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Receta – Frittata de espárragos, guisantes y gouda ahumado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Frittata de espárragos, guisantes y gouda ahumado

Frittata de espárragos con queso – ¡Esta receta de frittata de primavera está cargada de espárragos, guisantes y queso gouda! ¡Es una receta flexible de 25 minutos que le encantará a toda su familia!

Receta de frittata de espárragos al horno

Me encantan los espárragos. Verlo entrar en temporada cada primavera es un placer. ¡Aún mejor es verlo en una comida fácil que va del refrigerador a la mesa en 25 minutos!

Esta frittata de primavera está repleta de vegetales verdes saludables, que es justo como quiero una frittata. Mucho color, textura y las verduras te ayudan a mantenerte lleno por más tiempo.

A medida que se hornea la frittata, los espárragos se ablandan pero retienen suficiente crujido para ser tan satisfactorios. Los guisantes se mantienen jugosos y tienen una agradable sensación de estallido cuando los muerdes.

No hay nada peor que las verduras blandas o demasiado cocidas, especialmente los espárragos y los guisantes, y quedan perfectamente al dente.

A pesar de que es una receta súper simple, no tiene un sabor simple y creo que es lo suficientemente bonita como para servirla en una festividad o en una comida especial. Sería un gran plato de brunch de Pascua o del Día de la Madre y la anfitriona no tendrá que trabajar como esclava.

Me encanta hornear huevos en una sartén o en un molde para pastel. Los huevos horneados y las frittatas son mucho más fáciles y menos inteligentes que los huevos en la estufa. Sin cuidado de niños en la estufa y nada que voltear. Soy el peor aleta de panqueques y huevos, así que cuando no tengo que hacerlo, es una buena ventaja.

Cuando decidí hacer esto, pensé que tendríamos un montón de sobras y nos ahogaríamos en frittata. Equivocado. ¡Fue tan bueno que lo pulimos de inmediato!

En un momento, mi hija de 7 años estaba mutilando su frittata con los dedos y le pregunté qué estaba haciendo exactamente. Ella dijo: “Mamá, los espárragos están tan buenos que estoy tratando de sacarlos todos”.

Exactamente mis sentimientos. Aunque usé un tenedor en lugar de mis dedos.

Ingredientes de frittata de espárragos con queso

Para hacer esta receta de frittata con espárragos, necesitarás los siguientes ingredientes fáciles de encontrar:

  • espárragos frescos
  • Guisantes congelados
  • Huevos
  • Sal y pimienta
  • Queso gouda

Cómo hacer una frittata de espárragos con queso

Montar la frittata de espárragos de primavera lleva menos de cinco minutos. ¡No realmente! Así es como se hace esta receta fácil de frittata:

  1. Rebana los espárragos y colócalos en el molde para pastel.
  2. Espolvorear con guisantes congelados.
  3. Batir los huevos y verter por encima.
  4. Espolvorear con queso y hornear.

¿Puedo agregar otras verduras?

¡Por supuesto! Puede agregar las verduras de primavera que desee. Solo tenga en cuenta que es posible que primero deba saltear ciertas verduras en una sartén para ablandarlas un poco antes de hornear la frittata.

¿Debo usar verduras congeladas o frescas?

Usé espárragos frescos y guisantes congelados (que agregué directamente al molde para pastel). Siéntase libre de usar una mezcla de frescos y congelados para adaptarse a lo que tenga a mano.

Consejos para la Mejor Frittata con Espárragos

Me encanta cómo el ligero sabor ahumado del gouda juega perfectamente con los huevos. Siéntase libre de probar mozzarella, fontina, Havarti, brie o su queso favorito de fácil fusión.

Si usa guisantes congelados como lo hice yo, no los descongele antes de agregarlos a la frittata. ¡Se calientan rápidamente en el horno!

Recomiendo picar los espárragos en trozos de 1 pulgada. Asegúrese de desechar los extremos leñosos.

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar
20 minutos

Tiempo Total
25 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de espárragos cortados en cubitos, en segmentos de aproximadamente 1 pulgada de largo (utilicé frescos; se pueden sustituir congelados)

  • 1 taza de guisantes (usé congelados y no descongelé antes de hornear)

  • 6 huevos grandes, ligeramente batidos

  • sal y pimienta para probar

  • aproximadamente 1 taza de gouda ahumado rallado, empacado sin apretar (sustituya con mozzarella, fontina, brie, Havarti o un queso que se derrita fácilmente)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F y rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado.
  2. Espolvorea uniformemente los espárragos sobre el fondo del plato.
  3. Espolvorea uniformemente los guisantes.
  4. Verter uniformemente los huevos sobre la parte superior.
  5. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
  6. Espolvorea uniformemente el queso sobre la parte superior.
  7. Hornee durante unos 20 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté ligeramente dorada, o tan dorada como desee. Servir inmediatamente.

notas

Almacenamiento: La frittata es mejor tibia y fresca, aunque las sobras se mantendrán herméticas en el refrigerador hasta por 5 días.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 165Grasa total: 10gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 4gColesterol: 207 mgSodio: 273 mgCarbohidratos: 6gFibra: 2gAzúcar: 3gProteína: 13g

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