¡Esta receta de tarta de fresa fácil utiliza galletas caseras, fresas frescas y crema batida ligera y esponjosa para hacer la MEJOR tarta de fresa desde cero!
Receta fácil de tarta de fresa
A estas alturas, ustedes deben haber descubierto que la fresa es mi fruta de verano. Crecí recogiéndolos en el jardín de mi abuela y hasta el día de hoy las fresas frescas con un poco de azúcar espolvoreada son una de mis cosas favoritas. ¡Es por eso que esta receta de Easy Strawberry Shortcake es una de mis recetas de postres de verano!
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El shortcake de fresa se puede hacer de muchas maneras, algunas personas usan pastel de ángel, otros usan pastel de esponja, pero yo me quedo con las galletas tradicionales. Mientras crecía, mi madre usaba galletas hechas con Bisquick, pero yo siempre hago las galletas en polvo para hornear de mi abuela. Tiendo a hacerlos exactamente como está escrita la receta porque creo que las fresas azucaradas y la crema batida agregan suficiente dulzura a mi receta de Easy Strawberry Shortcake PERO, puedes agregar 1 cucharada de azúcar a la masa y espolvorear un poco encima mientras se hornean, si quieres que tus galletas sean un poco más dulces.
Esas fresas frescas de verano son realmente la estrella de este plato. No desea utilizar fresas congeladas para esta receta de Pastel de fresa fácil. Recoge un par de pintas de fresas en la tienda, o pasa por el mercado local de tu granjero, córtalas y espolvorea azúcar sobre ellas. La cantidad de azúcar que necesita variará dependiendo de cuán dulces sean sus fresas para empezar. Comience con 1/4 de taza y aumente según sea necesario. Sé que algunas personas maceran las bayas y el azúcar, pero arrojo mis fresas en rodajas al azúcar y dejo que la mezcla repose durante una hora en el refrigerador, al igual que lo hago con mi pastel de crema agria. Siempre hay un montón de ese delicioso y dulce jugo de fresa cuando es hora de usarlos.
El componente final de la receta BEST Easy Strawberry Shortcake es la crema batida casera. El azúcar espesa, la crema, la vainilla y el polvo (una vez más, puede agregar la cantidad de azúcar que desee) se mezclan para hacer una crema batida ligera y esponjosa. Si no tienes tiempo para hacer el tuyo, puedes usar la cobertura batida en su lugar. ¡Prefiero la crema batida casera en la mía!
Cómo hacer tarta de fresa:
- En un tazón grande, corta las fresas y espolvorea con azúcar. Deje que reposen en el refrigerador durante al menos 1 hora para que salgan los jugos.
- Hornea tus galletas de polvo de hornear. Si desea agregar un poco de dulzura, agregue 1 cucharada de azúcar a la masa y espolvoree un poco de azúcar sobre ellos antes de colocarlos en el horno. Una vez horneados, déjelos enfriar por completo.
- Cuando las galletas y las fresas estén listas, prepara la crema batida. En el tazón de su batidora combine la crema espesa fría, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Batir en alto hasta que se formen picos medios a rígidos.
- Divide una galleta y agrega crema batida y fresas asegurándote de ponerle un poco de jugo de fresa. Coloque la galleta superior y agregue más crema batida y fresas.
- Servir inmediatamente.
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Receta fácil de tarta de fresa
¡Esta receta de tarta de fresa fácil utiliza galletas caseras, fresas frescas y crema batida ligera y esponjosa para hacer la MEJOR tarta de fresa desde cero!
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En un tazón grande, corta las fresas. Agregue el azúcar y mezcle las bayas hasta que estén bien cubiertas. Coloque en el refrigerador durante al menos 1 hora para que salgan los jugos.
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Hornea tus galletas de polvo de hornear. Si desea agregar un poco de dulzura, agregue 1 cucharada de azúcar a la masa y espolvoree un poco de azúcar sobre ellos antes de colocarlos en el horno (opcional). Una vez horneados, déjelos enfriar por completo.
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En el tazón de su batidora combine la crema espesa fría y el extracto de vainilla. Batir en alto hasta que se formen picos suaves. Agregue azúcar en polvo y continúe mezclando hasta que se formen picos medios rígidos.
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Divide una galleta y agrega crema batida y fresas asegurándote de ponerle un poco de jugo de fresa. Coloque la galleta superior y agregue más crema batida y fresas.
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Servir inmediatamente.
Calorías: 437kcal, Carbohidratos: 47g, Proteína: 3g, Grasa: 26g, Grasa saturada: 14g, Colesterol: 81mg, Sodio: 278mg, Potasio: 286mg, Fibra: 2g, Azúcar: 30g, Vitamina A: 890IU, Vitamina C: 69.9 mg, calcio: 71 mg, hierro: 1,4 mg
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