En el interior: aprenda cómo hacer una masa de tarta casera para esta deliciosa y fácil receta de pastel de nuez. Esto es perfecto para el Día de Acción de Gracias o en cualquier otro momento del año.
Hay muchos deliciosos postres en México, pero si somos honestos, los pasteles no son tan comunes allí. Cuando vine a los Estados Unidos, sin embargo, me di cuenta rápidamente de que hay muchas variedades diferentes de pasteles. Esto se hace más evidente durante la temporada de vacaciones, como Acción de Gracias y Navidad.
Como saben, siempre hay muchos pasteles en esos eventos y ¡están deliciosos! Una de mis tartas favoritas que descubrí después de mudarme a los Estados Unidos es la tarta de pecanas. No sé qué es, ¡pero hay algo que es muy deseable!
Cada vez que alguien trae un pastel a un evento familiar, trato de encontrar el pastel de nuez para probar primero. Hace unas semanas, decidí intentar hacer la mía y resultó bastante buena, y quiero compartirla con ustedes hoy.
¿Qué tipo de corteza debe utilizar para pastel de pacanas?
Siempre me gusta saber qué se está introduciendo en la comida que preparo, así que prefiero hacer mi propia base de pastel. Dicho esto, hay algunas buenas costras prefabricadas que puedes hacer y que aún funcionarán bien para esta receta.
Para mi corteza de tarta casera, necesitas los siguientes ingredientes:
- Harina
- sal
- Azúcar
- Extracto de almendra
- Agua fría
Es fácil de hacer y no toma mucho tiempo. La otra cosa buena es que puedes hornearlo al mismo tiempo que horneas el pastel. Esto significa que no tiene que hornearlo primero y luego agregar el relleno.
¿Cómo se hace el relleno de pastel de nueces?
El relleno de pastel de nuez es dulce y crujiente y absolutamente delicioso. Para hacerlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Jarabe de maíz ligero
- Azúcar morena
- Huevo
- Nueces picadas
- Pecanas a la mitad
- Extracto de almendra o vainilla
- Mantequilla derretida
Esta combinación luego se agregará a la corteza de la tarta y se horneará durante aproximadamente una hora. La textura debe ser ligeramente firme, pero no dura. Es muy dulce, por lo que puede reducir la cantidad de azúcar moreno si lo desea menos dulce.
Hicimos esta receta de pastel de nuez para una cena que asistimos el otro día, y fue un éxito. Todos parecían disfrutarlo y al final no quedaban muchas sobras.
Este pastel de nuez definitivamente aparecerá en la cena de Acción de Gracias de este año y esperamos que en los próximos años. Déjame saber en los comentarios a continuación cómo resultó.
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Receta Fácil De Pecan Pie
Aprende cómo hacer una masa de tarta casera para esta deliciosa y fácil receta de pastel de nuez. Esto es perfecto para el Día de Acción de Gracias o en cualquier otro momento del año.
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora y 45 minutos
Curso: Postre
Cocina: americana
Palabra clave: pecan pie, pie
Porciones: 12 rebanadas
Calorías: 383
Los ingredientes
Para la corteza de pastel
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1/2 taza de agua fria
- 1/2 taza de mantequilla fría picada en trozos pequeños
Para El Relleno De Pecan Pie
- 3 huevos batidos
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de nueces de pacana
Instrucciones
Para la corteza de pastel
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Combine la harina, la sal y el azúcar y mezcle bien.
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Agregue la mantequilla fría poco a poco y trabaje junto con la mezcla de harina hasta que se forme una mezcla de curso. Usted querrá asegurarse de que no hay muchos grupos grandes de mantequilla. La textura debe ser similar a la arena.
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Agregue el extracto de almendra y trabaje en la mezcla de harina / mantequilla con sus manos.
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Agregue el agua una cucharada a la vez y trabaje en conjunto hasta que se forme una bola de masa suave.
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Enrolle la masa sobre una superficie plana y enharinada. Debe tener aproximadamente 10 a 12 pulgadas de diámetro.
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Agregue la corteza de la tarta a un molde para tarta de 8 o 9 pulgadas y recorte los bordes a la longitud deseada. Puede crear bordes elegantes o simplemente usar un tenedor para presionar la corteza hacia abajo en el borde del plato de pastel.
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Refrigere por lo menos 30 minutos
Para las Instrucciones de Relleno / Horneado de Pecan Pie
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Combine el jarabe de maíz, la sal, el extracto de almendra, el azúcar moreno y la mantequilla derretida en un tazón grande y mezcle bien.
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Añadir los huevos y seguir mezclando.
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Añadir las pacanas picadas y mezclar bien.
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Vierta la mezcla sobre la corteza del pastel y luego agregue una capa de las pacanas a la mitad en la parte superior del pastel.
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Hornee durante 45-60 minutos, o hasta que esté ligeramente firme. El relleno se reafirmará ya que también se refrigerará.
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Refrigere por lo menos una hora antes de servir.
Nutrición
Porción: 1 g | Calorías: 383kcal | Carbohidratos: 46g | Proteína: 5g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 61 mg | Sodio: 295 mg | Potasio: 121mg | Fibra: 2g | Azúcar: 33g | Vitamina A: 305IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1 mg
