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Receta – Galletas De Pudín De Chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas De Pudín De Chocolate

Gracias al ingrediente secreto del pudín, estas galletas de pudín de chocolate son excelentes en el departamento de decadencia. Cargadas con un rico sabor a chocolate y una textura suave y masticable, ¡estas galletas son irresistibles!

Ingredientes de galletas de pudín de chocolate

Estas galletas ofrecen un sabor a cacao con toques de caramelo mantecoso y chispas de chocolate pegajosas.

La mezcla de cacao en polvo y pudín crea un suave sabor a chocolate, mientras que la mantequilla y el azúcar moreno aportan calidez.

La abundancia de chispas de chocolate semidulce añade un toque pegajoso a las galletas suaves y masticables.

Necesitarás:

  • 2⅓ tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cacao holandés en polvo sin azúcar
  • 1¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de mantequilla crema dulce con sal, ablandada a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar moreno claro, bien empaquetado
  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2¼ cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 paquete (3,9 onzas) de mezcla instantánea para pudín de chocolate
  • 3 tazas de chispas de chocolate semidulce

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de comprar una mezcla de pudín instantáneo y no el tipo de pudín que necesita cocinarse.

Sustituciones y adiciones

CHIPS DE CHOCOLATE: Puedes sustituirlo por diferentes tipos de chocolate, incluidos chispas de chocolate amargo, trozos de chocolate semidulce, chispas de chocolate con leche o incluso chispas de chocolate blanco.

HARINA: Puede sustituir la harina para todo uso por harina para todo uso sin blanquear.

POLVO DE CACAO: Si no puede encontrar cacao en polvo holandés sin azúcar, puede sustituir estas galletas de pudín con chispas de chocolate por cacao en polvo sin azúcar.

EXTRACTO DE VAINILLA: Intente experimentar con extractos de diferentes sabores, como extracto de almendra o menta, para darle a sus galletas un toque único.

MEZCLA DE PUDÍN: Si bien la receta requiere una mezcla de pudín de chocolate instantáneo, puedes ser creativo usando otros sabores de mezcla de pudín instantáneo.

El chocolate con menta, el chocolate blanco o incluso el caramelo pueden aportar interesantes variaciones de sabor a sus galletas.

Cómo hacer esta receta de galletas con pudín de chocolate

Profundicemos en hacer la masa fácil para galletas y hornear estas delicias.

PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado.

SEGUNDO PASO: Agrega la harina, el cacao sin azúcar y el bicarbonato de sodio a un tazón mediano. Batir para combinar completamente. Hazlo a un lado.

PASO TRES: Usando una batidora de pie o un tazón mediano aparte y una batidora de mano a velocidad media-alta, bata la mantequilla durante 1 a 1½ minutos hasta que quede suave.

PASO CUATRO: Agregue el azúcar moreno y el azúcar granulada y bata durante 1½ a 2 minutos más hasta que tenga un color más claro y esponjoso.

PASO CINCO: Baja la velocidad de la batidora a media y agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo.

Continuar batiendo hasta que no queden rayas amarillas y hasta que esté bien incorporado.

PASO SEIS: Mantenga la velocidad de la batidora a media, agregue la vainilla y bata hasta que se combinen.

PASO SIETE: Agrega el pudín instantáneo y bate hasta que se combinen.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Asegúrate de agregar solo la mezcla de pudín seco. No hagas el pudín real.

PASO OCHO: Agrega los ingredientes secos 1½ tazas a la vez, batiendo bien después de cada taza.

PASO NUEVE: Incorpora las chispas de chocolate.

PASO DIEZ: Use una cucharada para galletas de 3 cucharadas o una cucharada para galletas de 1½ cucharada para la masa para galletas y colóquela en las bandejas para hornear, con una separación de dos pulgadas.

Suavemente, presione ligeramente la masa.

PASO ONCE: Hornee durante ocho a diez minutos, hasta que los bordes del centro de la galleta parezcan ligeramente poco cocidos.

Deje que las galletas reposen en la bandeja para hornear durante dos o tres minutos antes de transferirlas a una rejilla.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

Cómo servir

Estas galletas húmedas con pudín de chocolate se convertirán en el nuevo favorito de la familia.

Sírvelos junto con un vaso de leche fría, un café con leche de vainilla o, si buscas aún más chocolate, un cremoso y delicioso batido de chocolate será suficiente.

Combine estas galletas con una bola de su helado favorito, como vainilla aterciopelada o rico chocolate, para disfrutar del mejor postre.

