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Receta – Frittata De Kale Y Tomate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Frittata De Kale Y Tomate

Me encanta una buena frittata. Son extremadamente fáciles, están listos en 10 minutos y puedes mezclar y combinar los ingredientes según lo que tengas a mano.

¿No eres fanático de la col rizada? Prueba las espinacas. ¿Quiere agregar champiñones o trocitos de tocino cocido? A por ello.

Las frittatas son excelentes para el desayuno o un brunch cuando tienes invitados y no quieres esclavizarte en la cocina mientras todos los demás se relajan con café o mimosas. Puedes preparar esto en poco tiempo.

También son perfectos para comidas rápidas y fáciles entre semana cuando no tiene tiempo ni energía para hacer algo elaborado.

Los que tiendo a hacer están llenos de verduras, son saludables y me encanta el contraste de texturas entre los huevos tiernos, la col rizada masticable y los tomates jugosos en esta frittata.

Comienzo mis frittatas en la estufa y las termino debajo del asador para fijar el centro. En mi asador, literalmente toma de 45 a 60 segundos.

Vigílalo con cuidado porque se secará más rápido de lo que esperas y el olor a huevos quemados no es bueno.

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar
7 minutos

Tiempo Total
12 minutos

Ingredientes

  • 8 huevos grandes, ligeramente batidos

  • sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • alrededor de 2 tazas de col rizada, cortada en trozos pequeños y medida libremente en taza

  • alrededor de 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas; y más para adornar

  • aproximadamente 1 taza de tomates cherry o uva, cortados a la mitad

  • ingredientes adicionales opcionales (es decir, cebollas, champiñones, tocino cocido, etc.)

Instrucciones

  1. Precaliente el asador a temperatura alta con una rejilla colocada en la parte superior.
  2. En un tazón mediano, bate ligeramente los huevos con un tenedor, agrega sal y pimienta al gusto; dejar de lado.
  3. En una sartén apta para horno, como una sartén de hierro fundido esmaltado, agregue el aceite de oliva, la col rizada, las cebollas verdes y cocine a fuego medio-alto hasta que la col rizada se ablande un poco, aproximadamente 1 minuto.
  4. Espolvoree uniformemente los tomates, cualquier ingrediente opcional, agregue los huevos y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar. Giro la sartén ligeramente cada 30 segundos más o menos, lo que ayuda a que los huevos se cocinen de manera uniforme.
  5. Coloque la sartén debajo del asador durante aproximadamente 1 minuto, o según sea necesario para que el centro se asiente. El tiempo de asado variará según el tipo de sartén, cómo llegaron los huevos a la estufa, qué tan caliente se pone el asador, la posición exacta de la rejilla del horno, etc. quemar, recordando que al cocinar en hierro fundido hay remanente de cocción una vez retirado del fuego; Solo necesito 1 minuto con mi asador. Saque la sartén antes de que crea que lo necesita para que los huevos no se cocinen demasiado mientras se enfrían en la sartén antes de servir.
  6. Adorne con cebollas verdes y sirva inmediatamente. La frittata se sirve mejor tibia y fresca.

Adaptado de Easy Spinach and Tomato Frittata

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 217Grasa total: 13gGrasa saturada: 4gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 9gColesterol: 372 mgSodio: 232 mgCarbohidratos: 11gFibra: 2gAzúcar: 6gProteína: 14g

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