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Receta – Galletas de azúcar y limón a la antigua usanza

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas de azúcar y limón a la antigua usanza

Deliciosa y fácil de hacer, esta receta de galletas de azúcar y limón se hornea desde cero para crear un sabor único. Nuestra familia está loca por esta receta clásica pasada de moda y cree que su textura suave y masticable con bordes ligeramente crujientes es difícil de superar.

Ingredients de galletas de azúcar y limón a la antigua usanza

Las galletas de azúcar con limón son sin lugar a dudas una de las galletas más deliciosas que existen. La combinación de limones cítricos y azúcar dulce crea una explosión de sabor en la boca.

Con cada bocado, te sentirás transportado a un día soleado y te sentirás renovado. La textura es tan perfecta como el sabor: suave y masticable con un ligero crujido por el azúcar en el exterior.

Necesitarás:

  • 2¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla, ablandada
  • 2 onzas de queso crema, ablandado
  • 1½ tazas de azúcar, divididas en 1¼ tazas y ¼ taza
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ralladura de 1 limón
  • 1 huevo

Sustituciones y adiciones

AGRIOS: Puedes reemplazar el sabor del limón en esta receta de galleta de azúcar con limón por otros sabores cítricos como naranja o lima. Simplemente sustituya los equivalentes de limón por jugo de naranja o lima y ralladura de naranja o lima.

Cómo hacer galletas de azúcar y limón a la antigua usanza

Prepare la masa fácil para estas galletas en poco tiempo antes de hornearlas y empezar a comerlas. Aquí le explicamos cómo.

PASO UNO: Comience batiendo la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

SEGUNDO PASO: En un tazón grande con una batidora de mano a velocidad media, bata la mantequilla, el queso crema y 1¼ tazas de azúcar hasta que quede suave y cremoso. Debería tardar entre 1 y 2 minutos.

PASO TRES: Una vez mezclado, agregará la vainilla, el jugo de limón y la ralladura de limón fresca y luego batirá un huevo.

PASO CUATRO: Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, poco a poco, hasta que esté combinada.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

No mezcle demasiado la masa. Mezclar demasiado puede hacer que las galletas se desmoronen.

PASO CINCO: Envuelve el bol con el film transparente y refrigera durante una hora.

CONSEJO PROFESIONAL:

No te saltes el paso de enfriamiento, esto es importante para obtener la mejor textura de estas deliciosas galletas.

PASO SEIS: Precalienta tu horno a 350°F y cubre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

PASO SIETE: Forme bolas con la masa y enrolle la masa en azúcar hasta que esté cubierta por todas partes.

CONSEJO PROFESIONAL:

Puedes usar tus manos para formar bolas con la masa, pero una cuchara de masa para galletas mantendrá tus manos limpias y ayudará a formar bolas de un tamaño uniforme.

PASO OCHO: Hornea las galletas de azúcar con limón durante 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse.

PASO NUEVE: Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante cinco minutos y luego muévalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Cómo servir galletas de azúcar y limón

Sirva estas galletas masticables de limón como refrigerio delicioso. También son excelentes obsequios para amigos y compañeros de trabajo, para llevarlos a una cita de juego o a una venta de pasteles. Estoy seguro de que desaparecerán rápidamente, por lo que es posible que desees hacer un lote doble de estas cookies. ¡O triple!

Si desea una delicia más exquisita, intente intercalar las galletas con una capa de glaseado indulgente. El glaseado de queso crema, la crema de mantequilla de vainilla o incluso la cuajada de limón funcionarían deliciosamente.

Estas galletas masticables de azúcar y limón siempre son un éxito en las bandejas de galletas o en reuniones familiares. Para todos aquellos amantes del limón, deben probar nuestros otros deliciosos postres de limón, como nuestra lasaña de limón o las barras de tarta de queso con limón, las favoritas del público.

Haga una tanda doble de estas galletas cítricas y póngalas en el refrigerador para disfrutarlas más tarde. Aquí se explica cómo almacenarlos.

EN EL MOSTRADOR: Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes colocarlas en un plato y luego envolverlas bien con film transparente.

EN EL CONGELADOR: Una vez que las galletas estén completamente frías, envuélvalas en una envoltura de plástico y luego colóquelas dentro de una bolsa apta para congelador o un recipiente hermético. Esta receta de galleta de limón durará hasta tres meses en el congelador si se almacena adecuadamente.

Te encantará esta receta de galletas de azúcar y limón

Los sabores brillantes de estas galletas de azúcar y limón las convierten en la galleta de verano perfecta o un regalo para familiares y amigos. ¡Todos pedirán esta receta de galletas perfecta para hacer ellos mismos!

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  • 2¾ tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla, ablandada
  • 2 onzas de queso crema, ablandado
  • 1½ tazas de azúcar, dividida en 1¼ tazas y ¼ taza
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ralladura de 1 limón
  • 1 huevo
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla, el queso crema y 1¼ taza de azúcar hasta que quede suave y cremoso, de 1 a 2 minutos.

  • Incorpora la vainilla, el jugo de limón y la ralladura de limón.

  • Batir el huevo.

  • Agregue lentamente la mezcla de harina, mezclando poco a poco, hasta que esté combinado.

  • Envolver con film transparente y refrigerar por 1 hora.

  • Precalienta el horno a 350°F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Forme bolitas con la masa de galletas de azúcar y enrolle en azúcar hasta que estén cubiertas por todas partes.

  • Hornee las galletas durante 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse.

  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos y páselas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

  • No mezcle demasiado la masa. Mezclar demasiado puede hacer que las galletas se desmoronen.
  • No te saltes el paso de enfriamiento, esto es importante para obtener la mejor textura de estas deliciosas galletas.
  • Puedes usar tus manos para formar bolas con la masa, pero una cuchara de masa para galletas mantendrá tus manos limpias y ayudará a formar bolas de un tamaño uniforme.

Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 24g | Proteína: 2 g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 179 mg | Potasio: 29 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 278 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 10 mg | Hierro: 1 mg

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Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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