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Receta – Filete De Pescado Al Vapor

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Filete De Pescado Al Vapor

Mi hijo menor tuvo un procedimiento menor de encías la semana pasada. Se le indicó dieta blanda durante dos semanas. Después de comer congee y gelatina durante dos días, ya estaba pidiendo una comida más sustanciosa pero suave. Entonces, le preparé algo que mi mamá normalmente me hacía cuando estaba enferma, pescado al vapor.

El pescado al vapor es un plato tradicional de estilo cantonés. El pescado entero normalmente se usa especialmente durante el Año Nuevo u otros festivales chinos. Para ellos, el pescado entero simboliza la “abundancia”. Para una comida diaria, prefiero usar filete de pescado porque es fácil de manejar y toma menos tiempo para cocinar.

Filete De Pescado Al Vapor

Ingredientes

  • 3 filetes de pescado blanco
  • 3 tallos de cebollas verdes, en juliana
  • 1 jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y cortado en juliana
  • 5 cucharadas de mirin
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

  1. Cortar cada filete por la mitad y espolvorear con sal.
  2. Coloque las rebanadas de pescado en una sola capa en un plato redondo resistente al calor. Cubra con cebollas verdes y jengibre.
  3. Coloque el plato en una vaporera de bambú sobre una cacerola con agua hirviendo. Tape y cocine al vapor durante 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
  4. Usando una espátula, transfiera suavemente los filetes cocidos en un plato para servir. Dejar de lado.
  5. En una cacerola, combine el mirin, la salsa de soya y el aceite de oliva. Deja que hierva y vierte sobre los filetes de pescado. Servir con arroz al vapor.
  6. ¡Disfrutar!

notas

Hice dos lotes de cocción al vapor porque solo caben tres rebanadas de pescado a la vez en mi plato redondo de 8 pulgadas.

3.5.3208

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