Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta fácil de jarabe de cereza

Asi de facil Jarabe de cereza se puede preparar durante todo el año y está lleno de sabor a cereza. ¡Use este jarabe simple de cereza sobre panqueques, sobre panqueques o revuélvalo en sus bebidas para endulzar limonada, té helado o cócteles!

Si te ENCANTA el sabor de las cerezas dulces y jugosas, te ENCANTARÁ este jarabe de cereza. Está elaborado con jugo de cereza y cerezas bing frescas o congeladas, por lo que se puede elaborar en cualquier época del año.

Usamos este jarabe en lugar de jarabe de arce en panqueques, es asombroso panqueques de chocolate! – revuélvalo en nuestro casero te helado, viértalo sobre helado (es INCREÍBLE sobre este helado de chocolate y cereza vegano!), y úselo para endulzar limonada y limeade en lugar de azúcar. También es fantástico mezclarlo con bebidas para adultos o cuando se usa para endulzar y dar sabor al agua con gas.

Este jarabe de cereza está elaborado sin sabores, colores ni conservantes artificiales, y es una excelente alternativa a las cerezas al marrasquino compradas en la tienda.

En resumen, el hermoso color rojo intenso y profundo de este jarabe agrega un toque divertido de color a cualquier desayuno, postre o bebida.

¿Listo para hacer un almíbar casero?

Receta relacionada: Jarabe de morera

Ingredientes

  • ¾ tazas jugo de cereza agria (disponible en el pasillo de jugos de la mayoría de las tiendas de comestibles, generalmente en un frasco de vidrio de ~ 1 cuarto de galón; aquí hay algunos de Objetivo, y aquí hay algunos de Amazon / WholeFoods)
  • ¾ tazas azúcar
  • 1 cucharada de fresco jugo de limon (Opcional)
  • 1 taza congelada o fresca sin hueso cerezas bing

También necesitarás:

  • Un pequeño / mediano cacerola / olla
  • Cuchara de madera o espátula
  • 8-12 onzas frasco (esta receta rinde alrededor de 8 onzas de almíbar, dependiendo de la cantidad que elija para cocinar, así que tome un Frasco de 12 oz ¡Solo para estar seguros!). ME ENCANTA guardar viejos y bonitos frascos de conservas de frutas para almacenar jarabe casero, pero puedes usar cualquier frasco de conservas ¡para esto!
  • A deshuesador de cerezas, si usa cerezas frescas que necesitan que le quiten los huesos

Receta relacionada: Mermelada de piña fácil

Notas de ingredientes:

Zumo de cereza: Si no puede encontrar jugo de cereza agria y solo encuentra jugo de cereza endulzado, es posible que deba reducir el azúcar agregada a este jarabe.

Añadiendo cerezas: Si quieres un jarabe con trozos de cerezas dulces jugosas (¡personalmente, ME ENCANTA ESO!), Puedes agregar cerezas frescas o congeladas. Asegúrese de que estén picados (se quitan los hoyos). Si usa Fresco cerezas, puede quitar los huesos fácilmente con un deshuesador de cerezas. Agregue las cerezas frescas en el paso 1 de hacer el almíbar, para que las cerezas tengan tiempo de cocinarse. Si usa congelado cerezas, se pueden remover al final porque ya están más blandas, solo hay que descongelarlas en el almíbar caliente y el almíbar estará listo.

¡Prueba una variación diferente! Intente agregar una ramita de romero fresco o un par de ramitas de tomillo fresco al almíbar para obtener una deliciosa versión dulce y salada del jarabe de cereza. Asegúrate de lavar las hierbas primero. O intente agregar unas rodajas de jengibre pelado si desea un jarabe de cereza y jengibre picante.

Cómo hacer jarabe de cereza:

Paso 1: En una cacerola o cacerola pequeña o mediana, combine el jugo de cereza y el azúcar (pista: mida el azúcar primero, luego use la misma taza medidora para medir el jugo de cereza) y deje hervir ligeramente a fuego medio, revolviendo de vez en cuando en un momento para disolver el azúcar más rápido sin que se queme. Si desea agregar cerezas frescas, agregue ahora algunas cerezas frescas sin hueso al almíbar.

Paso 2: Baja el fuego y verano durante 15-20 minutos, o hasta que el almíbar cubra una cuchara o espátula y espese a tu gusto. Continuará espesando después de que se enfríe. Propina: Puede sumergir una cuchara en el almíbar, colocarlo en una taza o tazón y refrigerar por uno o dos minutos para ver si le gusta la consistencia o si desea hervir el almíbar por más tiempo. Prueba el almíbar para ver si necesitas agregar más azúcar.

Paso 3: Paso opcional: agregue jugo de limón y / o cerezas Bing sin hueso congeladas, revuelva para combinar. Pruebe con cuidado el almíbar y agregue más azúcar, si es necesario.

