En esta receta aprenderás a preparar: Receta fácil y saludable de pollo a la naranja de 30 minutos: ¡mejor que comida para llevar!
Tengo una amiga que no cocina a menos que pueda seguir una receta al pie de la letra.
No sustituir pimiento amarillo por pimiento rojo. El aceite de aguacate no verá la luz del día si la receta requiere saltear en aceite de oliva ligero. Y si una receta rinde dos porciones pero ella está cocinando para cuatro, literalmente hará la misma receta dos veces en lugar de solo duplicarla.
No estoy juzgando en absoluto (¡cada uno por su cuenta! Lo que funcione, ¿verdad?), Pero en serio, no tengo paciencia para ese tipo de estrés cuando se trata de cocinar. Es solo la cena. En teoría, se hace (o al menos se come) los 365 días del año. Y pasar por ese nivel de intensidad todos los días me hace pensar que es una heroína por siquiera intentarlo. (¡No tengo ese tipo de resistencia, jajaja!)
Déjame ser el portador de buenas noticias para ella (¡y para cualquier otra persona que esté en el mismo barco que ella!).
¡Estoy aquí para decirles que en esta receta (como muchas de mis recetas) es muy indulgente! Use cualquier color de pimiento que desee. O si lo tuyo es el calabacín u otra verdura, por supuesto, ve por ese camino.
Usé jugo de naranja recién exprimido aquí porque generalmente tengo naranjas frescas a mano en esta época del año, pero si tienes una jarra de jugo de naranja (con o sin pulpa) en tu refrigerador, eso funcionará absolutamente.
Agregue la cantidad de hojuelas de pimiento rojo triturado que desee.
Reduzca la ralladura de naranja si no quiere que este plato sea demasiado cítrico, o aumente si la naranja es lo suyo.
Omita los anacardos si no los tiene a mano, o cámbielos por un tipo diferente de nuez si lo desea.
Y para mantener esto sin gluten, la salsa tamari o los aminoácidos de coco son buenas opciones en lugar de la salsa de soya normal.
La mejor receta fácil y saludable de pollo a la naranja
Este plato es como el pollo agridulce que se encuentra con el pollo a la naranja y el pollo con anacardos. ¡¿Porque, porque no?!
El jugo de naranja y el caldo de pollo son la base aquí. El ajo aromático, el jengibre y la ralladura de naranja le dan un toque de sabor, y las hojuelas de pimiento rojo picado picante le dan un toque picante. La salsa de soya agrega profundidad y robustez. Usamos un poco de almidón de arrurruz para espesar la salsa, pero el almidón de maíz también funcionará bien (y ambos no contienen gluten). ¡Aquí se trata de un perfil de sabor equilibrado!
¡Y esta es una comida hermosa para celebrar el Año Nuevo Lunar porque está llena de supuestas comidas de buena suerte!
Los fideos largos e ininterrumpidos son un símbolo clásico de larga vida. Las naranjas son representativas de la buena suerte o el éxito por lo cerca que suena la palabra naranja de la palabra cantonesa para éxito, y también porque su color dorado redondo representa plenitud y riqueza. (Puede leer más sobre las comidas de la suerte para el Año Nuevo chino en China Highlights and Parade’s Community Table).
¡Pero no tienes que esperar a una ocasión especial para hacer esto! Si a tu familia le gusta la comida china para llevar, prueba esta. Estará en la mesa en 30 minutos, por lo que es una gran cena entre semana.
Ingredientes
- Fideos de almidón de arrurruz
- Ajo
- Jengibre
- zumo de naranja
- Caldo de pollo
- Salsa de soja
- cáscara de naranja
- Hojuelas de pimiento rojo triturado
- Almidón de arrurruz (o almidón de maíz)
- Aceite de aguacate
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Pimientos
- Cebolla
- Anacardos
- cebolletas
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Prepare los fideos (o el arroz o lo que esté sirviendo con el pollo a la naranja):
Si vas a hacer fideos de arrurruz, pon los fideos en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Déjelo hasta que los fideos se ablanden (comience a revisarlos después de 2 minutos). Escurrir y reservar.
Paso 2: hacer la salsa:
Batir el ajo, el jengibre, el jugo de naranja, el caldo de pollo, la salsa de soya, la ralladura de naranja, las hojuelas de pimiento rojo triturado y el almidón de arrurruz en un tazón mediano. Ponga a un lado por ahora.
Paso 3: Saltee el pollo:
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y profunda a fuego alto. Agregue las pechugas de pollo en una sola capa en el fondo y cocine hasta que estén doradas por fuera y completamente cocidas por dentro (no debe quedar rosada por dentro), aproximadamente 5 minutos. Use una cuchara ranurada para transferir el pollo a un tazón.
Paso 4: Saltee las verduras:
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite, el pimiento y la cebolla; cocine a fuego alto hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Paso 5: Saltee todo junto:
Agregue el pollo nuevamente a la sartén y agregue la mezcla de jugo de naranja. Llevar a ebullición y luego cocinar hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Paso 6: Servir:
Para servir, coloque los fideos en un tazón grande para servir y vierta la mezcla de pollo encima; espolvorea los anacardos y la cebolleta.
Almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
¿Qué debo servir con pollo a la naranja saludable?
¡Esta comida fácil combina bien con tantas cosas! Aqui hay algunas ideas:
- Arroz jazmín al vapor o arroz integral
- Fideos vermicelli (en la foto con fideos de almidón de arrurruz, que no contienen gluten y son paleo)
- Brócoli al vapor (¡para mantener bajos los carbohidratos y agregar otro vegetal!)
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Receta de pollo a la naranja fácil y saludable de 30 minutos
¡Esta receta fácil y saludable de Orange Chicken es una deliciosa cena familiar dulce y salada entre semana en 30 minutos!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Curso Plato principal
cocina china
Porciones: 4 porciones
Calorías 349 kcal
Ingredientes
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
Instrucciones
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Poner los fideos en un bol y cubrir con agua hirviendo. Déjelo hasta que los fideos se ablanden (comience a revisarlos después de 2 minutos). Escurrir y reservar.
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Batir el ajo, el jengibre, el jugo de naranja, el caldo de pollo, la salsa de soya, la ralladura de naranja, las hojuelas de pimiento rojo triturado y el almidón de arrurruz en un tazón mediano; dejar de lado.
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y profunda a fuego alto. Agregue las pechugas de pollo en una sola capa en el fondo y cocine hasta que estén doradas por fuera y completamente cocidas por dentro (no debe quedar rosada por dentro), aproximadamente 5 minutos. Use una cuchara ranurada para transferir el pollo a un tazón.
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En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite, el pimiento y la cebolla; cocine a fuego alto hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
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Agregue el pollo nuevamente a la sartén y agregue la mezcla de jugo de naranja. Llevar a ebullición y luego cocinar hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
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Para servir, coloque los fideos en un tazón grande para servir y vierta la mezcla de pollo encima; espolvorea los anacardos y la cebolleta.
Consejos de fe
- Información nutricional: La información nutricional de esta receta se calculó sin los fideos de almidón de arrurruz.
- Fideos de almidón de arrurruz: Los compro en un mercado asiático local; son muy similares a los fideos de cristal. (¡Los fideos Konjac, que están disponibles en Amazon también funcionan bien!) Si no puede encontrarlos, use cualquier tipo de fideos que le gusten en este plato o sírvalo con arroz.
- Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
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