🥇 ▷ Receta fácil de pan de calabaza con mantequilla marrón y especias chai

¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉

Twittear

0 Compartir

Si está buscando inspiración para un proyecto sencillo de hornear en otoño, no busque más.

Tengo un pan rápido festivo que no es demasiado festivo. Básicamente, es el regalo perfecto para preparar todo el otoño y el invierno. Y cumple una función doble (o triple); ¡Es genial como desayuno, postre o merienda!

Esta receta de pan de calabaza es húmeda y rica, y muy aromática. En esta receta utilicé una mezcla compleja de especias chai (¡que incluyen cardamomo y pimienta negra!).

Estas especias equilibran las ricas notas de sabor a caramelo de la mantequilla dorada. Considerándolo todo, es una combinación ganadora.

Y se vuelve aún más sabroso el día después de haber sido horneado, una vez que los sabores han tenido la oportunidad de casarse.

Combine esta receta de pan de calabaza con café o té para el comienzo perfecto de un día festivo o como un bocadillo por la tarde. ¡Y sería increíble hacer tostadas francesas para un brunch de fin de semana o festivo!

La mejor receta de pan de calabaza casero

Esto es lo que te va a encantar de este pan rápido casero:

Dorar la mantequilla. Agrega una gran profundidad y notas de sabor a caramelo a nuez.
Especias Chai. La mezcla de especias que se me ocurrió aquí es única y realmente hace que este pan sea algo especial. ¡No caigas en la tentación de saltarte la pimienta negra! Combina perfectamente.
Calabaza perfecta. Esta receta de pan de calabaza tiene la cantidad justa de sabor a calabaza sin que sea abrumadora. ¡Y el puré de calabaza enlatado funciona perfectamente!

Ingredientes en pan de calabaza

Mantequilla sin sal
Aceite de aguacate
Azúcar granulada
Huevos
Melaza
Vainilla
Puré de calabaza
Harina para todo uso
Bicarbonato de sodio
Sal
Canela
Jengibre
Nuez moscada
Clavos de olor
Pimienta de Jamaica
Cardamomo
Pimienta negra
Nueces o nueces

Cómo dorar la mantequilla

Agregue la mantequilla a una cacerola pequeña a fuego medio.
Se verá espumoso cuando se derrita por primera vez, pero la espuma desaparecerá a medida que se cocine.
Una vez derretido, baje el fuego a medio-bajo y continúe cocinando.
Continúe cocinando hasta que la mantequilla esté ligeramente dorada y huela a nuez, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Cuando se vea así, estará listo. ¡No olvide raspar los trozos marrones del fondo de la sartén!

Cómo tamizar ingredientes secos para productos horneados

Cuando esté haciendo panes rápidos y otros productos horneados, es una buena idea tamizar los ingredientes secos. Esto ayuda a combinar los ingredientes secos de manera uniforme y asegura que no queden grumos.

Coloque un colador de malla fina sobre un bol. Agregue todos los ingredientes secos al colador.
Mezcle los ingredientes secos, presionándolos suavemente a través del colador.

Cómo hacer pan de calabaza

Mientras aún está caliente, agregue la mantequilla dorada a un tazón grande. No caigas en la tentación de dejar que la mantequilla marrón se enfríe, la necesitamos caliente.
Agrega el aceite de aguacate y el azúcar y bate hasta que estén bien combinados. Batir los huevos y luego la melaza, la vainilla y la calabaza.
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo, la pimienta de Jamaica, el cardamomo y la pimienta negra.
Revuelva a mano o use una batidora eléctrica de mano solo para combinar, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Doble las nueces o las nueces (si las usa).
Vierta la masa en un molde para pan de 9 por 5 pulgadas que está forrado con 2 pedazos de papel pergamino y rociado con aceite de coco en aerosol.
Extienda la parte superior de la masa de manera uniforme.
Hornee hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 65 a 80 minutos. Déjelo enfriar completamente antes de cortarlo.

