Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Galletas De Fresa Y Queso Crema

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas De Fresa Y Queso Crema

Estas galletas de fresa y queso crema son increíbles y contienen galletas suaves rellenas con toques de frutos rojos rubí y deliciosas chispas de chocolate blanco. Una vez que muerdas uno y disfrutes del dulce sabor a fresa, no podrás parar.

Ingredientes de galletas de fresa y queso crema

Estas deliciosas galletas están llenas de sabor y combinan el sabor picante del queso crema con la dulzura de las fresas frescas.

De textura suave y masticable, son el postre perfecto para cualquier ocasión.

Necesitarás:

  • 2 tazas de fresas frescas picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • ¾ taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 6 onzas (½ bolsa) de chispas de chocolate blanco para hornear
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Sustituciones y adiciones

VAINILLA: Puedes utilizar extracto de vainilla claro u oscuro para esta receta. Usar vainilla transparente ayuda a mantener el color blanco en la mezcla de queso crema. Usar vainilla oscura puede darle un poco de tinte.

CHIPS DE CHOCOLATE: Si no eres fanático del chocolate blanco, puedes reemplazar las chispas de chocolate blanco con chispas de chocolate semidulce, de caramelo, con leche o de chocolate amargo.

BAYAS: Esta receta también funcionaría bien con frambuesas o arándanos en lugar de fresas.

LIMÓN: Agregue un poco de ralladura de limón para darle un toque de limón en esta receta dulce de galleta de fresa.

Cómo hacer esta receta de galletas de fresa y queso crema

Prepare esta masa para galletas fácil antes de meterla en el horno. Antes de que te des cuenta, tendrás galletas calientes y recién horneadas para disfrutar como refrigerio.

PASO UNO: En un tazón pequeño, combine las fresas picadas y el jugo de limón, luego reserve.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Asegúrate de que las fresas estén picadas bastante pequeñas para que quepan en las galletas.

Remojar las fresas en un poco de jugo de limón resalta los componentes dulces y ácidos de la fruta.

SEGUNDO PASO: En un recipiente aparte, tamice 1¾ tazas de harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal. Reserva los ingredientes secos.

PASO TRES: Usando una batidora de pie o un tazón mediano y una batidora de mano a velocidad media-alta, bata la mantequilla ablandada y el queso crema ablandado durante 1½ a 2 minutos. Con una espátula de silicona, raspe los lados del tazón.

CONSEJO PROFESIONAL:

El queso crema y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente y sólo ablandados, no derretidos.

PASO CUATRO: Agrega el azúcar granulada y continúa mezclando a fuego medio-alto durante 1 a 1½ minutos más.

PASO CINCO: Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agrega el extracto de vainilla y agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo.

PASO SEIS Mantenga la batidora eléctrica a velocidad baja y agregue lentamente la mezcla de harina tamizada, ½ taza a la vez.

PASO SIETE: Continúe mezclando a fuego lento y agregue las chispas de chocolate blanco para hornear. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

PASO OCHO: Escurre el jugo de limón de las fresas picadas y espolvorea las fresas con las 2 cucharadas de harina. Revuelva para cubrir las bayas. Sacuda y deseche el exceso de harina.

CONSEJO PROFESIONAL:

Cubrir las fresas con un poco de harina ayudará a evitar que se hundan en el fondo de las galletas.

PASO NUEVE: Incorpora con cuidado las fresas recubiertas a la masa para galletas con una cuchara de madera. Enfriar la masa tapada en el frigorífico durante 10 minutos.

PASO DIEZ: Forre las bandejas para galletas con papel pergamino y, con una cuchara para galletas de 1 a 1½ cucharada, saque la masa y separe las bolas de masa para galletas a 2 pulgadas de distancia.

Hornee las galletas durante 13 a 15 minutos en un horno precalentado a 350 °F, hasta que los bordes de las galletas estén dorados.

CONSEJO PROFESIONAL:

Para evitar que las galletas se esparzan, puedes colocar la bandeja para hornear en el congelador durante 10 minutos antes de hornear.

PASO ONCE: Deje que las galletas reposen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar. Deja que las galletas se enfríen por completo.

Cómo servir estas galletas de tarta de queso con fresas y chocolate blanco

Estas deliciosas galletas de queso crema son todo lo que es el verano: brillantes, refrescantes y llenas de sabor.

