Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Frijoles negros instantáneos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Frijoles negros instantáneos

Esta receta instantánea de frijoles negros es una guarnición fácil que se prepara en una fracción del tiempo que lleva cocinar en la estufa. ¡No es necesario remojarlo!

Nos encantan los frijoles, son el complemento perfecto para una comida porque son muy abundantes y simplemente absorben cualquier sabor con el que se cocinen, por lo que puedes hacer muchas combinaciones de sabores diferentes con ellos.

La forma de cocinar frijoles negros en Instant Pot es similar a nuestra receta de frijoles pintos Instant Pot, pero reemplazamos los frijoles negros por frijoles pintos y nos saltamos el tocino, por lo que esta receta es totalmente vegetariana.

Hemos agregado la cantidad justa de especias para crear un plato lleno de sabor que tiene algunos matices audaces gracias a los chiles verdes.

Es perfecto servido sobre arroz, en un tazón de burrito o como parte de una ensalada grande.

Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Eso significa que si hace clic en un enlace y realiza una compra, es posible que recibamos una pequeña comisión. ¡Gracias!

Ingredientes que necesitarás

Cuando estés listo para hacer esta receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

  • Frijoles Negros Secos – Realmente no puedes sustituir este ingrediente o ya no podrás hacer frijoles negros caseros. Si quieres probar alguna otra receta de frijoles, prueba nuestros Hoppin’ John y Navy Beans and Ham.
  • Aceite de oliva – Puedes usar aceite de canola si no tienes aceite de oliva a mano.
  • Aromáticos – Una cebolla y ajo fresco aportan fragancia y sabor.
  • Especias – Comino, chile en polvo y una pizca de sal es todo lo que necesitas para condimentar los frijoles negros.
  • Caldo de vegetales – El caldo de verduras aporta un sabor muy suave pero también aporta el líquido para cocinar los frijoles. Si no tienes, puedes usar agua. No recomendamos caldo de pollo o de res, pueden volverse abrumadores.
  • Tomates y chiles verdes – Los tomates y los chiles verdes añaden un toque extra de sabor a los frijoles.

¿Nuevo en el uso de Instant Pot? ¡Asegúrate de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un Instant Pot” para comenzar!

Instrucciones

Paso 1: prepara los frijoles y cocina la cebolla. Comience quitando los restos de los frijoles y enjuagándolos con agua fría.

Configure su olla instantánea para SALTAR y agregue el aceite de oliva y la cebolla picada. Cocínalo por 5 minutos o hasta que las cebollas se ablanden. Una vez que estén blandos, agrega el ajo y continúa cocinando por 1 minuto.

Presione CANCELAR para detener la función de saltear.

Paso 2: agrega el resto de los ingredientes y cocina. Cuando el ajo y la cebolla estén listos, agregue los frijoles, el comino, el chile en polvo, los tomates cortados en cubitos y el caldo de verduras a la olla instantánea y revuelva todo.

Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELLADO. Ajuste a ALTA presión durante 40 minutos.

Una vez que suene el temporizador, permita que libere la presión naturalmente durante 20 minutos antes de girar la válvula a VENTILACIÓN para liberar la presión restante.

Retire con cuidado la tapa y agregue sal y pimienta a los frijoles.

¡Sirva caliente con sus comidas favoritas inspiradas en México o el suroeste y disfrute!

Consejos para preparar frijoles secos

Es necesario preparar un poco los frijoles antes de cocinarlos. El primer paso es esparcir los frijoles en un plato o fuente para horno. Una vez esparcido, debe retirar los trozos de frijoles rotos, piedras u otros desechos que puedan haber allí. Probablemente encontrará muy poco para escoger, pero vale la pena dedicar más tiempo a hacerlo, ya que a veces al productor se le puede pasar por alto una pequeña piedra. ¡Y no querrás morder eso!

Una vez clasificados, coloque los frijoles secos en un colador y deje correr agua fría sobre ellos para enjuagar la suciedad o los residuos.

El tercer y último paso suele consistir en remojar los frijoles durante varios minutos. Una de las grandes ventajas de Instant Pot es que no es necesario remojar los frijoles primero. Puedes empezar a cocinar una vez que los frijoles estén enjuagados.

