Como muchos de ustedes últimamente, he tenido que encontrar nuevos lugares para comprar comida y en realidad ha sido algo bueno porque me he encontrado con un gran carnicero local que entrega cajas de carne.
Así que la forma en que cocino ha cambiado y ahora realmente no planeo, solo uso lo que viene, así que significa ser más inventivo con ingredientes, menos derrochador y ¡eso solo puede ser algo bueno!
Uno de los ingredientes en la entrega de la caja de carnicería de esta semana fue algunos filetes de gammon realmente gruesos y carnosos, pero en lugar de simplemente hacer el gammon tradicional, la piña, el huevo y las papas fritas, quería cocinarlo para poder estirarlo aún más.
Así que recurrí a la olla de cocción lenta e hice tres de esos filetes de carne de carnicero en el MEJOR jamón desmenuzado con el sabor dulce y ahumado más increíble, ¡sinceramente, deliciosamente delicioso!
Cómo hacer jamón desmenuzado
Es muy simple hacer jamón desmenuzado usando la olla de cocción lenta, solo es un caso de tirar los filetes de gammon, agregar el líquido elegido y dejar que la olla de cocción lenta haga lo suyo.
Si desea que su jamón rallado tenga un gran sabor dulce y ahumado, siga la receta a continuación.
Ingredientes fáciles de jamón rallado
Nuestra receta es muy fácil y utiliza ingredientes adicionales que probablemente tendrás en casa en el armario / refrigerador.
- 3 filetes gruesos de carnicero Gammon (probablemente alrededor de 1 kg de peso)
- 1 cebolla grande
- 150 ml de jugo de manzana (puedes usar sidra de manzana o solo agua si lo prefieres)
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
Receta fácil de jamón rallado
- Calienta la olla de cocción lenta a baja y engrasa ligeramente el interior de la olla de cocción lenta para que la comida no se pegue.
- Pela y corta la cebolla en 3 gajos gruesos en los que los filetes de gammon pueden reposar mientras se cocinan.
- Coloque las rodajas de cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Coloque los filetes de gammon sobre las rodajas de cebolla.
- Vierte sobre el jugo de manzana: puedes usar sidra de manzana si lo prefieres o simplemente agua, aunque no obtendrás la misma dulzura.
- Asegúrate de que los filetes de gammon no estén completamente debajo del líquido; quieres que solo estén en el jugo de manzana.
- Espolvorea el pimentón ahumado sobre los filetes de gammon.
- Cocine en la olla de cocción lenta a fuego lento durante aproximadamente 6-8 horas; verifique la temperatura interna de la carne con un termómetro de carne; puede obtener el aquí. Me gusta cocinar gammon hasta que la temperatura interna sea de al menos 75 grados.
- Retire los filetes de gammon cocidos de la olla de cocción lenta y separe el jamón con dos tenedores; se separará muy fácilmente para crear un delicioso jamón desmenuzado.
- Una vez que el jamón está desmenuzado, lo dejo enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora y luego lo guardo en el refrigerador.
¿Cuánto dura el jamón tirado en la nevera?
El jamón desmenuzado generalmente se guarda en el refrigerador hasta por 3 días. Sin embargo, para mantenerme seguro, siempre me aseguro de lo siguiente …
- Que enfríe y guarde el jamón en el refrigerador rápidamente después de cocinarlo (dentro de una hora de haber sido cocinado)
- Que la temperatura de mi refrigerador es inferior a 5 ° C
- Me aseguro de que el jamón esté bien envuelto en papel de aluminio para evitar que se seque.
- Siempre me aseguro de que el jamón se consuma antes de la fecha de caducidad indicada en el paquete.
La seguridad alimentaria es siempre su responsabilidad: para obtener información más detallada sobre el almacenamiento de alimentos, consulte el aquí.
Qué hacer con jamón desmenuzado
Puede usar jamón desmenuzado en todo tipo de comidas familiares deliciosas y fáciles. Tratar…
- Sandwiches de jamón rallado – agregar , ensalada o huevos duros.
- Quesadillas de jamón y queso con salsa
- Use el jamón para cubrir las pizzas caseras, agregue la piña y los champiñones también
- Use jamón desmenuzado para hacer espagueti a la carbonara
- Agregue jamón rallado al arroz frito con huevo para una cena familiar simple y fácil
- Agregue jamón y queso rallado a las papas al horno y sirva con una ensalada verde o frijoles horneados
- Usa el jamón desmenuzado en sándwiches tostados con queso y chutney
- Haga una gran ensalada de jamón rallado con huevos duros, lechuga, tomates, pepino, pimientos, berros y papas nuevas.
- Use el jamón desmenuzado en la ensalada de pasta con pepinillos, piñas y maíz dulce en un aderezo cremoso de mayonesa.
Rendimiento: sirve 4-6
Jamón rallado fácil
Jamón rallado dulce y ahumado realmente sabroso que es súper versátil y se puede usar en muchas ideas de cenas familiares.
Tiempo de preparación
2 minutos
Hora de cocinar
8 horas
Tiempo adicional
5 minutos
Tiempo Total
8 horas 7 minutos
Ingredientes
-
1 kg de filetes Gammon (corte grueso)
-
1 cebolla
-
150ml de jugo de manzana
-
2 cucharaditas de pimentón ahumado
Instrucciones
- Calienta la olla de cocción lenta a baja.
- Engrase ligeramente el interior de la olla de cocción lenta con aceite de oliva o aceite de girasol.
- Pelar y cortar la cebolla en tres gajos gruesos. Colóquelos en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Coloque los filetes de gammon sobre las rodajas de cebolla en la olla de cocción lenta.
- Vierte el jugo de manzana sobre el gammon.
- Espolvorea el pimentón ahumado sobre los filetes de gammon.
- Cocine en la olla de cocción lenta a fuego lento durante aproximadamente 6-8 horas o hasta que esté bien cocido.
- Una vez cocido, retire el gammon y desmenúcelo con dos tenedores.
Información nutricional:
Rendimiento:
6
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 484 Grasa total: 31 g Grasas saturadas: 12 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 14 g Colesterol: 162 mg Sodio: 89 mg Carbohidratos: 5 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteína: 44 g
¿Te encantan las recetas fáciles de cenar? Prueba estos:
- – pizzas rápidas y fáciles hechas con hojas de hojaldre y cubiertas con sus ingredientes de pizza favoritos – ideal para que los niños ayuden a hacer.
- – Tome una caja de palitos de pescado del congelador y conviértalos en esta cena fácil que a los niños les ENCANTARÁ. Agregue un poco de ensalada y un lado de papas fritas y frijoles horneados.
- – ¡engaña hasta llegar al Katsu Curry más rápido y fácil y a los niños les ENCANTARÁ! * PSA * deberás hacer un extra de esta salsa de curry porque es muy buena, ¡perfecta para mojar patatas fritas!