Cómo almacenar pan de calabaza casero

Guarde el pan de calabaza casero envuelto a temperatura ambiente hasta por 5 días. Para mantenerlo lo más fresco posible, me gusta envolverlo en una envoltura de plástico y luego ponerlo en una bolsa de plástico con cierre de cremallera del tamaño de un galón.

Preguntas frecuentes sobre el pan de calabaza

¿Es la calabaza enlatada lo mismo que el puré de calabaza?

¡Sí! La calabaza enlatada es una calabaza enlatada en puré. Por lo general, puede encontrarlo en el pasillo de horneado de la tienda de comestibles.

¿Qué puedo usar en lugar de aceite vegetal en el pan de calabaza?

Esta receta requiere 1/2 taza de aceite de aguacate. Puede usar cualquier aceite de sabor neutro que desee, como aceite de canola, aceite de cártamo, aceite de maíz o aceite de oliva ligero.

O para reducir un poco las
Calorías:, puede usar puré de manzana sin azúcar.

¿Cómo se hace el Quick Break húmedo?

Tengo algunos consejos / trucos para hacer un delicioso pan rápido húmedo, como pan de plátano o pan de calabaza:

Petróleo. Usar aceite (o en el caso, una combinación de mantequilla y aceite) ayuda a producir un pan rápido y húmedo.
No escatimes en azúcar. Por lo general, tengo la tentación de reducir la cantidad de azúcar en una receta como esta. Sin embargo, el azúcar en esta receta no es solo para darle dulzor, también ayuda a mantener el pan húmedo y con un sabor fresco por más tiempo.
Puré de calabaza. Agrega humedad a este pan rápido, de la misma manera que lo hace el calabacín para el pan de calabacín y el puré de plátano para el pan de plátano.
Asegúrate de no mezclar demasiado la masa. Una vez que agregue los ingredientes secos a los húmedos, es importante no mezclar demasiado.
Si todo lo demás falla. Haga un jarabe de azúcar simple (agregue 1 parte de agua + 1 parte de azúcar en una cacerola mediana; deje hervir a fuego medio; retire del fuego; enfríe), y vierta el jarabe enfriado en el recipiente caliente. -Pan al horno. Usaría 1/2 taza de agua + 1/2 taza de azúcar para una barra de pan rápido de 9 pulgadas como esta. Y tenga en cuenta que además de agregar humedad, esto también agregará un poco más de dulzura.

Más recetas rápidas de pan para hacer

Receta fácil de pan de calabaza con mantequilla marrón y especias chai

Ricamente condimentada y aromática, esta receta de pan de calabaza húmedo presenta notas de caramelo de mantequilla marrón, especias cálidas y nueces para un toque crujiente.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Tiempo de preparación:: 15 minutos

Tiempo de cocción:: 1 hora 10 minutos

Porciones:: 18 porciones

Calorías: 261kcal

Instrucciones

Precaliente el horno a 350F; forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con 2 pedazos de papel pergamino para que cuelgue por los 4 lados. Rocíe ligeramente el interior (especialmente las esquinas) con aceite de coco en aerosol.
Mientras aún está caliente, bata con cuidado la mantequilla dorada con el aceite de aguacate y el azúcar hasta que estén bien combinados. Batir los huevos y luego la melaza, la vainilla y la calabaza.
Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo, la pimienta de Jamaica, el cardamomo y la pimienta negra, y revuelva solo para combinar, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Doble las nueces o las nueces (si las usa).
Vierta la masa en la sartén preparada y hornee hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 65 a 80 minutos.
Déjelo enfriar completamente antes de cortarlo.

Consejos útiles

Esta receta rinde 1 barra (de 9 x 5 pulgadas) o 18 porciones. Cada porción tiene 1 rebanada, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Guarde el pan de calabaza casero envuelto a temperatura ambiente hasta por 5 días. Para mantenerlo lo más fresco posible, me gusta envolverlo en una envoltura de plástico y luego ponerlo en una bolsa de plástico con cierre de cremallera del tamaño de un galón.

Nutrición

Twittear

0 Compartir