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Receta – Galletas de mezcla de pastel de calabaza

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas de mezcla de pastel de calabaza

Todo lo que necesitas son 2 ingredientes para hacerlos suaves y sabrosos. galletas de mezcla para pastel de calabaza: ¡una lata de puré de calabaza y una caja de mezcla para pastel!

Mezcla para pastel de galletas de calabaza

¡Es oficialmente la temporada de calabazas y para celebrarlo estoy compartiendo mi nueva receta de calabaza! Me encantan las galletas de mezcla para pastel (estas galletas de pastel de Texas son mi receta preferida de galletas de mezcla para pastel), así que decidí intentar hacer galletas de mezcla para pastel de calabaza.

Sí, ¡son tan deliciosos como los había imaginado!

Son galletas extra espesas y esponjosas, pero súper húmedas gracias al puré de calabaza real en la masa. Usé una mezcla para pastel de canela que tiene chispas de canela, ¡así que tiene un montón de especias de otoño!

Luego sumergí cada galleta en un glaseado dulce, solo para darle un toque extra. El resultado es una galleta fabulosamente fácil e increíblemente sabrosa que es perfecta para la temporada de repostería de otoño, ¡especialmente si no quieres una receta complicada! Sin embargo, ¡saben deliciosos por sí solos si no quieres complicarte con la preparación del glaseado!

¡La mejor parte de esta receta de galletas es que solo hay DOS ingredientes para las galletas! ¡Todo lo que debes hacer es mezclar los ingredientes, colocar cucharadas de masa en una bandeja para hornear galletas y hornear! ¡No hay nada más fácil que esto!

Y para asegurarme de que no fuera solo yo, hice que todos mis hijos probaran el sabor. Todos ustedes son críticos duros, ¡pero estas cookies dan el visto bueno y piden unos segundos! Este es uno de mis nuevos postres de otoño favoritos y eso dice mucho porque tengo toneladas de recetas de otoño en mi sitio web.

Pero no confíes sólo en nuestra palabra… ¡¡TIENES que probarlos tú mismo!!

Relacionado: Para obtener una receta fácil de galletas de otoño desde cero, ¡pruebe nuestras galletas suaves de calabaza con glaseado de queso crema!

Ingredientes

Se proporcionan enlaces de afiliados para su comodidad al recrear esta receta de galletas de avena y calabaza; lea la política de divulgación aquí.

  • 1 caja de mezcla para pastel de canela
  • 1 lata de puré de calabaza

Para el glaseado:

  • 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Herramientas de cocina útiles

Instrucciones

Para preparar: Precalienta el horno a 350°F. La bandeja para hornear que usamos era antiadherente, pero dependiendo del tipo de bandeja que use, es posible que desee cubrirla con aceite en aerosol antiadherente o cubrirla con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.



Tiempo de preparación::
10 minutos

Tiempo Total: 30-45 minutos (dependiendo de cuánto tiempo tarden en enfriarse las galletas, si las vas a glasear)

  1. Agregue la mezcla para pastel y la calabaza enlatada a un tazón grande.
  2. Revuelva hasta obtener una masa cohesiva; ¡será espeso!
  3. Colóquelo en una bandeja para hornear antiadherente.
  4. Hornee durante 15-18 minutos.

Para glasear:

  1. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de glasearlas.
  2. Batir los ingredientes del glaseado hasta que quede suave.
  3. Sumerja cada galleta boca abajo en el tazón de glaseado, de modo que la parte superior quede cubierta.
  4. Colóquelo sobre una rejilla, con un molde para galletas debajo para recoger las gotas.

Consejos de preparación

  • El glaseado es totalmente opcional; en su lugar, puedes usar mezclas, como nueces picadas, nueces, chispas de chocolate blanco o chispas de chocolate con leche.
  • Al glasear, asegúrese de que las galletas estén completamente frías o derretirán el glaseado y se saldrá de la superficie de las galletas.
  • Si el glaseado parece demasiado líquido, agregue un poco más de azúcar en polvo. Si el glaseado es demasiado espeso para mojar las galletas en él, agregue un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.
  • Estas galletas no se esparcen mucho al hornearlas, pero aún así las horneamos en tandas para asegurarnos de que se cocinen de manera uniforme. En las imágenes podrás notar que teníamos 6 en la hoja, pero puedes hacer más que eso. Estábamos probando diferentes tiempos de cocción para cada lote.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas galletas rinde esta receta?

