Si buscas un dorado perfecto, así de rápido y fácil Filete de freidora de aire la receta es solo el boleto. Solo tendrá que sazonar un filet mignon, chuletón o incluso solomillo con un poco de sal y pimienta, luego póngalo en la freidora durante 10 minutos más o menos. Este método infalible produce un bistec tierno con una corteza deliciosamente crujiente cada vez.
La mejor receta de bistec Air Fryer
Hasta hace poco, habría jurado que cocinar filet mignon, o realmente cualquier bistec, era el MEJOR cuando se cocinaba en una sartén de hierro fundido.
Después de todo, ¿de qué otra manera obtendrías ese bonito dorado?
Luego, una noche sentí curiosidad y no solo metí un filet mignon, sino también un chuletón e incluso un solomillo en la freidora.
¡El resultado fue una carne perfectamente jugosa que también tenía la corteza más satisfactoria!
Es una fórmula tan sencilla. Debido a que está sazonado con ingredientes básicos de la despensa, el sabor irresistible del bistec brilla.
Por supuesto, puedes agregar Mantequilla casera de ajo y hierbas, Las setas salteadaso Cebollas Caramelizadas ¡al final!
Bonificación … ¡esta receta es TAN, TAN fácil de limpiar! Ahorrará tiempo y energía Y hará el bistec perfecto.
Ingredientes
para hacer esto receta simple de filete de freidora que necesita:
- Bife. ¡La estrella del show! Puedes usar la mayoría de los cortes con esta receta. Se recomiendan filet mignon, chuletón o solomillo. No tiene que ser el mejor corte de bistec, pero busque uno magro con poca cartílago.
- Sal. Como solo vas a usar sal y pimienta, opta por sal marina o sal kosher. Busque una molienda gruesa.
- Pimienta negra. Nuevamente, obtenga un molido grueso, o incluso tritúrelo usted mismo para obtener el sabor más fresco.
- Condimentos Estos son opcionales, pero el ajo en polvo o las hierbas realzarán el sabor. También puede usar un masaje seco si lo prefiere.
Cómo cocinar bistec en la freidora
Los pasos básicos para hacer el bistec perfecto para freír son fáciles de seguir:
preparar el bistec
Primero, precaliente la freidora a 400°F. Es importante dejar que la freidora se caliente, como un horno tradicional.
Asegúrese de dejar que los filetes alcancen la temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos, o incluso hasta una hora.
Estos primeros pasos son esenciales para obtener ese dorado crujiente.
Retire los bistecs del envoltorio y séquelos con una toalla de papel para secarlos. Espolvorea generosamente sal y pimienta sobre todo el exterior del bistec y presiónalo suavemente.
Si usa ajo en polvo u otras hierbas, agréguelas a la mezcla de condimentos. Primero puedes mezclar la sal y la pimienta junto con las especias en un tazón pequeño y luego espolvorearlas sobre el bistec. Esto ayuda a distribuir uniformemente el condimento.
Seca el bistec. Condimentar con sal y pimienta.
Cocinar en la freidora de aire
Coloque con cuidado los bistecs en la cesta de la freidora.
Asegúrese de que no estén uno encima del otro ni se toquen en absoluto. Cuando los bistecs se cocinan demasiado juntos, liberan vapor que evita que los bordes se pongan crujientes.
Si es necesario, puede rociar la canasta con aceite de oliva para reducir la posibilidad de que se pegue.
Permita que los filetes se cocinen durante aproximadamente 10 minutos por CADA pulgada de grosor. El tiempo de cocción variará según el grosor de su bistec y cómo los prefiera.
Voltee el bistec a la mitad de la cocción para asegurarse de que todos los lados obtengan ese hermoso dorado.
Durante los últimos minutos, comience a verificar la temperatura interna del bistec.
- Para raro, 120-130 ℉.
- Para medio raro, 130-135 ℉.
- Para medio, 135-145°F.
- Para pozo medio, 145-155°F.
Retírelos de la freidora tan pronto como alcancen la temperatura deseada.
Permita que el bistec descanse durante al menos 5 minutos. Este paso asegura que los jugos no se escapen tan pronto como lo cortes.
Coloque los chuletones en la freidora. Coloque los filetes en la freidora.
servir los filetes
Lo prometo, estos bistecs son DELICIOSOS recién salidos de la freidora. Sin embargo, puedes completarlos con una variedad de cosas.
Algunos favoritos incluyen:
Agrega una guarnición y ¡listo! ¡Incluso puedes probar suerte en este Pellet Grill Steak a continuación!
Preparación y almacenamiento de comidas
- Cómo prepararse con anticipación: Si está cubriendo estos bistecs con mantequilla casera de ajo y hierbas, puede hacerlo con hasta 2 o 3 días de anticipación.
- Cómo almacenar: Mantenga el bistec sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 a 4 días.
- Cómo congelar: Si bien puede congelar un bistec cocido, la textura será ligeramente diferente al descongelarlo. Sin embargo, asegúrese de dejar que se enfríe completamente en el refrigerador durante al menos 4 horas, luego guárdelo en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses.
- Cómo recalentar: Puede volver a calentar las sobras en el microondas o en una freidora de aire a 300 ℉ durante 5 a 10 minutos.