Para recetas de galletas más deliciosamente suaves y masticables, nuestras galletas de pudín con chispas de chocolate y galletas de crema son opciones deliciosas.

Almacenamiento

Ahora que ya horneó estas deliciosas galletas, hablemos sobre cómo almacenarlas para mantener intacta su deliciosa frescura.

HAGA ADELANTE: Si desea comenzar a preparar galletas con ventaja, puede preparar la masa para galletas con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta dos o tres días.

Simplemente envuelva bien la masa en una envoltura de plástico o colóquela en un recipiente hermético.

Cuando esté listo para hornear, simplemente sáquelo del refrigerador, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para que se ablande un poco y luego continúe con las instrucciones de horneado como de costumbre.

EN EL MOSTRADOR: Guarde las galletas de chocolate sobrantes en un recipiente hermético hasta por cinco días a temperatura ambiente.

EN EL CONGELADOR: Puedes congelar las galletas horneadas hasta por tres meses. También puedes congelar la masa para galletas en un recipiente hermético hasta por cinco meses.

Deje que la masa para galletas se descongele en el refrigerador durante la noche antes de colocarla en una bandeja para hornear y hornearla.

Por qué amamos esta receta

INCREÍBLE SABOR A CHOCOLATE: Estas galletas son el sueño de los amantes del chocolate, ya que la combinación de cacao en polvo holandés y una mezcla de pudín de chocolate instantáneo proporciona un intenso y rico sabor a chocolate que es a la vez satisfactorio e indulgente.

TEXTURA SUAVE Y MASTICABLE: La adición de la mezcla de pudín da como resultado una textura suave, tierna e irresistiblemente masticable. Cada bocado es como una experiencia deliciosa que se derrite en la boca.

FÁCIL DE HACER: Con instrucciones paso a paso y medidas claras, esta receta es apta para principiantes. Los panaderos novatos pueden crear con éxito estas galletas y disfrutar de una delicia casera sin ningún problema.

Agregar un ingrediente secreto de pudín crea galletas extra suaves. Con tres ingredientes de chocolate en esta receta, estas galletas de pudín de chocolate son la elección perfecta para los amantes del chocolate y seguramente se convertirán en su nueva galleta favorita.

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  • 2⅓ tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cacao holandés en polvo sin azúcar
  • 1¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de mantequilla dulce con sal, ablandada a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar moreno claro, bien empaquetado
  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2¼ cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3.9 onzas de mezcla instantánea para pudín de chocolate
  • 3 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • Precalienta el horno a 350°F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado.

  • Agrega la harina, el cacao sin azúcar y el bicarbonato de sodio a un tazón mediano. Batir para combinar completamente. Hazlo a un lado.

  • Usando una batidora de pie o un tazón mediano y una batidora de mano a velocidad media-alta, bata la mantequilla durante 1 a 1½ minutos hasta que quede suave.

  • Agregue el azúcar moreno y el azúcar granulada y bata durante 1½ a 2 minutos más hasta que tenga un color más claro y esponjoso.

  • Baja la velocidad de la batidora a media y agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo. Continuar batiendo hasta que no queden rayas amarillas y hasta que esté bien incorporado.

  • Mantenga la velocidad de la batidora a media, agregue la vainilla y bata hasta que se combinen.

  • Agrega el pudín instantáneo y bate hasta que se combinen.

  • Agrega los ingredientes secos 1½ tazas a la vez, batiendo bien después de cada taza.

  • Incorpora las chispas de chocolate.

  • Use una cucharada para galletas de 3 cucharadas o una cucharada para galletas de 1½ cucharada para la masa para galletas y colóquela en las bandejas para hornear. Coloque la masa recogida a 2 pulgadas de distancia. Suavemente, presione ligeramente la masa. Hornee de 8 a 10 minutos, hasta que los bordes del centro de la galleta parezcan ligeramente poco cocidos. Deje que las galletas reposen en la bandeja para hornear durante 2 a 3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

  • Asegúrese de comprar una mezcla de pudín instantáneo y no el tipo de pudín que necesita cocinarse.
  • Asegúrate de agregar solo la mezcla de pudín seco. No hagas el pudín real.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

Calorías: 305kcal | Carbohidratos: 35g | Proteína: 3g | Grasa: 17 g | Grasa saturada: 10 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 37 mg | Sodio: 194 mg | Potasio: 179 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 270 UI | Calcio: 28 mg | Hierro: 2 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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