¿Hola, cómo estás? ¿Sigues disfrutando del verano?

Mañana nos dirigimos a la costa, para nuestras grandes vacaciones familiares anuales. Siento que el verano se ha acelerado y apenas he tenido la oportunidad de disfrutarlo, ¡así que estoy muy agradecida por esta semana! No puedo esperar para simplemente relajarme, sentir la brisa del mar, mirar el agua y estar 100% presente para mi familia.

Como siempre disfrutamos de las mejores cenas de mariscos cuando estamos allí, he tenido galletas de cebollino con queso cheddar en mi mente.

Nunca olvidaré el año en que mi dulce hijo de 10 años deseaba tanto ir a Red Lobster para su cena de cumpleaños. Había caído bajo el hechizo de sus tentadores comerciales de televisión y se moría por probar sus legendarias galletas de queso cheddar. ¡Son realmente tan buenos!

Bueno, llegamos allí y se llenó tanto de esas galletas con queso que casi se enferma. ¡Me sentí un poco mal por él!

Pero entendí completamente. No hay nada mejor que una galleta tibia y esponjosa, especialmente cuando está repleta de bondad de queso y cargada de ajo y cebollino. ¡Tanto sabor increíble!

Como verás en el video a continuación, son muy simples de hacer. Por eso me gustan tanto las galletas. Simplemente mezcle la harina con la levadura y los condimentos, corte la mantequilla y mezcle con el suero de leche. ¡Hecho!

¡El suero de leche le da a las galletas el sabor ácido más increíble, además activa el polvo de hornear y hace que las galletas sean más ligeras que el aire y tan esponjosas! Son un sueño hecho realidad con el sabroso ajo y las cebolletas frescas, ¡una combinación de sabores increíble!

Entonces, si se avecina una cena de mariscos (¡o cualquier otra cena! También son geniales con barbacoa, o un tazón de chile, o bistec… ¡las posibilidades son infinitas!), definitivamente prepare un lote de galletas de cebollino cheddar y lleva tu comida al siguiente nivel!

Ah, y por cierto, como me voy toda la próxima semana, no habrá nuevas recetas. Pero tengo un anuncio divertido y un sorteo increíble en fila, ¡así que estad atentos!

¡Más excelentes recetas de pan en mi tablero de Pinterest “Recetas de pan”!


Galletas De Cebollino Cheddar

Porciones: 8 a 10 galletas
Tiempo de preparación:: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Haga estas galletas de cebollino y queso cheddar para acompañar su cena de esta noche: ¡son tan livianas como pueden ser y están llenas de mucho queso y bondad!

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  • 2 tazas (250 gramo) harina para todo uso
  • 1 cucharada Levadura en polvo
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 1 1/2 cucharaditas (1.5 cucharaditas) pimenton
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1/4 taza (56.75 gramo) mantequilla sin sal,, frío
  • 1 taza (113 gramo) queso cheddar fuerte rallado
  • 1 cucharada cebollino fresco picado
  • 1 taza (240 gramo) suero de la leche*
  • Precaliente el horno a 500 grados F y cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Coloque la harina, el polvo de hornear, el ajo en polvo, el pimentón y la sal en un tazón grande y revuelva para combinar.
  • Corta la mantequilla en la mezcla de harina, hasta que solo queden trozos del tamaño de un guisante.
  • Agregue el queso rallado y las cebolletas.
  • Agregue el suero de leche y revuelva hasta que la masa se forme una bola.
  • Coloque bolas de masa para galletas del tamaño de 1/4 de taza en las bandejas para hornear preparadas, dejando unas pocas pulgadas entre ellas para esparcirlas.
  • Hornee durante 8 a 12 minutos, o hasta que estén doradas en el fondo.
  • Servir tibio.
Calorías: 245kcal, Carbohidratos: 26gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 11gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 33miligramos, Sodio: 413miligramos, Potasio: 256miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 570IU, Vitamina C: 0.2miligramos, Calcio: 208miligramos, Hierro: 1.8miligramos