Estás a punto de aprender a preparar la receta – Flan De Queso Crema De Coco (Flan De Coco)
Esta receta de flan de coco con queso crema está fuera de este mundo. Y ni siquiera me gusta el flan así. Pero esto… ¡ESTO! El queso crema es la clave aquí, le da un toque aterciopelado, casi tarta de queso-Textura similar al flan, y evita esa textura gomosa por la que se conocen algunos flanes malos (sí, GOYA, te estoy mirando). La crema de coco le da la cantidad perfecta de dulzura tropical a la mezcla. Esta es una receta clásica de flan de coco que tus amigos y familiares pedirán una y otra vez.
Permíteme compartir algunos consejos importantes antes de comenzar, para asegurarte de que termines con un espectacular flan de queso crema con coco. Primero, el caramelo es un dolor en el trasero para hacer. Para minimizar cualquier problema potencial, una vez que combine el azúcar y el agua, revuelva para combinar, luego no revuelva hasta que esté listo para agregar la mantequilla. Revolver mientras se cocina hará que un poco de azúcar se cristalice en el borde de la sartén y puede hacer que el caramelo se cristalice.
Además, no mezcle demasiado la mezcla de flan. El exceso de burbujas hará que se formen burbujas mientras se cocina, dejando el flan con un exterior moteado que no es muy suave.
Natilla5 huevos grandes + 1 yema de huevo*1 lata de 12 oz de leche evaporada1 lata de 14 oz de leche condensada azucarada1 paquete de 8 oz de queso crema, temperatura ambiente1 lata de 15 oz de crema de coco1 cucharadita de extracto de vainilla1/2 cucharadita de canelaUna pizca de sal
*NOTA: ¿No tienes huevos grandes? No te preocupes. Utilice este práctico tabla de conversion de huevos para saber cuántos huevos debes usar según el tamaño que tengas.
Caramelo1 1/4 tazas de azúcar 1/2 taza de agua 1 cucharada de mantequilla
Precaliente su horno a 350F. Derretir el azúcar con 1/2 taza de agua en una cacerola. Revuelva para disolver el azúcar. Cuando la mezcla adquiera un color dorado intenso, retírala del fuego, agrega la mantequilla y vierte el caramelo en la sartén en la que vas a hacer el flan.
Incline la sartén para cubrir uniformemente el fondo con caramelo. Se endurecerá rápidamente, ¡así que trabaje rápido! Deje la sartén a un lado para que se enfríe mientras prepara la crema pastelera.
Para hacer la crema pastelera, vierte en una licuadora los huevos, la yema, el queso crema, la crema de coco, la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla, la canela y la sal. Mezcle durante 1-2 minutos, hasta que esté suave y agradable y el queso crema esté completamente incorporado.
Para asegurarse de que el flan quede lo más suave y cremoso posible, primero vierta la mezcla a través de un colador de malla fina.
Vierta la mezcla de crema pastelera colada sobre el caramelo. Es posible que escuche algunos crujidos, eso está perfectamente bien.
Coloque el molde para flan en un molde grande apto para horno para formar un baño de agua. Querrás verter agua caliente en el recipiente, de modo que llegue al menos a la mitad de los lados del molde para flan.
Cubrir la flanera con papel aluminio, y colocar al baño maría en el horno.
Hornee durante 80-90 minutos, o hasta que los bordes del flan estén firmes, pero aún esté ligeramente ondulado en el medio. Una vez que esté listo, refrigere por al menos 8 horas, o toda la noche.
Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo delgado por el borde del molde, luego coloque un plato grande sobre la fuente e inviértalo. Deberías escuchar el glorioso sonido aplastante del flan que se suelta de la sartén y cae sobre el plato. Maravíllate con tu trabajo!
Mira ese flan cremoso y sedoso. ¡Disfrutar!
Flan De Queso Crema De Coco (Flan De Coco)
Natilla
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5 huevos grandes + 1 yema de huevo
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1 lata de 12 oz de leche evaporada
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1 lata de 14 oz de leche condensada azucarada
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1 paquete de 8 oz de queso crema a temperatura ambiente
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1 lata de 15 oz de crema de coco
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de canela
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Una pizca de sal
Caramelo
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Precaliente su horno a 350F.
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Derretir el azúcar con 1/2 taza de agua en una cacerola. Revuelva para disolver el azúcar. Cuando la mezcla adquiera un color dorado intenso, retírala del fuego, agrega la mantequilla y vierte el caramelo en la sartén en la que vas a hacer el flan.
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Incline la sartén para cubrir uniformemente el fondo con el caramelo. Se endurecerá rápidamente, ¡así que trabaje rápido!
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Deje la sartén a un lado para que se enfríe mientras prepara la crema pastelera.
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Para hacer la crema pastelera, vierte en una licuadora los huevos, la yema, el queso crema, la crema de coco, la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla, la canela y la sal. Mezcle durante 1-2 minutos, hasta que esté suave y agradable y el queso crema esté completamente incorporado.
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Para asegurarse de que el flan quede lo más suave y cremoso posible, primero vierta la mezcla a través de un colador de malla fina.
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Vierta la mezcla de crema pastelera colada sobre el caramelo. Es posible que escuche algunos crujidos, eso está perfectamente bien.
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Coloque el molde para flan en un molde grande apto para horno para formar un baño de agua. Querrás verter agua caliente en el recipiente, de modo que llegue al menos a la mitad de los lados del molde para flan.
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Cubrir la flanera con papel aluminio, y colocar al baño maría en el horno.
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Hornee durante 80-90 minutos, o hasta que los bordes del flan estén firmes, pero aún esté ligeramente ondulado en el medio.
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Una vez que esté listo, cúbrelo con el papel de aluminio nuevamente y refrigéralo durante 8 horas o toda la noche.
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Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo delgado por el borde del molde, luego coloque un plato grande sobre la fuente e inviértalo. Deberías escuchar el glorioso sonido aplastante del flan que se suelta de la sartén y cae sobre el plato. ¡Maravíllate con tu trabajo y devora!
¿No tienes huevos grandes? No te preocupes. Use el práctico enlace de la tabla de conversión de huevos en la publicación del blog para averiguar cuántos huevos debe usar según el tamaño que tenga.
