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Receta – Galletas de bola de nieve de menta

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas de bola de nieve de menta

Deliciosamente dulces, estas galletas de bolas de nieve de menta son más que fáciles de hacer. Las galletas en forma de bola de nieve recubiertas con azúcar en polvo esconden un centro de menta rosa sorprendentemente vibrante con ráfagas de deliciosas chispas de chocolate.

Ingredientes de galletas de bola de nieve de menta

Necesitarás:

  • 2 tazas + 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de mantequilla crema dulce con sal, ablandada
  • 3 tazas de azúcar glass, divididas en 1 taza y 2 tazas
  • 1 cucharadita de extracto puro de menta
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 5-6 gotas de gel colorante alimentario rosa fuerte/rosa
  • 1¼ tazas de mini chispas de chocolate semidulce
  • ¼ de taza de caramelos de menta finamente triturados

Sustituciones y adiciones

COLORANTE ALIMENTICIO: Puedes sustituir el colorante rojo por rosa oscuro en estas galletas de bolas de nieve con caramelo de menta.

MEZCLAS: Puede agregar una cucharada de menta triturada a la masa para galletas para estas festivas galletas de menta.

CHIPS DE CHOCOLATE: Estos también serían deliciosos si agregaras mini chispas de chocolate blanco en lugar de las chispas de chocolate normales.

CARAMELO DE MENTA: Si lo prefieres, puedes reemplazar el caramelo duro de menta con bastones de caramelo triturados en la mezcla de azúcar en polvo y caramelo.

Cómo hacer esta receta de galletas de bolas de nieve con menta

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Puedes preparar la masa con un día de antelación y enfriarla en el frigorífico.

PASO UNO: Batir la harina y la maicena. Hazlo a un lado.

SEGUNDO PASO: Usando una batidora de pie o un tazón grande y una batidora de mano, bata la mantequilla ablandada a velocidad media-alta durante 30 segundos. Agrega 1 taza de azúcar en polvo y bate por 1 a 1½ minutos más.

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente y blanda en lugar de derretida. De lo contrario, se extenderán demasiado durante el horneado.

PASO TRES: Baje la velocidad de la batidora a media-baja y agregue los extractos de menta y vainilla.

PASO CUATRO: Manteniendo la velocidad de la batidora a media-baja, agregue la mezcla de harina. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

PASO CINCO: Aumente la batidora a velocidad media y agregue el colorante rojo. Mezclar sólo hasta que el color sea uniforme.

PASO SEIS: Agrega las mini chispas de chocolate y mezcla hasta que estén combinadas y bien distribuidas.

PASO SIETE: Tapar la masa y enfriar en el frigorífico durante 10 minutos.

PASO OCHO: Precalienta el horno a 350°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino, una para hornear las bolas de masa y otra para que las galletas enrolladas terminen de enfriarse. Déjalos a un lado.

PASO NUEVE: Con una cuchara para galletas de 1 cucharada, saque la masa para galletas. Forma una bola con la masa y colócala en la bandeja para hornear preparada. Separe las bolas de masa para galletas enrolladas a 1 pulgada de distancia. Hornee de 10 a 12 minutos.

PASO DIEZ: Agrega las 2 tazas restantes de azúcar en polvo y los caramelos de menta triturados a un tazón mediano. Batir para combinar. Hazlo a un lado.

CONSEJO PROFESIONAL:

La forma más fácil de triturar dulces es colocarlos en una bolsa Ziploc y aplastarlos con un rodillo.

PASO ONCE: Retire las galletas del horno y déjelas reposar en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Enrolle las galletas en la mezcla de azúcar en polvo. Transfiera las galletas recubiertas a la segunda bandeja para hornear preparada.

PASO DOCE: Una vez que las galletas recubiertas se hayan enfriado por completo, enróllelas nuevamente en la capa de azúcar en polvo.

Cómo servir galletas de bolas de nieve con bastones de caramelo

Las tradicionales galletas de bolas de nieve son siempre las favoritas cada vez que aparecen en una bandeja de galletas, y esta versión extra festiva será un gran éxito en esta época del año.

Agregue estos deliciosos dulces de menta a su tarro de galletas para servirlos como refrigerio por la tarde o después de la cena con una taza caliente de chocolate caliente batido.

Nuestras galletas navideñas favoritas incluyen nuestros molinetes navideños y las galletas de azúcar navideñas de la abuela.

Almacenamiento de estas bolas de nieve de menta

EN EL MOSTRADOR: Guarde los restos de estas bolas de nieve de menta en un recipiente hermético hasta por 5 días.

EN EL CONGELADOR: Puede congelar las galletas horneadas por hasta 3 meses en una bolsa de plástico grande para almacenar alimentos o en un recipiente hermético.

Esta receta toma la clásica galleta de bola de nieve y agrega una sorpresa en el centro, justo a tiempo para la temporada navideña. La explosión de chocolate y menta envuelta en azúcar en polvo hace que estas galletas de bolas de nieve de menta sean dulces celestiales para las fiestas.

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  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de mantequilla crema dulce salada ablandada
  • 3 tazas de azúcar glass divididas (2 tazas y 1 taza)
  • 1 cucharadita de extracto puro de menta
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 5 a 6 gotas de gel colorante alimentario rosa fuerte/rosa
  • 1¼ tazas de mini chispas de chocolate semidulce
  • ¼ de taza de caramelos de menta finamente triturados
  • Batir la harina y la maicena. Hazlo a un lado.

  • Usando una batidora de pie o un tazón grande y una batidora de mano a fuego medio-alto, bata la mantequilla ablandada durante 30 segundos. Agrega 1 taza de azúcar en polvo y bate por 1 a 1½ minutos más.

  • Baje la velocidad de la batidora a media-baja, agregue los extractos de menta y vainilla.

  • Manteniendo la velocidad de la batidora a media-baja, agregue la mezcla de harina. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

  • Aumente la velocidad de la batidora a media y agregue el colorante rojo. Mezclar sólo hasta que el color sea uniforme.

  • Agregue las mini chispas de chocolate y mezcle hasta que estén combinadas y bien distribuidas.

  • Tapar la masa y enfriar en el frigorífico durante 10 minutos.

  • Precalienta el horno a 350°F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino, 1 para hornear las bolas de masa y otra para que las galletas enrolladas terminen de enfriarse. Déjalos a un lado.

  • Usando una cucharada de masa para galletas de 1 cucharada, saque la masa para galletas. Enrolle la masa hasta formar una bola y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Separe las bolas de masa para galletas enrolladas a 1 pulgada de distancia. Hornee de 10 a 12 minutos.

  • Agregue las 2 tazas restantes de azúcar en polvo y los caramelos de menta triturados a un tazón mediano. Batir para combinar. Hazlo a un lado.

  • Retire las galletas del horno y déjelas reposar en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Enrolle las galletas en la mezcla de azúcar en polvo. Transfiera las galletas recubiertas a la segunda bandeja para hornear preparada.

  • Una vez que las galletas recubiertas se hayan enfriado por completo, enróllelas nuevamente en la mezcla de azúcar en polvo.

  • Puedes preparar la masa con un día de antelación y enfriarla en el frigorífico.
  • Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente y blanda en lugar de derretida. De lo contrario, se extenderán demasiado durante el horneado.
  • La forma más fácil de triturar dulces es colocarlos en una bolsa Ziploc y aplastarlos con un rodillo.

Calorías: 141kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 1g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 40 mg | Potasio: 48 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 139 UI | Calcio: 7 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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