Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas de pudín con chispas de chocolate
Estas galletas de pudín con chispas de chocolate son increíblemente suaves, esponjosas y húmedas gracias al ingrediente no tan secreto: ¡la mezcla de pudín instantáneo! ¡El pudín agrega un dulce sabor a vainilla y hace que las galletas sean las más suaves hasta el momento!
Dios, amo a mi esposo, pero ¿sabes qué? El hombre come demasiadas galletas.
Podemos hacer una docena de galletas y se acabarán en un día, porque las come en el desayuno (combinan muy bien con el café, dice), como merienda y, por supuesto, como dulce después de la cena.
Quiero decir, no PARECE que come una docena de galletas en un día y esa no es mi queja. Mi queja es que no puedo cumplir con sus demandas de cookies. ¡Parece que estoy constantemente horneando un nuevo lote! 😉
Y está bien, podría ayudarlo a comérselo. Quiero decir, nuestras galletas con chispas de chocolate perfectas realmente son perfectas y las hago al menos una vez a la semana.
Pero a veces cambiamos las cosas y hacemos estas galletas de pudín con chispas de chocolate.
Las galletas de pudín fueron muy populares hace años, cuando los blogs de comida realmente comenzaron a ganar popularidad. Todos los bloggers tenían una versión de la galleta de pudín, incluido yo mismo. Sin embargo, mi versión tenía algunas fotos bastante terribles, así que hoy actualizaré esta publicación: la misma receta deliciosa de galletas con pudín, pero con nuevas fotos que, con suerte, las mostrarán un poco mejor.
Lo que nos encanta de esta receta:
- ¡Estos se hornean espesos y masticables, no es necesario enfriarlos!
- Saben a galleta con chispas de chocolate estilo panadería: grandes, espesas y con mucho sabor a vainilla.
- Estas galletas te piden que seas creativo: ¡usa cualquier sabor de mezcla de pudín que creas que suena bien!
Notas de ingredientes:
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Masa para galletas – Esta masa para galletas con chispas de chocolate está hecha con ingredientes bastante estándar. Principalmente. Harina, mantequilla, huevos, azúcares y el ingrediente secreto…
Pudín instantáneo – Este “ingrediente secreto” hará que las galletas sean esponjosas, suaves y masticables. Estoy usando una mezcla de pudín instantáneo de vainilla en esta receta, ¡pero técnicamente cualquier sabor funcionaría si quieres cambiar las cosas!
Chips de chocolate – Solo usa tus chips favoritos. Prefiero semidulce, ¡pero cualquier variedad servirá!
¡Qué dicen los lectores!
“¡Los hice y están riquísimos! Pero la masa podría ser mejor que las galletas horneadas, solo digo. A mi hija no le gusta el glaseado, por eso siempre prepara galletas para su cumpleaños y este año las haremos. ¡Mmm!” – Michele
Cómo hacer galletas de pudín:
Mezcla: Batir la mantequilla y el azúcar. Incorpora la mezcla de pudín seco, los huevos y la vainilla. Mezcle los ingredientes secos restantes para formar una masa para galletas.
Cucharón: ¡Usamos una cuchara para galletas mediana para sacar las galletas del tamaño perfecto! Colóquelos directamente en una bandeja para hornear.
Hornear: Tomarán de 10 a 12 minutos en un horno a 350 grados. No los hornee demasiado: aún deben verse húmedos y suaves por encima. Terminarán de asentarse a medida que se enfríen.
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Preguntas frecuentes:
¿Qué es una galleta de pudín?
Una galleta de pudín es simplemente una galleta estándar con la adición de una mezcla de pudín seco. La mezcla para pudín está hecha principalmente de maicena, por lo que agrega una agradable suavidad a la galleta terminada.
¿Cómo conservar las galletas con chispas de chocolate?
¡Estas galletas de pudín se almacenan igual que las galletas con chispas de chocolate normales! Mantenlos sellados a temperatura ambiente hasta por una semana. Se conservarán aún más en el congelador.
¿Puedo preparar la masa para galletas con anticipación?
¡Sí! La masa es fácil de preparar con anticipación si planeas hornearla más tarde. Si planeas congelarlo, primero debes congelar rápidamente las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear y luego agregarlas a una bolsa para congelar.
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Receta
Galletas de pudín con chispas de chocolate
¡Estas galletas se hornean tan espesas y suaves cada vez, gracias a la adición de la mezcla de pudín instantáneo! Es una adición muy simple a la masa para galletas, ¡pero realmente las lleva a la cima! Preparación 10 minutos minutos Cocción 10 minutos minutos Total 20 minutos minutos
Ingredientes
- ▢ 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- ▢ 3/4 taza de azúcar moreno
- ▢ 1/4 taza de azúcar granulada
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 3.4 onzas de mezcla seca instantánea para pudín de vainilla
- ▢ 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 2 tazas de chispas de chocolate de cualquier variedad
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los huevos y la vainilla a la mantequilla y bate hasta que estén combinados.
- Agregue la mezcla de pudín, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que se combinen. Agrega las chispas de chocolate.
- Use una cuchara grande para galletas para sacar bolas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear preparada a una distancia de 1 a 2 pulgadas. Hornee durante 10 a 11 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior aún húmeda, pero firme. No hornee demasiado.
- Deje enfriar durante 10 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlo a una rejilla para continuar enfriando.
Consejos y notas:
Preferimos la mezcla para pudín de vainilla para obtener un sabor clásico, pero puedes mezclar las cosas usando otros sabores de mezcla para pudín. Cualquier variedad de chispas de chocolate servirá. Presione los extras encima antes de hornear para obtener las galletas más bonitas. No es necesario enfriar esta masa; las galletas se hornearán bien y espesas de cualquier manera. Sin embargo, si desea enfriar la masa antes de hornearla, le recomendamos hornearla durante un minuto más.
Información nutricional:
Porción: 1 galleta| Calorías: 242kcal (12%)| Carbohidratos: 32g (11%)| Proteína: 3 g (6%)| Grasa: 12 g (18%)| Grasa saturada: 7 g (44%)| Grasas poliinsaturadas: 1g| Grasas monoinsaturadas: 2g| Grasas trans: 1g| Colesterol: 38 mg (13%)| Sodio: 199 mg (9%)| Potasio: 31 mg (1%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 21g (23%)| Vitamina A: 292 UI (6%)| Vitamina C: 1 mg (1%)| Calcio: 30 mg (3%)| Hierro: 1 mg (6%)
Esta receta se publicó originalmente en febrero de 2010 como una de las primeras recetas en este sitio web. Se actualizó con nuevas fotos a partir de abril de 2023. Foto original a continuación.
