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Receta – (Fácil) Rollos de levadura

Estás a punto de aprender a preparar la receta – (Fácil) Rollos de levadura

En noviembre pasado, tuvimos un retiro de hermanos y mi hermana mayor, Quyen, hizo estos maravillosos panecillos de levadura. ¡No podía creer lo fáciles que eran de hacer! Y tengo que decir que el suyo se veía mucho mejor que el mío.

¿Ves sus panecillos de levadura a la derecha? ¡Son perfectos!

Normalmente suspiro cuando hablo de mi familia. Los amo, los amo. Mis hermanas y mi hermano haríamos cualquier cosa el uno por el otro. Ellos son los mejores. Cuando tuvimos nuestro retiro de hermanos, me di cuenta cada vez más de que necesitaba dejar pasar las cosas, no ser tan perfeccionista ni tan duro con mis hermanos. Estoy suspirando de nuevo. Tuvimos una linda semana porque hubo risas pero también llantos. Nuestra familia ha pasado por muchas cosas… MUCHAS durante mi infancia y soy tremendamente protectora y estoy muy orgullosa de todos ellos.

¿Y qué puedo decir de mi mamá? Es una de las mujeres más fuertes que conozco. Ella soportó mucho y, como vietnamita-estadounidense de primera generación, estoy muy orgulloso y agradecido de que haya llegado a los EE. UU. durante la Guerra de Vietnam. Ella ha hecho mucho por nuestra familia y continúa haciéndolo. Al crecer, todo lo que quería era que ella estuviera orgullosa de mí y lo está. Ella me dio la tarjeta de cumpleaños más increíble este año… Tuve que contener las lágrimas.

¡Ahí esta mi mamá! Y el banquete de Acción de Gracias que hicimos mis hermanos y yo.

Cocinamos muchísimo e incluso hicimos pho en esta hermosa cocina (todavía necesito compartir la receta de mi mamá). Definitivamente la comida es un personaje central en las reuniones familiares. Sé que heredé de mi mamá su amor por la cocina y su deseo de alimentar a la gente.

¡Aquí hay una foto del antes de esa hermosa cocina! Antes preparábamos toneladas de comida y horneábamos un montón de delicias.

¿No es ésta una cocina preciosa? Para el retiro, tuvimos esta maravillosa oportunidad de hospedarnos en un Global Resort Home en Windsor Hills en la hermosa Kissimmee, Florida. La cocina estaba bien equipada con aparatos y electrodomésticos y definitivamente disfrutamos del resto de la casa debido a las 6 habitaciones enormes y la piscina.

Fue el escenario perfecto para que todos nosotros, de todo el país e incluso de Alemania, nos reuniéramos para pasar tiempo de calidad juntos.

Cuando hago pan, siempre peso mis ingredientes. Utilicé harina para todo uso King Arthur y su sitio web dice que 4,25 oz de harina equivalen a 1 taza.

Reúna sus ingredientes, básicamente dividí la medida de harina en tres tazones. Realmente es tan simple como uno, dos, tres en esta receta. Es tan fácil.

Una vez que la masa se una, agréguela a una superficie ligeramente enharinada y amase la masa hasta formar una bola. Luego, coloque la masa en un recipiente engrasado y tápelo, deje que suba.

Y ahí ves a la derecha, mis piezas rectangulares desiguales…pero no importa, ¡todavía sabían bien!

Después de sacarlas del horno, untarlas con mantequilla… ¡esto es imprescindible!

Deliciosos y fáciles, me lo agradecerás después de hacer estos rollitos de levadura. A mi mamá le encantaron absolutamente. Ella es adicta al pan y yo tengo totalmente la misma adicción. Solía ​​traer a casa esos panecillos grandes y gordos de levadura de la casa de Quincy y le dijo a mi hermana que sabían igual que ellos.

Receta

(Fácil) Rollos de levadura

Rollitos de levadura fáciles y sabrosos. A mi hermana le gusta servirlos con mantequilla de miel (batir ¼ de taza de mantequilla blanda sin sal con 2 cucharadas de miel hasta que quede suave).

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos minutos Tiempo de reposo 1 hora hora 5 minutos minutos

Tiempo total:: 1 hora hora 40 minutos minutos
Porciones: 12 panecillos

Ingredientes

  • ▢ 3 tazas de harina para todo uso sin blanquear (dividida)
  • ▢ 1 ½ cucharada de levadura seca activa, de crecimiento rápido
  • ▢ ¼ de taza de azúcar
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ 1 ¼ tazas de agua MUY tibia, entre 120 y 130 grados
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • ▢ 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400°F.
  • Coloque 1 taza de harina, levadura, azúcar y sal en un tazón grande y mezcle bien hasta que se combinen. Luego, agregue con cuidado agua tibia y revuelva. Agregue el aceite de oliva y la mantequilla derretida y continúe revolviendo hasta que se combinen (quedará bastante espeso).
  • Comience a agregar la harina restante, ½ taza a la vez y revuelva, hasta que la masa comience a despegarse de los lados del tazón (es posible que tenga que usar toda la harina restante o no).
  • Coloque la masa sobre una tabla de cortar o encimera enharinada y amase hasta formar una bola, mientras agrega un poco de harina para evitar que se pegue (evite amasar demasiado la masa). Coloque la bola de masa en un recipiente ligeramente engrasado (o simplemente reutilice el recipiente que usó para mezclar la masa) con una tapa suelta en un lugar cálido durante aproximadamente 15 a 30 minutos o hasta que la masa casi haya duplicado su tamaño. Esta es la primera subida.
  • Usando una superficie ligeramente enharinada, dé golpecitos o enrolle ligeramente la masa hasta darle forma de rectángulo de aproximadamente una pulgada de grosor. Corta la masa en 12 trozos rectangulares iguales. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y luego coloque los trozos de masa en la fuente con sus lados casi tocándose. Con una envoltura de plástico, cubra sin apretar y vuelva a colocar en un lugar cálido durante 15 a 30 minutos. Este es el segundo aumento.
  • Coloque la bandeja para hornear en el horno en la rejilla del medio durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Deslice con cuidado una barra de mantequilla sobre los panecillos mientras estén calientes para obtener un acabado brillante.

Notas

Reducido y ligeramente modificado de The Recipe Link.

Divulgación: La maravillosa gente de Global Resort Homes nos recibió amablemente para nuestro retiro de hermanos y recibí una compensación de Visit Kissimmee por escribir un blog sobre nuestras aventuras en Kissimmee.

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