Añade un poco más de sabor

Si quieres aún más sabor, puedes jugar con los condimentos. Nos encanta agregar tocino cocido, chorizo ​​seco, jamón o un hueso de jamón a los frijoles (como nuestros frijoles blancos con jamón instantáneos) y cocinarlos todos juntos.

Si agrega carne a los frijoles, les proporciona algo de su propio sabor y puede elevarlos al siguiente nivel.

Cómo almacenarlos

Puede preparar fácilmente frijoles negros con anticipación y repartirlos durante la semana. Antes de guardarlos, deje que los frijoles se enfríen por completo y luego colóquelos en varios recipientes herméticos pequeños o en uno grande. Puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 1 semana.

Para recalentar los frijoles, colóquelos en un tazón y cocínelos en el microondas hasta que estén bien calientes. Si lo prefieres, puedes recalentarlos en una olla sobre la estufa a fuego medio hasta que estén bien calientes.

Para congelar los frijoles, déjalos enfriar por completo. Una vez que estén fríos, colócalos en bolsas plásticas para congelar. Exprime todo el aire que puedas, séllalos y luego envuélvelos en una capa de papel de aluminio.

El papel de aluminio ayudará a evitar que se quemen por congelación. Puedes guardar el frijol en el congelador hasta por 2 meses. Para recalentarlos, sácalos del congelador y déjalos descongelar durante la noche en el frigorífico. Colóquelo en una olla sobre la estufa y vuelva a calentar a fuego medio hasta que esté bien caliente. También puedes colocarlos en el microondas y calentarlos durante unos minutos hasta que estén bien calientes.

Recomendamos encarecidamente refrigerar o congelar en lotes individuales para facilitar el recalentamiento de los frijoles.

Con qué servir frijoles negros

Aquí hay algunas ideas geniales sobre con qué servir los frijoles negros para preparar una comida deliciosa y abundante.

  • Tacos de cerdo fáciles: estos tacos de cerdo son rápidos y sencillos, pero están llenos de sabor.
  • Trenza de taco de pollo: una forma elegante de servir tacos de pollo, esta receta combina muy bien con frijoles negros.
  • Cazuela de tortilla de pollo: esta cazuela cálida y reconfortante sabe muy bien con frijoles negros caseros en su interior.
  • Cazuela de enchiladas de pollo: otra comida reconfortante, los frijoles negros quedan excelentes junto con esta cazuela de pollo.
  • Cazuela de enchiladas de carne: esta cazuela de enchiladas de carne tiene mucho sabor en una sola comida y sabe aún mejor acompañada de frijoles negros.
  • Enchiladas de carne estofada con cerveza: los frijoles negros y las enchiladas son una combinación perfecta de sabores y te dejarán satisfecho.

¿Te gusta esta receta? Asegúrate de seguirnos en Instagram y Pinterest para obtener más recetas como esta.

Frijoles negros instantáneos

Esta receta instantánea de frijoles negros es una guarnición fácil hecha en solo una fracción de la versión para estufa. ¡No es necesario remojarlo!

  • 1 libra de frijoles negros secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • 10 onzas de tomates y chiles verdes
  • Sal al gusto
  • Enjuague los frijoles negros con agua para limpiarlos.

  • Configure Instant Pot en SALTEAR y agregue el aceite de oliva y la cebolla. Cocine por 5 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden, luego agregue el ajo y continúe cocinando por 1 minuto. Presione CANCELAR para detener la función de saltear.

  • Agregue los frijoles, el comino, el chile en polvo, los tomates cortados en cubitos y el caldo de verduras a la olla instantánea y revuelva.

  • Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELLADO.

  • Ajuste a ALTA presión durante 40 minutos.

  • Cuando suene el cronómetro, presione cancelar y realice una liberación natural durante 20 minutos.

  • Gire la válvula a VENTILACIÓN para liberar la presión restante.

  • Retire la tapa y agregue sal y pimienta a los frijoles.

  • ¡Servir y disfrutar!

Porción: 4 onzas, Calorías: 105 kcal, Carbohidratos: 18 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 272 mg, Potasio: 430 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 297 UI, Vitamina C: 2 mg , Calcio: 42 mg, Hierro: 2 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

Categorías