Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Fideos De Calabacín

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Fideos De Calabacín

Fideos De Calabacín ¡Son el plato principal o acompañamiento perfecto! Esta verdura tiene un sabor suave y es fácil de hacer. Me encanta el calabacín al horno, pero también me encanta transformar esta verdura fácil en la base de fideos perfecta para cualquier salsa o plato.

Es tan delicioso y combina perfectamente con casi cualquier cosa, desde una salsa de pasta casera hasta pesto de albahaca o incluso con mantequilla, sal y pimienta. ¡Estos zoodles fáciles son fáciles de dominar y son una excelente alternativa saludable a la pasta o los espaguetis!

Espaguetis con fideos de calabacín

Empecé a hacer fideos de calabacín mucho antes de que estuviera de moda hacer fideos vegetarianos. A menudo como alimentos bajos en carbohidratos y hacía “fideos de calabacín” cuando aún no existía un espiralizador.

En ese momento, usaba un pelador de verduras (más sobre eso a continuación) para crear tiras tiernas de calabacín e imitar fideos. Lo compartí en un foro de pérdida de peso que solía frecuentar y terminó con 17,000 críticas favorables en 2010… ¡Sabía que estaba en lo cierto!

Hemos comido estos deliciosos fideos desde entonces, ¡pero ahora uso un espiralizador para crear fideos perfectos!

Cómo hacer fideos de calabacín

La forma más fácil de crear fideos de calabacín (también conocidos como zoodles) es usar un espiralizador. Esta herramienta económica (menos de $ 40) es muy fácil de usar y funciona muy bien. La mayoría de las versiones tienen de 3 a 4 cuchillas/placas diferentes para crear fideos de diferentes tamaños o formas.

He probado varias marcas y de todas me gusta más el Inspiralizer (también lo puedes conseguir en Walmart). Me gusta este por las cuchillas giratorias y la forma en que corta los fideos. ¡También hay muchas versiones o tipos de espiralizadores en Amazon con excelentes críticas!

También puede obtener versiones portátiles económicas (alrededor de $ 10), pero no he tenido mucho éxito con estas. Creo que un espiralizador de encimera es la mejor opción si planea hacer fideos vegetarianos con frecuencia.

Hago zoodles con la pulpa del calabacín hasta que llego al centro. ¡Guardo el núcleo y lo agrego a las ensaladas o incluso lo congelo y lo agrego al estofado de pollo o a la sopa de hamburguesa! ¡Un poco de mantequilla o aceite de oliva y hierbas frescas es la manera perfecta de sazonar y disfrutar esto como acompañamiento!

Cómo hacer fideos de calabacín sin espiralizador

¿Sin espiralizador? ¡Ningún problema!

Hay algunas opciones diferentes para hacer fideos de calabacín sin espiralizador.

  • Use un pelador de verduras para crear tiras finas de calabacín. Simplemente pase el pelador a lo largo del calabacín hasta llegar al centro. (No use el núcleo, es sórdido y se vuelve blando).
  • Usa una cortadora de juliana, ¡me encanta la mía! ¡Compré el mío en Amazon por alrededor de $ 10 y lo uso todo el tiempo para preparar verduras para ensaladas o fideos de calabacín! Simplemente páselo a lo largo del calabacín para crear tiras.
  • Las cortadoras de mandolina a menudo también tienen una cuchilla juliana, ¡perfecta para crear fideos y zoodles!

Cómo cocinar fideos de calabacín

Esto es MUY IMPORTANTE! Chicos, los fideos de calabacín son deliciosos… ¡cuando se cocinan bien! Lo más importante es asegurarse de no cocinarlos demasiado. Los fideos de calabacín no tienen que cocinarse, se pueden comer crudos y a menudo los uso para hacer Ensalada de calabacín.

Son perfectos servidos como pasta, un poco al dente. Muchos métodos requieren salarlos y cada vez que lo he probado, no me gusta el sabor ni la textura. He intentado cocinarlos de mil maneras diferentes a lo largo de los años. Hay algunas partes realmente importantes para obtener fideos de calabacín perfectos.

  1. No los cocine demasiado.
  2. No agregue sal hasta el momento de servir.
  3. Elija calabacines pequeños.

Para evitar los fideos acuosos de calabacín

  1. No cocine demasiado: Los fideos de calabacín deben tomar de 3 a 5 minutos como máximo en una sartén. Un chorrito de aceite de oliva, un toque de aliño y unos minutos. Eso es todo. Todavía tendrán un pequeño bocado, pero esto evita que se empapen. Los fideos de calabacín no necesitan cocinarse blandos, piense en ello más como “marchitarlos y calentarlos”.
  2. Sin sal: La sal extrae agua del calabacín, que es principalmente agua. Si sacas el agua, estarán acuosas. Tiene sentido, ¿verdad? Entonces, cuando los cocine, a diferencia de la mayoría de los artículos, no agregue sal a los fideos de calabacín hasta que estén en el plato.
  3. Elija calabacín pequeño: Sé que esto parece extraño, siempre solía elegir un calabacín más grande asumiendo que sacaría más fideos de ellos. En verdad, cuanto más pequeños son los calabacines, más firme es la carne y mejores los fideos. Elija los pequeños en la tienda de comestibles si puede.
  4. Tendrán un poco de agua: El calabacín tiene un 90 % de agua… así que, naturalmente, tus fideos tendrán algo de agua, esto es normal. Evite la sal durante la cocción y haga sus salsas más espesas para tratar de acomodar líquido adicional.

Cómo congelar fideos de calabacín

Los fideos de calabacín congelados pueden perder su sabor y textura. Literalmente toman segundos para hacerlos, así que prefiero hacerlos frescos en lugar de tratar de hacerlos con anticipación.

Si le sobran zoodles, puede congelarlos en bolsas para congelar. Sugeriría picarlos para usarlos en sopas, chili, guisos, etc.

Más recetas de calabacín que te encantarán

  • Pan de calabacín – ¡Tan húmedo!
  • Calabacines a la parrilla
  • Pastel De Calabacín
  • Brownies de calabacín, ¡con glaseado de 1 minuto!
  • Papas fritas crujientes de calabacín (al horno): ¡excelente aperitivo o merienda!

#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: var(–wp–preset–color–primary); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }

Fideos De Calabacín

¡Los fideos de calabacín son el plato principal o acompañamiento perfecto! Esta verdura tiene un sabor suave y es fácil de hacer. Me encanta el calabacín al horno, pero también me encanta transformar esta verdura fácil en la base de fideos perfecta para cualquier salsa o plato. GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 3 minutos minutosTiempo total 13 minutos minutos Porciones 4 porciones Autor

Ingredientes 1x2x3x

  • ▢ 3 calabacines pequeños
  • ▢ ½ cucharadita de condimento italiano o al gusto
  • ▢ 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ▢ 1 cucharada de mantequilla opcional
  • ▢ sal y pimienta al gusto *ver nota

Instrucciones

  • Haga espirales de calabacín en la configuración de fideos medianos (no los fideos más pequeños).
  • Precaliente 2-3 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio alto.
  • Agregue los fideos de calabacín y el condimento italiano (sin sal). Cocine de 3 a 5 minutos girando con pinzas hasta que esté caliente y ligeramente suave.
  • Retire del fuego, mezcle con mantequilla y pimienta. Sirve y agrega sal al gusto.

#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

Calorías: 68 | Carbohidratos: 4g | Proteína: 1g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 7mg | Sodio: 36mg | Potasio: 383mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 380UI | Vitamina C: 26,3 mg | Calcio: 28mg | Hierro: 0,6 mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

Categorías