¿Qué tipo de bistec se puede freír al aire?
¡Puedes cocinar casi cualquier tipo de bistec en la freidora! Las mejores opciones son filete mignon, chuletóno solomillo. Sin embargo, también puede ir con un T-bone, New York strip o incluso bistec de falda. Cada uno tiene una textura ligeramente diferente al cocinarse, tal como lo harían en el hierro fundido o la parrilla.
¿Puedes freír al aire un bistec marinado?
¡Absolutamente puedes! Si está siguiendo una dieta restrictiva, asegúrese de verificar los ingredientes. Puede marinar un corte de bistec durante 30 minutos o hasta toda la noche antes de cocinarlo.
¿A qué temperatura se cocina completamente el bistec?
No existe una regla estricta y rápida cuando se trata de temperaturas de bistec. Por lo general, un bistec poco hecho se hace alrededor de 120-130 ℉, medio cocido alrededor de 130-135 ℉, medio alrededor de 135-145 ℉ y medio bien entre 145-155 ℉.
Consejos y trucos de expertos
- ser exigente. Elige un buen corte de carne. Como no estás usando una tonelada de condimentos, realmente obtendrás el sabor de la carne.
- Obtenerlo caliente. Deje que la freidora se caliente por completo primero para obtener un dorado perfecto.
- Dale tiempo. Deje que los filetes alcancen la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de sazonar y cocinar.
- No escatimes. ¡Use más sal y pimienta de lo que cree que necesita para un bistec delicioso!
- Dejalo descansar. Ni siquiera consideres cortarlos durante al menos 5 minutos. Te prometo que apreciarás la jugosidad del bistec tierno.
Qué servir con bistec Air Fryer
Al igual que una cena tradicional de bistec a la parrilla o al hierro fundido, puede combinar este plato principal con cualquiera de estos acompañamientos favoritos de la parrilla.
Si te gusta el bistec y las papas, prueba estos Patatas Hasselback Con Queso, Patatas Derretidaso Puré de papas instantáneo.
O, Patatas fritas crujientes al horno, Puré de batatas, papas dulces Hasselbacky Coliflor Asada Entera son todos giros únicos en los favoritos clásicos.
Para una opción más ligera, elija Judías Verdes Almendradasa Ensalada de cosecha de otoño o un Ensalada de col rizada picada.
Más recetas de freidoras de aire
¡Freír al aire es tan simple y pone la cena en la mesa en la mitad del tiempo! Pruebe una de estas recetas a continuación para una comida fácil.
Si buscas un aperitivo, pon Encurtidos fritos con freidora o Cebolla floreciente de la freidora de aire en el menú.
Para guarniciones, Zanahorias freidora de aire, Calabacín de freidora de aire, Freidora de aire Coles de Bruselaso Cubos de patata dulce Air Fryer son deliciosos.
platos principales como Muslos de pollo sin hueso Air Fryer, Pastel de carne con freidoray Salmón Air Fryer roba el espectáculo.
Incluso puedes hacer Tocino de freidora de aire y Rollos de pizza para freidora de aire!
Filete de freidora de aire
Si buscas un dorado perfecto, así de rápido y fácil Filete de freidora de aire la receta es solo el boleto. Solo tendrá que sazonar un filet mignon, chuletón o incluso solomillo con un poco de sal y pimienta, luego póngalo en la freidora durante 10 minutos más o menos.
Porciones 1 porción (4 onzas)
Ingredientes
Instrucciones
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Precaliente una freidora de aire de 6 cuartos a 400 °F.
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Retire la carne del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarla, o hasta una hora, para que alcance la temperatura ambiente.
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Con una toalla de papel, seque el exceso de humedad de los bistecs. Sal y pimienta generosamente por todos los lados de la carne.
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Agregue los bistecs a la canasta de la freidora en una sola capa, asegurándose de que ninguno de los lados se toque. Cocine en la freidora de aire precalentada durante 10 minutos por cada pulgada de grosor, volteando a la mitad de la cocción.
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Durante los últimos minutos, comience a verificar la temperatura interna con un termómetro para carne. Para raro, querrá 120-130 °F, Medio-raro es 130-135 °F, Medio es 135-145 °F y Medio-bien es 145-155 °F.
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Retire los filetes tan pronto como alcancen la temperatura correcta para que no continúen cocinándose en la freidora.
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Sírvalos inmediatamente con mantequilla de ajo y hierbas u otros ingredientes divertidos como champiñones salteados o cebollas caramelizadas.
vídeo receta
Notas de receta
Preparación y almacenamiento de comidas
- Cómo prepararse con anticipación: Si está cubriendo estos bistecs con mantequilla casera de ajo y hierbas, puede hacerlo con hasta 2 o 3 días de anticipación.
- Cómo almacenar: Mantenga el bistec sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 a 4 días.
- Cómo congelar: Si bien puede congelar un bistec cocido, la textura será ligeramente diferente al descongelarlo. Sin embargo, asegúrese de dejar que se enfríe completamente en el refrigerador durante al menos 4 horas, luego guárdelo en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses.
- Cómo recalentar: Puede volver a calentar las sobras en el microondas o en una freidora de aire a 300 ℉ durante 5 a 10 minutos.
