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Receta – Feta picante al horno (Mpougiourdi)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Feta picante al horno (Mpougiourdi)

Este queso feta picante al horno se basa en el clásico plato griego Mpougiourdi: está hecho con queso feta, tomates cherry, chiles verdes, orégano y aceite de oliva. ¡Sírvelo con pan crujiente o galletas saladas para mojar!

¡Este queso feta picante al horno es nuestra nueva obsesión!

Es muy fácil de hacer y está lleno de sabor, pero se elabora con solo unos pocos ingredientes simples. Puede ser un aperitivo antes de la cena o una comida ligera (¡no olvides unas galletas saladas y pan crujiente!).

Descubrí Mpougiordi por primera vez en mi viaje a Grecia hace unas semanas y me enamoré al instante. Me encantan las recetas que toman algunos ingredientes simples pero increíbles y crean algo extraordinario.

Inmediatamente le pedí a nuestro anfitrión que escribiera el nombre de la receta en mi teléfono para poder recrearla.

Si viste mi publicación de Pasta Feta con Eneldo, sabrás que estuve alojado en Grecia para aprender más sobre el queso Feta y lo que significa que Feta califique para ese símbolo DOP.

Si estás interesado en saber más sobre lo que aprendí, consulta mi publicación sobre pasta arriba. 😀

Este queso feta al horno es cremoso, picante, herbáceo y dulce. ¡Cuidado, es adictivo!

Ingredientes necesarios:

  • Queso feta: si te lo puedes permitir, opta por la DOP con la etiqueta Feta (verás el símbolo circular rojo y amarillo que dice Denominación de Origen Protegida). ¡Es importado de Grecia y de la más alta calidad!
  • tomates cherry: reducido a la mitad para que se cocinen más rápido y suelten esos dulces jugos. Puedes utilizar un poco más o un poco menos según tus gustos.
  • Aceite de oliva: elige aceite de oliva virgen extra si lo tienes
  • chiles verdes: Quería usar chiles verdes frescos porque parecía que eso era lo que se usaba cuando los teníamos en Grecia. Si no puede encontrar chiles o quiere un poco menos de picante, opte por un jalapeño o pimientos verdes picantes en escabeche.
  • Orégano seco: agrega un sabor herbáceo y terroso.
  • Sal y pimienta: úselo con moderación, ya que el resto de los ingredientes están llenos de sabor y algo de queso feta puede ser bastante salado.

Cómo hacer queso feta al horno picante:

  • Corte el queso feta en cubos (esto no es necesario, pero se calienta más rápido y me encanta cómo se incorpora con los tomates) y agréguelo a una fuente para hornear pequeña con los tomates, los chiles, el aceite y el orégano. Espolvorea con un poco de sal y pimienta recién molida.
  • Cubra y hornee hasta que los tomates se ablanden y el queso esté suave y derretido.

Combine todos los ingredientes en una fuente para hornear pequeña, cubra y hornee.

Preguntas frecuentes y consejos:

¿Puedo usar otro queso?

Puedes, pero entonces no será Mpougiordi 😉 Siéntete libre de experimentar bajo tu propia responsabilidad.

¿Qué pasa si no tengo tomates cherry?

Puedes usar 1 tomate grande, cortado en trozos de 1/2 ″.

¿Qué pasa si no encuentro chiles verdes?

Como mencioné anteriormente, puedes usar 1 jalapeño (con o sin semillas según tus gustos) o chiles verdes encurtidos.

¿Qué debo hacer con las sobras?

¿¿Sobras?? ¡Eso no es algo que hayamos probado aquí! El queso feta horneado sobrante se conservará en el refrigerador durante varios días. Simplemente mételo en el horno para recalentarlo antes de servir. Aunque una vez lo pruebes no creo que vuelvas a preguntar 😉

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Feta picante al horno (Mpougiourdi)

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Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo de cocción: 20 minutos min

Tiempo total:: 25 minutos min Cocina Plato griego Aperitivo
Porciones: 2 -4 Calorías 333 cal

Ingredientes

  • ▢ 150 gramos de queso feta en bloque (alrededor de 5 a 6 onzas)
  • ▢ 2 chiles verdes
  • ▢ ¾ taza de tomates cherry partidos por la mitad
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ ¼ de cucharadita de orégano seco
  • ▢ sal y pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F.
  • Corte el queso feta en cubos y colóquelo en una fuente para horno pequeña.
  • Pica uno de los chiles en trozos finos (puedes quitarle las semillas para que pique menos si lo prefieres). Guarde uno para adornar la parte superior.
  • Agregue los tomates, los chiles picados, el aceite de oliva y el orégano a la fuente para hornear. Espolvorea con un poco de sal y pimienta (la cantidad de condimento necesaria dependerá de qué tan salado esté el queso feta).
  • Cubra y hornee por 20 minutos, hasta que el queso feta y los tomates se ablanden. Puedes dejarlo como está o triturarlo ligeramente.
  • Sirva con baguette tostada, palitos de pan o galletas saladas.

Calorías: 333cal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 11g | Grasa: 30 g | Grasa saturada: 12 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 14 g | Colesterol: 67 mg | Sodio: 865 mg | Potasio: 173 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 595 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 380 mg | Hierro: 1 mg Palabras clave queso feta horneado

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