¡Esta receta fácil de relleno de salchichas es la mejor! ¡Este relleno (aderezo) de Acción de Gracias con infusión de hierbas, mantecoso, sabroso, se convertirá en su receta de relleno! ¡Úselo para rellenar un pavo o hornearlo solo!
Todos en mi familia tienen un plato favorito diferente que deben preparar en Acción de Gracias. El mío es la cazuela de camote, a mis hijos les encantan los panecillos y la salsa de arándanos, ¡y el de Ritch es este relleno de salchicha!
Me tomó algunos años de estar casado lograr que este relleno de salchicha fuera perfecto, ¡y honestamente puedo decir que es el mejor relleno de Acción de Gracias que he probado! Cargada de hierbas, ajo, cebolla y, por supuesto, salchichas, ¡esta receta de relleno está llena de sabor!
Honestamente, ¡este relleno de salchicha podría ser una comida por sí solo! ¡Pero nos encanta servirlo con nuestra cena de Acción de Gracias!
Receta de relleno de salchicha: ingredientes
Antes de sumergirnos en el proceso de hacer esta receta de relleno, ¡hablemos sobre los ingredientes! ¡Los grandes jugadores se muestran a continuación!
- Mezcla para relleno de hierbas. Recomiendo usar un paquete de 12 oz de relleno de hierbas (como se muestra en la imagen de arriba). ¡Si solo puede encontrar paquetes de 10z o 14 oz, eso también funciona! Simplemente deberá agregar menos o un poco más de caldo de pollo, según el tamaño. Pero mantenga todos los demás ingredientes iguales.
- Salchicha De Arce. I el sabor de la salchicha de cerdo de arce en esta receta de relleno. Sin embargo, siéntete libre de usar tu salchicha favorita. Yo uso suave, pero también puedes usar picante o picante para darle un poco de patada al relleno de salchicha. La salchicha de pavo también es una gran opción.
- Hierbas (romero, perejil, salvia). las hierbas frescas son la estrella del espectáculo en esta receta de relleno de salchicha. Tanto como puedas, ¡intenta usarlos! En caso de necesidad, puede usar hierbas secas, pero el sabor no será tan fresco.
- Ajo. Recomiendo usar ajo picado, sin embargo, el ajo asado fresco o el ajo en polvo también funcionan bien.
- Apio. el apio agrega sabor y crujido a esta receta de relleno, y no recomiendo omitirlo. También puedes usar zanahorias o pimientos.
- Cebolla. Si a su familia no le gusta la cebolla, puede sustituir la cebolla recién cortada en cubitos por cebolla en polvo.
- Caldo de pollo. de cartón, lata o hecho en casa, todo funciona perfectamente en este relleno de salchicha.
- Manteca. solo hay 1 cucharada de mantequilla en este relleno de salchicha, y agrega suficiente sabor a mantequilla sin abrumar a los otros ingredientes. Personalmente, no recomiendo omitirlo, pero puede usar 1 TBS de aceite de oliva, manteca o aceite de canola si lo prefiere.
- Aceite de oliva. cualquier aceite neutro funciona bien si no tienes aceite de oliva (aceite de aguacate, aceite de canola, etc.)
Cómo hacer salchichas rellenas
Bien, ahora que hemos discutido los ingredientes, ¡pasemos a repasar esta receta de relleno paso a paso!
Combine la mezcla para relleno y el caldo
El primer paso es combinar la mezcla para relleno y el caldo de pollo. ¡Revuelve la mezcla cada pocos minutos para asegurarte de que el relleno absorba el caldo! ¡Déjelo a un lado mientras prepara el resto de la receta!
Salteado de salchichas, verduras y hierbas
Mientras se asienta el relleno, saltee la salchicha, las especias, las verduras y las hierbas en una sartén antiadherente. Comience salteando la salchicha hasta que comience a dorarse, ¡luego agregue el resto de los ingredientes!
A continuación, agregue la mezcla de salchichas al relleno/caldo y revuelva suavemente hasta que todo esté uniformemente combinado. ¡Prueba y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto si es necesario!
Hornear
Hay algunas maneras diferentes de hornear este relleno de salchicha.
- Rellénelo en un pavo. Si está preparando esta receta de relleno para el interior de su pavo, ¡rellénelo de acuerdo con la receta que está usando para cocinar su ave!
- Hornee sin tapar. Si te gusta una parte superior crujiente (como a mí), ¡hornea el relleno sin tapar durante unos 20 minutos!
- Hornear tapado. Si le gusta un relleno más suave, hornéelo en una cacerola con tapa o cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
Tienda/congelar
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, o en el congelador hasta por 2 meses.
Preguntas frecuentes sobre cómo hacer relleno
¿Puedo hacer el relleno el día antes del Día de Acción de Gracias?
Casi siempre preparo esta receta de relleno de salchicha el día antes del Día de Acción de Gracias. Para ello, siga estos pasos: 1. Siga la receta por completo, incluida la cocción. 2. Deje que el relleno se enfríe a temperatura ambiente. 3. Cubra con papel aluminio o una tapa (si su fuente para hornear tiene una). 4. Guarde en el refrigerador durante la noche. Para recalentar: Cubra el relleno y hornee en el horno a 350 grados hasta que se caliente. Retire la tapa en los últimos 5-10 minutos de horneado para restaurar la parte superior crujiente.
¿Puede preparar el relleno crudo con anticipación y refrigerarlo o congelarlo?
No recomiendo hacer esto. Si desea refrigerar o congelar el relleno, le recomiendo hornearlo primero. Luego, cúbralo herméticamente y póngalo en el refrigerador o congelador. De esa manera, el día de Acción de Gracias (o Navidad o Pascua, etc.) ¡puedes calentarlo en el horno!
