Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas De Avena Heladas
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Anticuado Galletas De Avena Heladas Son crujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, con especias cálidas y un ligero glaseado por encima. ¡Perfecto con un vaso de leche fría!
¡La repostería de otoño me hace feliz! ¡Y estas galletas de avena heladas no son una excepción! Me encanta la textura que la avena les da a las galletas, y las especias en estas galletas de avena heladas son cálidas y acogedoras para el clima otoñal más fresco que estamos teniendo aquí en Utah.
¡La guinda encima es el toque perfecto! Es fino y agrega la cantidad justa de dulzura a la galleta. Mi hijo de dos años devoró varias de estas galletas. Y como no hay ningún desastre de chocolate, ¡eso es una victoria para mí!
De hecho, ha pasado un tiempo desde que hice algo para el blog. Probablemente no lo notaste, porque hay algo mágico en la tecnología que me permite trabajar lo suficientemente duro para salir adelante y programar las cosas, por lo que no hay ningún vacío en las recetas que les ofrezco a todos.
Pero déjame decirte que fue difícil salir adelante, ¡pero valió la pena! Mi esposo y yo celebramos 10 años de matrimonio (un poco antes) en un crucero de 11 noches a Hawái que partía de Vancouver, Columbia Británica. Terminamos y nos quedamos unos días más en Honolulu, O’ahu. Recomiendo ampliamente el Centro Cultural Polinesio. ¡Hicimos una gira, con un luau y el gran espectáculo nocturno! ¡¡¡ASOMBROSO!!! También visitamos Pearl Harbor y Dole Plantation mientras estábamos en Honolulu.
Nuestras otras excursiones consistieron en una caminata/nado en una cascada en Lahaina (Maui), tirolesa sobre cascadas en Hilo (La Isla Grande), snorkel en el Monumento al Capitán Cook en Kona (La Isla Grande) y visitar el hermoso Cañón Waimea en Nawiliwili (Kauai). Tuve que pellizcarme todo el tiempo. Fue tan hermoso y las primeras vacaciones reales que tomamos sin nuestros hijos en 8 años.
Volver al trabajo es un poco deprimente, pero es un trabajo divertido cuando puedes preparar y comer delicias deliciosas. ¡Estas galletas de avena heladas son perfectas para tu tarro de galletas de otoño! ¡Espero que puedas probarlos pronto!
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Galletas De Avena Heladas
Tiempo de preparación::
15 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo Total:
25 minutos Rinde: 46 galletas pequeñas o 30 galletas grandes
Ingredientes
Galletas:
-
2 tazas de avena a la antigua
-
2 tazas de harina para todo uso
-
1 cucharada de polvo para hornear
-
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/2 cucharadita de sal
-
2 cucharaditas de canela molida
-
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
-
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
-
1 taza de azúcar morena, envasada
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1/2 taza de azúcar granulada
-
2 huevos grandes, temperatura ambiente
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
Vidriar:
-
2 tazas de azúcar en polvo
-
1/4 cucharadita de extracto de vainilla o almendras
-
2-3 cucharadas de leche o crema espesa
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Prepare bandejas para hornear con papel pergamino, tapetes de silicona para hornear o aceite en aerosol.
- Coloque la avena en un procesador de alimentos o licuadora y presione de 3 a 5 veces. Lo suficiente para romper la avena y obtener una variedad de texturas, pero no tanto como para convertirla en harina de avena molida.
- En un tazón grande combine la avena, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Revuelva y reserve.
- En el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos y la vainilla. Mezclar bien. Raspe el tazón. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta incorporar.
- Coloque bolas de masa para galletas (aproximadamente 2 cucharadas cada una) en bandejas para hornear preparadas a una distancia de 3 pulgadas (aproximadamente 6-8 por bandeja, según el tamaño).
- Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 9 a 10 minutos o hasta que la base y los bordes comiencen a dorarse. Retire las galletas del horno y déjelas reposar unos minutos. Luego transfiéralo a una rejilla para enfriar. Dejar enfriar por completo.
- Prepare el glaseado batiendo el azúcar en polvo y el extracto de vainilla/almendra en un tazón, mientras agrega gradualmente la leche/crema espesa hasta obtener la textura deseada. Lo quieres espeso, pero que se pueda verter.
- Deje caer rápidamente la parte superior de las galletas enfriadas en el glaseado y levántelas INMEDIATAMENTE hacia arriba. Deje que escurra el exceso de glaseado y vuelva a colocar las galletas en la rejilla para enfriar hasta que se endurezca el glaseado. Debes hacer esto rápido para que las grietas atraviesen el glaseado. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Notas
Receta ligeramente modificada de Saving Room For Dessert
Información nutricional:
Rendimiento: 30
Cantidad por porcion:
Grasa insaturada: 0g
