Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas Kiss de Red Velvet Hershey [Video]
Las galletas Kiss de Red Velvet Hershey son un postre fantástico para el día de San Valentín o cualquier día del año. El masticable pastel de terciopelo rojo con un cremoso beso de chocolate los convierte en el regalo perfecto para cuando quieras algo dulce. Y tal vez sean las nuevas galletas favoritas de su familia.
Si buscas otro delicioso postre para San Valentín, nuestras Galletas de San Valentín con extracto de almendras y azúcar glass son perfectas. ¡Para obtener más bondad aterciopelada roja, nuestras galletas de terciopelo rojo rellenas de tarta de queso son la bomba!
También se conocen como flores de terciopelo rojo, galletas de flores de terciopelo rojo o galletas de huella digital de terciopelo rojo. Es exactamente la misma receta con diferente nombre.
No importa cómo llames a esta deliciosa galleta, seguramente será un éxito en una fiesta de Navidad, una cena familiar o simplemente como merienda para los niños después de la escuela.
Estas galletas Buckeye Brownie también están deliciosamente hechas con cacao en polvo y mantequilla de maní cremosa. Las galletas Kiss de Red Velvet Hershey son el pequeño postre perfecto que también se puede usar como lindo regalo para anfitrionas.
Ingredientes necesarios:
Para obtener las medidas e instrucciones exactas, desplácese hacia abajo hasta nuestra tarjeta de recetas a continuación. Pero aquí están los ingredientes básicos que necesitas para estas galletas de beso de terciopelo rojo:
- Harina para todo uso: Cuchara y nivela.
- Cacao en polvo natural sin azúcar: Comprado en la tienda o hecho en casa.
- Bicarbonato de sodio: No polvo para hornear.
- Sal: Usamos sal kosher.
- Mantequilla sin sal: Ablandado a temperatura ambiente.
- Azúcar moreno claro u oscuro: Lleno.
- Azúcar: Azucar blanca granulada.
- Huevo grande: A temperatura ambiente.
- Vainilla: Lo mejor es el extracto puro de vainilla.
- Leche: Usamos suero de leche.
- Colorante rojo para la comida: Usamos gel.
- Besos de Hershey: Desenvuelto.
- Azúcar granulada o en polvo: Para la cobertura.
¿Cómo hacer galletas beso de Hershey de terciopelo rojo desde cero?
- Batidor: Primero, mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano o grande y reserve.
- Derrotar: Luego, use una batidora de pie o una batidora eléctrica con el accesorio de paleta para batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media. Agrega el huevo y la vainilla, batiendo a velocidad alta durante uno o dos minutos.
- Combinar: Luego, vierte los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y agrega el colorante alimentario y la leche. Mezcle a velocidad baja hasta que se combine. Cubra y enfríe la masa para galletas durante al menos dos horas.
- Precalentar: Luego, caliente el horno a 350 grados y cubra cada bandeja para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
- Forma de masa: Mientras tanto, usando aproximadamente una cucharada cada uno, enrolle y forme bolas de 1 pulgada con la masa. Enrolle cada uno en la cobertura de azúcar y luego colóquelos en la bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente tres pulgadas.
- Hornear: Luego, hornea de 11 a 13 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Retire las galletas horneadas y déjelas enfriar durante unos cinco minutos en las bandejas para hornear.
- Colocar: Por último, presione un Hershey’s Kiss en el centro de cada galleta y luego transfiéralas a un plato y métalas en el congelador durante 10 minutos para que cuaje el chocolate.
- Atender: Finalmente, sácalos del congelador y déjalos reposar sobre una rejilla unos minutos antes de servir.
Variaciones de recetas:
- Otros besos: Probablemente ya sepas que los besos de Hershey vienen en muchos colores y sabores. Siéntete libre de usar besos de chocolate amargo para los grandes amantes del chocolate o chocolate blanco para aquellos a quienes les gusta el sabor a chocolate más suave.
- Diferentes formas: Dale forma de corazón a estas galletas de chocolate para el día de San Valentín.
- Más chocolate: Agregue una taza de chispas de chocolate a la masa para obtener una versión de galleta con chispas de chocolate.
- Galletas de flor de chocolate: Alternativamente, puedes omitir el colorante rojo y hacer galletas de flores de chocolate.
- Flores de mantequilla de maní: Agregue una taza de mantequilla de maní a la masa para galletas para obtener flores de mantequilla de maní.
Cómo servir:
Estos deliciosos postres de terciopelo rojo son perfectos para galletas navideñas o cualquier otra temporada navideña o incluso para intercambiar galletas. En realidad, estas son mis galletas navideñas favoritas ahora. Siéntete libre de servirlos como quieras o utilizar una de estas geniales ideas.
- Todas las galletas van muy bien con un vaso de leche helada.
- Agregue un poco de glaseado de queso crema casero a las galletas para darle aún más dulzura.