¿El relleno se congela bien?
¡Sí! ¡El relleno de salchicha cocida se congela excepcionalmente bien! Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético y calentarlo en el horno.
¿Cuál es la diferencia entre el relleno y aderezo?
Técnicamente hablando, se llama “relleno” cuando en realidad está dentro de un ave y “aderezo” cuando se hornea por separado. Sin embargo, crecí llamándolo relleno sin importar cómo se cocinara. 🙂 Entonces, básicamente, ¡son uno en lo mismo!
Sugerencias para servir el relleno de salchichas
¡Obviamente recomiendo hacer esta receta de relleno de salchichas como parte de su fiesta de Acción de Gracias! Estas son algunas de las recetas que hacemos en Acción de Gracias:
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Receta de relleno de salchicha
¡Esta receta fácil de relleno de salchichas es la mejor! ¡Este relleno (aderezo) de Acción de Gracias con infusión de hierbas, mantecoso, sabroso, se convertirá en su receta de relleno! ¡Úselo para rellenar un pavo o hornearlo solo!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 50 minutos
Aderezo del curso, guarnición
Cocina Americana
Porciones 12 porciones
Calorías 150,2 kcal
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
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Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase un molde de 9×13 ”, reserve.
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Combine la mezcla de relleno y el caldo de pollo en un tazón grande, revolviendo suavemente cada 2 minutos hasta que el relleno absorba el líquido. Dejar de lado.
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Coloque la salchicha en una sartén grande y cocine a fuego medio hasta que comience a dorarse (unos 5 minutos), rompiéndola en trozos pequeños mientras cocina.
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Una vez que la salchicha comience a dorarse, agregue aceite de oliva y mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
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Agregue la cebolla, el ajo, el apio, el romero, las hojas de salvia y el perejil y cocine hasta que las verduras estén blandas y la salchicha esté dorada (unos 5 minutos).
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Agregue sal y pimienta y revuelva para combinar.
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Agregue la mezcla de salchichas al tazón con el relleno y mezcle hasta que se mezclen uniformemente. Pruebe el relleno y ajuste la sal y la pimienta a su gusto.
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En este punto, puede usar este relleno para rellenar un pavo u hornear como se describe en los siguientes pasos:
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Agregue relleno a la fuente para hornear preparada.
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Hornee de 20 a 25 minutos en el horno precalentado hasta que la parte superior esté lista y ligeramente dorada/firme. Personalmente, me encanta una parte superior crujiente, pero si te gusta suave, puedes hornearla cubierta con papel aluminio.
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¡Sirva caliente!
Cómo hacer esta receta de relleno por adelantado:
Casi siempre preparo esta receta de relleno de salchicha el día antes del Día de Acción de Gracias. Para hacer esto, siga estos pasos:
- Siga la receta por completo, incluida la cocción.
- Deje que el relleno se enfríe a temperatura ambiente.
- Cubra con papel aluminio o una tapa (si su fuente para hornear tiene una).
- Almacenar en el refrigerador durante la noche.
- Para recalentar: Cubra el relleno y hornee en el horno a 350 grados hasta que se caliente. Retire la tapa en los últimos 5-10 minutos de horneado para restaurar la parte superior crujiente.
sustituciones de ingredientes
- Mezcla para relleno de hierbas. Recomiendo usar un paquete de 12 oz de relleno de hierbas (como se muestra en la imagen de arriba). ¡Si solo puede encontrar paquetes de 10z o 14 oz, eso también funciona! Simplemente deberá agregar menos o un poco más de caldo de pollo, según el tamaño. Pero mantenga todos los demás ingredientes iguales.
- Salchicha De Arce. I el sabor de la salchicha de cerdo de arce en esta receta de relleno. Sin embargo, siéntete libre de usar tu salchicha favorita. Yo uso suave, pero también puedes usar picante o picante para darle un poco de patada al relleno de salchicha. La salchicha de pavo también es una gran opción.
- Hierbas (romero, perejil, salvia). las hierbas frescas son la estrella del espectáculo en esta receta de relleno de salchicha. Tanto como puedas, ¡intenta usarlos! En caso de necesidad, puede usar hierbas secas, pero el sabor no será tan fresco.
- Ajo. Recomiendo usar ajo picado, sin embargo, el ajo asado fresco o el ajo en polvo también funcionan bien.
- Apio. el apio agrega sabor y crujido a esta receta de relleno, y no recomiendo omitirlo. También puedes usar zanahorias o pimientos.
- Cebolla. Si a su familia no le gusta la cebolla, puede sustituir la cebolla recién cortada en cubitos por cebolla en polvo.
- Caldo de pollo. de cartón, lata o hecho en casa, todo funciona perfectamente en este relleno de salchicha.
- Manteca. solo hay 1 cucharada de mantequilla en este relleno de salchicha, y agrega suficiente sabor a mantequilla sin abrumar a los otros ingredientes. Personalmente, no recomiendo omitirlo, pero puede usar 1 TBS de aceite de oliva, manteca o aceite de canola si lo prefiere.
- Aceite de oliva. cualquier aceite neutro funciona bien si no tienes aceite de oliva (aceite de aguacate, aceite de canola, etc.)
Tienda/congelar
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, o en el congelador hasta por 2 meses.
SERVIR: 0.5CUPCALORIORIES: 150.2KCALCARBOHYDRATRATOS: 7.5GProtein: 4.4gfat: 11.3gsaturado grasa: 4.5gpolyUnsaturated grasas: 0.4gmonounsaturated gras mgHierro: 4mg
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