Paso 4: Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Vierta con cuidado en un frasco limpio (frasco de 8-12 oz), ciérrelo y guárdelo en el refrigerador por hasta ~ 3 semanas.

Receta relacionada: Mermelada de moras y vainilla Bourbon

¿Es saludable el jarabe de cereza?

El jarabe está cargado de azúcar, no importa si es jarabe de arce o jarabe de cereza, por lo que definitivamente no es un alimento saludable. Sin embargo, hacer su propio jarabe de cereza a partir de jugo de cereza orgánico y trozos de cereza real es mucho más saludable que usar jarabes con sabor artificial comprados en la tienda que también pueden contener colorantes artificiales. El jugo de cereza tiene muchos antioxidantes, potasio y puede tener propiedades antiinflamatorias (Fuente), mientras que el jarabe con sabor artificial es solo azúcar, sabor y color. Entonces, aunque el jugo de cereza no es un alimento saludable, puede ser parte de una dieta balanceada.

Receta relacionada: Delicia de arándanos

Sirope de cereza vs cerezas al marrasquino

Las cerezas al marrasquino se elaboran típicamente con una solución blanqueadora, colorante alimentario rojo y todo tipo de sabores y conservantes añadidos. Son una cereza popular y conveniente para agregar a bebidas y postres, pero me parecen demasiado dulces y no soy fanático del color rojo falso.

Este jarabe de cereza tiene un color rojo oscuro natural de las cerezas y el jugo de cereza, sin ningún blanqueador o conservantes añadidos. Encuentro que este jarabe es mucho más versátil que las cerezas al marrasquino.

Jarabe de cereza vs jarabe simple de cereza

Este jarabe de cereza es esencialmente un jarabe de cereza simple, solo un poco más espeso que el típico jarabe simple y con cerezas agregadas para darle algo de textura y sabor.

El almíbar simple es simplemente agua y azúcar en la misma proporción, cocinado para derretir el azúcar y espesar ligeramente el líquido en un almíbar. Esta receta usa proporciones 1: 1 de jugo de cereza y azúcar, pero recomiendo hervir el almíbar a fuego lento durante 15-20 minutos, sin tapar, para espesarlo un poco más y hacer que se “pegue” mejor a tus alimentos y concentrar el sabor. Sin embargo, si desea un almíbar simple más delgado, simplemente cocine a fuego lento el azúcar y el jugo de cereza juntos durante solo 5-10 minutos, y no agregue las cerezas frescas o congeladas.

Si te gustó esta receta, avísame con un comentario y una calificación de estrellas a continuación. ¡Y no olvides compartirlo en Facebook y guardarlo en Pinterest para más tarde!

Jarabe de cereza fácil

¡Haga este jarabe de cereza súper fácil y úselo para tés helados, bebidas, sobre helados, panqueques y más!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 25 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones: 8

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Costo: $ 3

  • ¾ tazas de jugo de cereza agria
  • ¾ tazas de azúcar
  • Opcional: 1 cucharada de jugo de limón (de ½ limón)
  • Opcional: 1 taza de cerezas Bing frescas o congeladas (sin hueso, sin hueso)
  • En una cacerola pequeña, combine el jugo de cereza y el azúcar, y deje hervir, revolviendo varias veces para ayudar a que el azúcar se derrita y evitar que se queme. Si desea agregar algunas cerezas a este jarabe, agregue cerezas frescas ahora o cerezas congeladas en el paso 3.

  • Baja el fuego y deja hervir a fuego lento sin tapar durante 15-20 minutos, o hasta que el almíbar cubra una cuchara o espátula y espese a tu gusto (¡seguirá espesándose después de que se enfríe!).

  • Opcional: agregue jugo de limón fresco y / o cerezas congeladas.

  • Pruebe con cuidado (¡está caliente! ¡Primero deje que se enfríe con una cuchara!) Y ajuste la dulzura agregando 1-2 cucharadas más de azúcar, si es necesario. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego transfiéralo a un frasco y guárdelo en el congelador hasta por 3 semanas.

  • Si usa jugo de cereza endulzado en lugar de jugo agrio, reduzca el azúcar. Si reduce el azúcar, el almíbar no se espesará tanto y es posible que desee espesar el almíbar con una suspensión de maicena (mezcle ½ cucharada de maicena con agua fría hasta que no queden grumos y mezcle con el almíbar durante los últimos minutos de cocción ).
  • Intente agregar una ramita de romero o dos ramitas de tomillo al almíbar mientras se cocina para obtener un jarabe de cereza dulce y salado (¡primero lave bien las hierbas!). O agregue una o dos rodajas de jengibre pelado para obtener un jarabe de jengibre ligeramente picante.

Tabla de contenidos

Categorías