- Espolvorea brillantina de caramelo o azúcar de colores encima para darle un aspecto más festivo.
- Otros dulces: Alternativamente, también puedes usar un dulce diferente, como una mini taza de mantequilla de maní o Rolo en lugar de un beso de Hershey.
- Los M&M también son una gran adición a la mezcla.
- Sírvelos con una taza de chocolate caliente de terciopelo rojo para disfrutar de un agradable placer.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mis galletas están planas?
Si la mantequilla se calienta demasiado o se derrite, se aplanarán cuando la cocines. Necesitas que la mantequilla esté suave pero no derretida para obtener galletas más llenas y esponjosas.
Además, asegúrate de dejar enfriar la masa durante al menos dos horas. La mantequilla se calentará demasiado si no se enfría durante el tiempo suficiente.
¿Por qué enrollamos las galletas en azúcar antes de hornearlas?
El azúcar se derrite a medida que se hornean las galletas, dándoles una corteza deliciosa en cada galleta suave similar a las galletas de azúcar.
El azúcar también ayuda a que tus deliciosas galletas de terciopelo rojo no se esparzan demasiado mientras se hornean.
¿Puedo usar una bandeja para hornear galletas sin engrasar?
Si tienes una bandeja para hornear antiadherente que no necesita grasa, está bien. De hecho, en esta receta utilizamos papel pergamino para evitar que se pegue.
Otra idea perfecta es utilizar una bandeja para hornear de silicona. Para estos no necesitarás ningún tipo de spray ni aceite.
Cómo almacenar las sobras:
- Almacenar: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
- Congelar: Si desea congelar sus galletas, déjelas enfriar por completo y luego colóquelas en el congelador en un recipiente apto para congelador por hasta tres meses.
- Deshielo: Descongela durante la noche en el refrigerador antes de servir para obtener mejores resultados y luego sírvelo a temperatura ambiente.
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Consejos de cocina:
- Antes de comenzar, asegúrate de que haya suficiente espacio en tu congelador para colocar las galletas después de terminarlas.
- Asegúrese de utilizar huevos grandes para obtener mejores resultados.
- Si vas a enfriar la masa durante más de dos horas, déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 15 a 20 minutos antes de enrollarla, ya que quedará muy dura.
- Es importante utilizar cacao en polvo natural sin azúcar y no procesado en Holanda.
- Puedes usar tanto colorante alimentario como desees para que quede tan claro u oscuro como quieras.
- Si utiliza un buen horneado o un tapete de silicona, evitará que la base se cocine demasiado.
- Tamice los ingredientes secos, como la mezcla de harina, antes de hornear para obtener mejores resultados.
- Usar una cuchara para galletas es una forma más fácil de darles el tamaño correcto.
Galletas Kiss de Red Velvet Hershey
Ingredientes
1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.
- ▢ 1 1/2 tazas de harina para todo uso con cuchara y nivelada
- ▢ 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada a temperatura ambiente
- ▢ 3/4 taza de azúcar moreno claro envasado
- ▢ 1/4 taza de azúcar granulada
- ▢ 1 huevo grande a temperatura ambiente
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ 1 cucharada de leche
- ▢ Colorante alimentario en gel rojo
- ▢ 32-36 Besos de Hershey desenvueltos
Revestimiento
- ▢ 1/2 taza de azúcar granulada
Instrucciones
- ▢ En un tazón mediano bata la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- ▢ Usando una batidora equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada a velocidad media hasta que estén suaves y cremosos, aproximadamente 2-3 minutos.
- ▢ Agregue el huevo y el extracto de vainilla, mezcle a velocidad media-alta hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto.
- ▢ Raspe los lados y el fondo del tazón según sea necesario.
- ▢ Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, agregue la leche y el colorante para alimentos, luego mezcle a velocidad baja hasta que estén bien combinados. Si es necesario agregue unas gotas más de colorante alimentario.
- ▢ Cubrir con film transparente y enfriar la masa en el frigorífico durante al menos 2 horas o hasta 3 días.
- ▢ Si se enfría por más de 2 horas, deje que la masa repose a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de usarla.
- ▢ Precaliente el horno a 350 grados F.
- ▢ Forre bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Dejar de lado.
- ▢ Saque aproximadamente 1 – 1 1/2 cucharadas de masa y forme una bola. Enrolle cada bola en 1/2 taza de azúcar para cubrirla y colóquela en la bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 3 pulgadas.
- ▢ Hornee durante 11-13 minutos o hasta que los bordes parezcan firmes. Los centros se verán suaves.
- ▢ Retire las galletas del horno y déjelas enfriar durante solo 5 a 10 minutos en la bandeja para hornear.
- ▢ Después de eso, presione inmediatamente un Hershey’s Kiss en el centro de cada galleta, transfiera las galletas a un plato grande y transfiéralas al congelador durante 10 a 20 minutos para que el chocolate fragüe rápidamente; de lo contrario, se derretirá.
- ▢ Retirar del congelador y servir.