Usamos una cucharada generosa de masa para galletas por galleta y terminamos con dos docenas de galletas. Es posible que termines con unos cuantos más o unos cuantos menos, dependiendo de la cantidad de masa que uses para cada uno.

¿Necesita utilizar también los ingredientes que figuran en la caja de mezcla para pastel?

Muchas recetas de galletas con mezcla para pastel todavía piden aceite, huevos, mantequilla, etc. en la lista de ingredientes, los ingredientes que se especifican en la caja de la mezcla para pastel. Para esta receta NO necesitas ninguno de esos. Todo lo que usamos para las galletas es una caja de mezcla para pastel seco y la calabaza enlatada. La calabaza proporciona la humedad necesaria para batir la mezcla para pastel y obtener una masa espesa para galletas.

¿Puedes utilizar un tipo diferente de mezcla para pastel?

Usamos una mezcla para pastel de canela que tiene chispas de canela (específicamente, era una mezcla para pastel Cinnamon Toast Crunch), por lo que estas galletas sabían perfectamente especiadas. Si no puede encontrar eso o quiere probar algo más, le recomiendo usar una mezcla para pastel de especias. También puedes usar mezcla para pastel amarillo y agregar una cucharadita de especias para pastel de calabaza para darle el sabor del relleno de pastel de calabaza que hace que nuestras galletas originales sean tan especiales.

¿Es necesario refrigerar estas galletas?

No, estas galletas no requieren refrigeración. Puedes conservarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Están bastante húmedos, por lo que guardarlos en el refrigerador puede prolongar su vida un par de días más.

Si decides cambiar el glaseado por un glaseado de queso crema, TENDRÁS que refrigerar las galletas.

Si glaseas las galletas, no recomiendo apilarlas en capas para guardarlas, o el glaseado se pegará al fondo de algunas de las galletas. Sí, lo hice para las fotos, por supuesto, ¡pero me las comí enseguida! JAJAJA

Si necesita apilarlos, espere a que se glaseen o use papel encerado en el medio.

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Receta de galleta con mezcla de pastel de calabaza (copia imprimible)

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Galletas de mezcla para pastel de calabaza de 2 ingredientes

Todo lo que necesitas son 2 ingredientes para hacerlos suaves y sabrosos. galletas de mezcla para pastel de calabaza: ¡una lata de puré de calabaza y una caja de mezcla para pastel!



Tiempo de preparación: 10 minutos min

Tiempo de cocción: 18 minutos min

Tiempo total:: 28 minutos minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones:: 24

Calorías: 112kcal

Equipo

  • Tazones para mezclar

  • Hoja de galletas

  • Rejilla de alambre para enfriar

  • Recogedor de galletas

  • Batidor de alambre

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla para pastel de canela o mezcla para pastel de especias
  • 1 lata lata de puré de calabaza lata de 14oz

Para el glaseado:

  • 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Agregue la mezcla para pastel y la calabaza enlatada a un tazón grande.

  • Revuelva hasta obtener una masa cohesiva; ¡será espeso!

  • Colóquelo en una bandeja para hornear antiadherente.

  • Hornee durante 15-18 minutos.

Para glasear:

  • Deje que las galletas se enfríen por completo antes de glasearlas.

  • Batir los ingredientes del glaseado hasta que quede suave.

  • Sumerja cada galleta boca abajo en el tazón de glaseado, de modo que la parte superior quede cubierta.

  • Colóquelo sobre una rejilla, con un molde para galletas debajo para recoger las gotas.

Notas

La información nutricional se proporciona únicamente como una estimación; sus valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y el tamaño de la porción.

Nutrición

Calorías: 112kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0,5 g | Grasas poliinsaturadas: 0,1 g | Grasas monoinsaturadas: 0,2 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 0,2 mg | Sodio: 151 mg | Potasio: 53 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 2759 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 54 mg | Hierro: 1 mg

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