Disfrute de estas galletas frescas o congélelas para un día más adelante en el año cuando anhele el sabor del verano.

Estas deliciosas galletas de queso crema y fresas serían perfectas con una taza de té, macchiato de caramelo helado o una bebida fría y refrescante como nuestro té helado, té helado de frambuesa, té helado de durazno dulce o nuestro té dulce de fresa sureña.

Echa un vistazo a algunas de nuestras deliciosas recetas con fresas que celebran esta jugosa joya. Pruebe nuestras rubias de fresa, mermelada de fresa congelada y pastel de fresa.

Para obtener recetas de galletas más fáciles, pruebe nuestra receta de galletas con chispas de chocolate y queso crema y nuestras galletas Reese.

A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo almacenar estas cookies, ya sea que planee prepararlas con anticipación o tenga algunas sobras que desee conservar.

HAGA ADELANTE: Sigue las instrucciones de la receta hasta el momento de darles forma a las galletas. Una vez que hayas mezclado la masa y agregado las fresas, envuélvela bien en una envoltura de plástico o transfiérala a un recipiente hermético.

Guarde la masa en el refrigerador hasta por 24 horas. Cuando estés listo para hornear, procede a darles forma a las galletas y sigue los pasos restantes de la receta.

EN LA NEVERA: Guarda tus deliciosas galletas en un recipiente hermético hasta por 3 días en el refrigerador para mantener las fresas frescas y las galletas agradables y suaves.

EN EL CONGELADOR: Puede guardar estas galletas de queso crema y fresa en el congelador en una bolsa Ziploc apta para congelador o en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Estas galletas de fresa, queso crema, masticables y esponjosas están repletas de fresas jugosas y chispas de chocolate blanco dulce. Serán un éxito tanto cuando las fresas frescas estén en temporada como más adelante en el año cuando tengas el congelador lleno de bayas.

Más recetas que te encantarán

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 2 tazas de fresas frescas, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • ¾ taza de azúcar granulada, más 2 cucharadas
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 6 onzas de chispas de chocolate blanco para hornear (½ bolsa)
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • Precalienta el horno a 350°F.

  • En un tazón pequeño, combine las fresas picadas y el jugo de limón y reserve.

  • Tamice juntos 1¾ tazas de harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal. Hazlo a un lado.

  • Usando una batidora de pie o un tazón mediano y una batidora de mano a velocidad media-alta, mezcle la mantequilla ablandada y el queso crema ablandado durante 1½ a 2 minutos. Con una espátula de silicona, raspe los lados del tazón.

  • Agrega el azúcar granulada y continúa mezclando a fuego medio-alto durante 1 a 1½ minutos más.

  • Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agrega el extracto de vainilla y agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo.

  • Mantenga la batidora a velocidad baja y agregue lentamente la mezcla de harina tamizada ½ taza a la vez.

  • Continúe mezclando a fuego lento, agregue las chispas de chocolate blanco para hornear. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

  • Escurre el jugo de limón de las fresas picadas y espolvorea las 2 cucharadas de harina sobre las fresas. Revuelva para cubrir las bayas. Sacuda y deseche el exceso de harina.

  • Incorpora con cuidado las fresas recubiertas a la masa para galletas. Enfriar la masa tapada en el frigorífico durante 10 minutos.

  • Usando una cuchara para galletas de 1 a 1½ cucharada, saque la masa y separe las bolas de masa a 2 pulgadas de distancia. Hornee de 13 a 15 minutos, hasta que los bordes de las galletas estén dorados.

  • Deje que las galletas reposen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar. Deja que las galletas se enfríen por completo.

  • Remojar las fresas en un poco de jugo de limón resalta los componentes dulces y ácidos de la fruta.
  • El queso crema y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente y sólo ablandados, no derretidos.
  • Cubrir las fresas con un poco de harina ayudará a evitar que se hundan en el fondo de las galletas.
  • Para evitar que las galletas se esparzan, puedes colocar la bandeja para hornear en el congelador durante 10 minutos antes de hornearlas.

Calorías: 95kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 2 g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 18 mg | Sodio: 35 mg | Potasio: 53 mg | Fibra: 0,3 g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 99 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 22 mg | Hierro: 0,4 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

Categorías