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Receta fácil de helado de yogur

Fácilmente personalizables, saludables y deliciosos, estos parfaits de yogur son los favoritos para el desayuno, el postre o la merienda.

Mis hijos están obsesionados con los postres de yogur. No solo son absolutamente deliciosos, también son algo que me hace sentir bien al servirlos. El yogur griego es más bajo en azúcar y rico en calcio y proteínas. Me encanta usarlo para reemplazar la crema agria o el yogur regular en muchas recetas, como panqueques de yogur griego, batidos de cereza y para la deliciosa salsa de mi sándwich de pollo crujiente con eneldo.

¿Qué es un helado de yogur?

Un parfait de yogur es un bocadillo en capas que es digno de ser llamado postre pero lo suficientemente saludable para el desayuno. Las capas incluyen yogur griego cremoso y rico, fruta fresca y un elemento crujiente, como granola. Vamos a desglosarlo:

Yogur – Elijo yogur griego sobre el yogur normal casi siempre. Es suave, cremoso y ligeramente ácido. Puede usar una versión simple (realmente agria) o con sabor como vainilla o fresa (ligeramente agria).

Fruta fresca – Mi fruta favorita son las bayas. Siempre tengo fresas y moras a mano, ¡y hoy también tengo arándanos! Puede personalizar la fruta con las favoritas de todos, como plátanos, manzanas, melón o kiwi. Independientemente de la fruta que utilice, le encantará el colorido contraste de las capas de fruta y yogur.

Granola – Tengo que tener crujiente y lo hago con granola. Las nueces o las semillas de girasol también son excelentes. A mi hija le encanta poner cereal en sus parfaits de yogur.

¿Quieres ver algunos postres parfaits decadentes? Pruebe mis tazas de pudín de plátano cubiertas de chocolate o parfaits de brownie de tarta de queso y menta.

¿Son saludables los parfaits de yogur?

¡No solo son increíblemente sabrosos y abundantes, sino que los parfaits de yogur caseros también son un bocadillo saludable! El yogur griego es bajo en azúcar y está cargado de calcio y proteínas. La fruta fresca tiene toneladas de vitaminas.

La granola puede ser saludable y rica en fibra, pero preste atención a los ingredientes. Algunas granolas que puedes comprar son ricas en calorías y tienen mucha azúcar, así que te recomiendo hacer las tuyas si puedes.

Cómo hacer parfaits de yogur

Esto no es tanto una receta como una guía. Coloque el yogur, las bayas y la granola en bonitos frascos de vidrio o vasos para servir. Cubra con granola y un chorrito de miel. Agrega una ramita de menta para darle color.

Eso es todo. Fácil, ¿verdad?

¿Qué tipo de yogur es mejor para los parfaits?

Prefiero el yogur griego porque es mejor para ti. También es más cremoso y espeso que el yogur normal. Tenga cuidado con la descripción que usan algunas empresas, “estilo griego”, porque es solo yogur normal con espesantes.

Puede utilizar cualquier sabor de yogur que desee. Yo uso vainilla porque es suave pero dulce. También puedes usar simple y agregar un poco de miel para controlar aún más el azúcar.

¿Puedo hacer esto con anticipación?

¡Absolutamente puedes preparar parfaits de yogur con anticipación! La granola puede empaparse, por lo que recomiendo dejarla fuera de las capas intermedias y poner un poco encima antes de servirla.

Para adelantar, coloque la fruta y el yogur en capas en recipientes y selle con tapas o envoltura de plástico. Permanecerán frescos durante 3-4 días. Agregue granola y un chorrito de miel justo antes de servir.

Notas y consejos sobre recetas

  • Puede usar fruta congelada, pero recomiendo descongelar y escurrir primero para evitar un parfait acuoso.
  • La llovizna de miel es opcional. También puede rociar entre capas o usar jarabe de arce.
  • Asegúrese de cortar la fruta en trozos pequeños.
  • En lugar de granola, pruebe un cereal crujiente, como Honey Nut Cheerios o Life. O para un capricho extra dulce, Fruity Pebbles.

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Parfait de yogur

Kristin Maxwell

Fácilmente personalizables, saludables y deliciosos, estos parfaits de yogur están hechos con yogur griego para un desayuno, postre o refrigerio simple.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo total 5 minutos

Curso Desayuno, Postre, Merienda

Cocina americana

Porciones 4 porciones

Calorías 350 kcal

Ingredientes

1x2x3x

  • 24 onzas de yogur griego de vainilla use cualquier sabor que desee
  • 1 taza de granola
  • 2-3 tazas de bayas en rodajas, fresas, arándanos, frambuesas
  • 2 cucharadas de miel para rociar
  • Ramita de menta para decorar

Instrucciones

  • En vasos transparentes o tazones de postre, coloque capas de yogur, bayas y granola. Repita las capas, terminando con la granola.

  • Agregue un chorrito de miel encima y una ramita de menta, si lo desea.

Notas

Estas cantidades son aproximadas, use tanto como desee en cada parfait. Para servir, los frascos de vidrio del tamaño de una pinta son divertidos o vasos de postre.

Nutrición

Calorías: 350 kcal Carbohidratos: 60 g Proteína: 18 g Grasa: 6 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 6 mg Sodio: 62 mg Potasio: 319 mg Fibra: 4 g Azúcar: 42 g Vitamina A: 36 UI Vitamina C: 2 mg Calcio: 35 mg Hierro: 2 mg

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