo, puedes congelarlo exitosamente si dejas esas cosas fuera.
Simplemente combine el puré de aguacates, jugo de limón y sal con 2 cucharaditas de aceite de oliva para evitar que se doren. Colóquelo en una bolsa hermética y congelar. Un día antes de que esté listo para comerlo, sáquelo y déjelo descongelar en la nevera. ¡Entonces simplemente mezcle los otros ingredientes frescos para hacerlos sabrosos!
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Receta de guacamole fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO TOTAL: 10 minutos
PORCIONES: 4 porciones
INGREDIENTES
- 2 aguacates maduros, picados y pelados.
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de ciruela cortada en cubitos o tomates roma (aproximadamente 1 tomate grande)
- 1/4 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
- 1/2 limón, jugo
- 1 cucharadita de sal
- 1 jalapeño, sin semillas y en cubitos (opcional)
INSTRUCCIONES
-
En un tazón mediano, agregue los aguacates deshuesados y pelados. Haga un puré con un triturador de papas o un tenedor hasta que esté casi uniforme, pero aún tenga algunos trozos.
-
Agregue todos los ingredientes restantes y mezcle suavemente con una cuchara.
-
Pruebe y sazone con más sal si es necesario.
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