Esta salsa de cereza casera está cargada de cerezas dulces y jugosas. Rápido y fácil de preparar, nos encanta servir esta cobertura de cereza en tarta de queso, panqueques, waffles, helado de vainilla y bizcocho. La salsa de cereza sabe a relleno de pastel de cereza.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Receta casera de salsa de cereza:
Las coberturas de frutas son el complemento perfecto para muchos postres, y esta salsa de cereza definitivamente no puede ser mejor. Me parece que las cerezas son el complemento perfecto de frutas para postres decadentes como el pastel de queso porque la acidez de las cerezas equilibra la indulgencia del postre.
¡Nada supera a las salsas caseras, asegúrese de probar también nuestra Salsa de Fresas y nuestra Salsa de Caramelo como ingredientes para postres o alimentos para el desayuno como panqueques y waffles!
Cómo hacer salsa de cerezas casera:
¡Esta salsa de cereza no podría ser más fácil! ¡Todos los ingredientes se cocinan juntos en una cacerola y te queda una salsa irresistible que querrás comer con una cuchara!
- En una cacerola mediana, mezcle el agua, el jugo de limón, la maicena y el azúcar.
- Coloque la cacerola a fuego medio y revuelva hasta que comience a espesar. Agregue las cerezas y continúe revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa hierva ligeramente y se haya espesado.
- Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. La salsa continuará espesando a medida que se enfríe.
¿Debo usar cerezas dulces o agrias?
Me encanta hacer esta salsa con cerezas dulces. El uso de cerezas dulces significa que se necesita menos azúcar agregada, solo alrededor de 2 cucharadas. Las cerezas agrias también funcionan muy bien para la salsa de cerezas, sin embargo, si usa cerezas agrias, recomiendo agregar de 1/4 a 1/4 de taza de azúcar (o agregue azúcar al gusto) para que la salsa no sea demasiado agria.
¿Puedo usar cerezas frescas o congeladas?
Esta receta de cobertura de cerezas es muy versátil, ya sea que las cerezas frescas o congeladas funcionen. Las cerezas frescas son perfectas en el verano en el pico de su temporada de crecimiento.
Las cerezas congeladas son una excelente opción cuando las cerezas frescas están fuera de temporada y, por lo general, están deshuesadas, lo que puede ahorrarle el paso de quitar los huesos de cereza. Tenga en cuenta que la fruta congelada libera más jugo, así que agregue un poco menos de agua con las cerezas congeladas.
¿Se puede usar como relleno de pastel de cereza?
¡Con algunas modificaciones, esta salsa de cereza es un delicioso relleno de pastel de cereza! Simplemente duplique la receta y agregue una cucharada extra de maicena para espesar la salsa y permitir que su pastel de cereza se asiente más firmemente.
Dado que la salsa de cerezas generalmente se sirve sobre un postre dulce, nos encanta que esté un poco picante. Si prefiere un relleno de pastel de cereza más dulce, asegúrese de agregar un poco más de azúcar para endulzar la mezcla.
Cómo almacenar la cobertura de cerezas:
Si tiene restos de esta deliciosa salsa de cereza o necesita prepararla con anticipación, la salsa se almacenará bien en el refrigerador durante aproximadamente 3 días. Deje que la salsa se enfríe completamente a temperatura ambiente y luego guárdela en un frasco de vidrio o recipiente Tupperware. Esta receta también se congela bien para uso futuro.
¿Cerezas de amor? Más postres de cereza:
Salsa de cereza fácil
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Esta rápida y fácil salsa de cereza casera está cargada de cerezas dulces y jugosas. ¡Nos encanta esta cobertura de cerezas en tarta de queso, gofres, helados y pasteles!
Nivel de habilidad:
Fácil
Costo de hacer: $ 5- $ 8 Varía según la temporada
Palabra clave:
salsa de cereza
Cocina:
americano
Curso:
Postre, Salsa
Calorías: 59 kcal
Porciones: 8 personas (hace 2 1/2 tazas)
-
4 4tazascerezas dulces(fresco o congelado), sin hueso *
-
1/4 a 1/3tazaagua
-
1Cucharadamaicena
-
1Cucharadajugo de limon
-
2Cucharadaazúcar
-
En una cacerola mediana (fuera del fuego), agregue agua (use 1/3 taza para cerezas frescas y 1/4 taza de agua para cerezas congeladas). Batir en 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar.
-
Colocar a fuego medio y batir constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.
-
Agregue las cerezas y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa hierva ligeramente (aproximadamente 6-10 minutos para las cerezas frescas y 12-15 minutos para las congeladas). La salsa debe espesarse y burbujear uniformemente, no solo en los bordes, luego retirar del fuego.
-
Enfríe a temperatura ambiente, luego cúbralo y guárdelo en el refrigerador en un frasco de vidrio o recipiente Tupperware hasta que esté listo para usar. Se espesará más tal como está.
* 1 libra de cerezas al vapor y sin hueso equivale a 2 1/2 a 3 tazas de cerezas, por lo que necesitará aproximadamente 1 1/3 libras de cerezas.
