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Receta – Galletas de pudín con chispas de chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas de pudín con chispas de chocolate

No es ningún secreto que a todo el mundo le encantan las galletas con chispas de chocolate, pero ¿alguna vez has probado a hacer galletas de pudín con chispas de chocolate? Los resultados al agregar el ingrediente secreto del pudín son sorprendentes: suave, masticable y absolutamente delicioso.

Ingredientes de galletas de pudín con chispas de chocolate

Si eres fanático de todo lo dulce e indulgente, entonces te encantarán las galletas de pudín con chispas de chocolate.

Estas deliciosas galletas son una combinación perfecta de suavidad y masticabilidad, con chispas de chocolate pegajosas que se derriten en la boca con cada bocado.

Gracias a la mezcla de pudín, las galletas tienen un sabor increíblemente rico y mantecoso que es casi demasiado bueno para resistirse.

Necesitarás:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2½ tazas de harina para todo uso
  • 1 caja (3,4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1½ tazas de chispas de chocolate semidulce

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de comprar una mezcla de pudín instantáneo y no el tipo de pudín que necesita cocinarse.

Sustituciones y adiciones

PUDÍN: Si quieres ser creativo, puedes sustituir el pudín de chocolate instantáneo (por una versión con doble chispas de chocolate) u otro sabor en esta receta. Solo recuerde usar una mezcla de pudín instantáneo y no del tipo que se cocina y sirve.

CHOCOLATE: Utilicé chispas de chocolate semidulce para esta receta, pero las chispas de chocolate con leche, las chispas de chocolate amargo o incluso las chispas de chocolate blanco también tendrían un sabor delicioso.

Cómo hacer esta receta de galletas de pudín con chispas de chocolate

Aquí se explica cómo hacer un lote de estas deliciosas y pegajosas galletas con chispas de chocolate.

PASO UNO: En un tazón grande, con una batidora de mano a velocidad media, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada durante 1 a 2 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, y el extracto de vainilla, y continúa mezclando durante 1 a 2 minutos más o hasta que se incorporen todos los ingredientes.

SEGUNDO PASO: En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la mezcla instantánea para pudín de vainilla, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrate de agregar solo la mezcla seca. No hagas el pudín real.

PASO TRES: Mientras la batidora está a fuego lento, agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que se incorporen. No haga sobre mezcla.

PASO CUATRO: Incorpora las chispas de chocolate a la masa de manera uniforme.

PASO CINCO: Enfríe la masa durante 30 minutos o hasta que el horno tenga tiempo de precalentarse.

PASO SEIS: Precalienta el horno a 350°F. Use papel pergamino o un tapete de silicona para forrar una bandeja para hornear con borde grande.

PASO SIETE: Saque bolas de masa para galletas del tamaño de 1 pulgada (o 1 cucharada) y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada. Puedes usar los chips sobrantes para colocar de 3 a 4 encima de las bolas de masa si quieres que tus galletas queden un poco más bonitas.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si encuentra que la masa para galletas es demasiado difícil de manipular directamente del refrigerador, déjela reposar a temperatura ambiente durante un par de minutos antes de sacarla.

PASO OCHO: Hornea las galletas por 10 minutos. No hornee demasiado sus galletas. Deben verse simplemente colocados (no crudos) en el medio.

PASO NUEVE: Una vez horneadas, transfiera las galletas horneadas a una rejilla durante 5 minutos o hasta que se enfríen por completo.

Cómo servir

Cualquier amante del chocolate disfrutará de estas suaves galletas con chispas de chocolate con un vaso de leche fría (¡y pruebe también nuestra receta de barras de galletas con chispas de chocolate y caramelo salado!).

Estas deliciosas almohadas serían una merienda perfecta después de la escuela. Agregue un chocolate caliente batido o Wendy’s Frosty para obtener aún más chocolate.

Si te gustan estas galletas suaves, otra receta favorita son nuestras galletas pegajosas. Nuestras galletas rellenas de s’mores son otra opción deliciosa para una rica galleta.

Almacenamiento

Tenga a mano un lote de estas galletas para más tarde en el mostrador o en el congelador por más tiempo. Así es cómo.

EN EL MOSTRADOR: Sus galletas masticables de pudín con chispas de chocolate se pueden almacenar a temperatura ambiente, en un recipiente hermético, durante 2 a 3 días.

EN EL CONGELADOR: Puedes guardar estas galletas en un recipiente hermético hasta por tres meses.

HAGA ADELANTE: Esta deliciosa receta de galletas con chispas de chocolate se puede congelar para poder hornearlas más tarde o hornear solo la cantidad que deseas comer a la vez. Simplemente saque todas las bolas de masa y colóquelas, en una sola capa, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el congelador durante 1 hora.

Una vez que las bolas de masa se hayan congelado, puedes sacarlas de la bandeja para hornear y ponerlas en una bolsa con cierre apta para el congelador. Se pueden congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para hornear, saque la cantidad deseada y déjelas descongelar en la bandeja para hornear preparada mientras el horno se precalienta. Es posible que deba agregar uno o dos minutos más al tiempo de horneado. No olvide etiquetar su bolsa con cierre con el tipo de galleta, la temperatura de horneado y el tiempo.

Hay algo en la combinación de chocolate y pudín que hace que estas galletas de pudín con chispas de chocolate sean irresistibles. Esta receta crea galletas suaves y masticables con un delicioso sabor a chocolate que te encantará.

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  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2½ tazas de harina para todo uso
  • 3.4 onzas de mezcla instantánea para pudín de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1½ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • En un tazón grande, a velocidad media, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada durante 1 a 2 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, y el extracto de vainilla y continúa mezclando durante 1 a 2 minutos más o hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la mezcla instantánea para pudín de vainilla (solo el polvo seco, no haga el pudín), el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

  • Mientras la batidora está a fuego lento, agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que se incorporen. No haga sobre mezcla.

  • Incorpora las chispas de chocolate a la masa de manera uniforme.

  • Enfríe la masa durante 30 minutos o hasta que el horno tenga tiempo de precalentarse.

  • Precalienta el horno a 350°F. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino o un tapete de silicona.

  • Saque bolas de masa para galletas del tamaño de 1 pulgada (o 1 cucharada) y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada. Puedes usar los chips sobrantes para colocar de 3 a 4 encima de las bolas de masa si quieres que tus galletas queden un poco más bonitas.

  • Hornee por 10 minutos. No hornee demasiado sus galletas. Deben verse simplemente colocados (no crudos) en el medio.

  • Una vez horneadas, transfiera las galletas a una rejilla para enfriar durante 5 minutos o hasta que se enfríen por completo.

  • Asegúrese de comprar una mezcla de pudín instantáneo y no el tipo de pudín que necesita cocinarse.
  • Asegúrate de agregar solo la mezcla seca. No hagas el pudín real.
  • Si encuentra que la masa para galletas es demasiado difícil de manipular directamente del refrigerador, déjelas reposar a temperatura ambiente durante un par de minutos antes de sacarlas.

Calorías: 166kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 2 g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 24 mg | Sodio: 91 mg | Potasio: 77 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 185 UI | Calcio: 17 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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