Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas Milano
Creo que la primera persona que me dijo que comía demasiado fue mi Nana. Era verano de 1993. Tenía ocho años. Una tarde, justo cuando habíamos terminado “Days of Our Lives”, me sentó en la silla de mimbre de su dormitorio y me dijo: “Andrea… creo que estás comiendo demasiados plátanos”.
¿En serio, Nana? ¿Plátanos? Creo que mi seguimiento fue, “¿Se están extinguiendo?”
Ella no respondió a eso. En cambio, dijo algo algo algo, bla, bla, bla, “No es bueno comer tanto”.
No estaba seguro de lo que quería decir. ¿Quería que solo comiera uno de los bollos pegajosos de canela y nuez de seis pulgadas cuadradas que nos compró a Kroger? ¿No debería ponerlos en el microondas y luego untar un poco de mantequilla entre las bobinas glaseadas? Decidí que ella nunca querría que suspendiera eso.
Le dije que haría lo mejor que pudiera. Rocié Equal en mis Rice Krispies, comí dos Lean Cuisines seguidos y usé Cool Whip como una crema para la cara. Mmm. Todavía demasiado, dijo Nana.
Decidí que haría lo que hizo Nana. Usaba delineador de ojos azul, comencé a referirme a mis dibujos animados de los sábados por la mañana como “mis jabones”, rocié Aqua Net alrededor de mi cabeza como un halo y llamé a las personas por el nombre equivocado. Pensé que el schtick de Nana estaba repasando la lista de nombres de sus hijos antes de decir el mío. Ven a descubrirlo, eso era simplemente senilidad.
Te estarás preguntando si alguna vez perdí algo de peso después de la conversación con Nana. No. En un intento de ser como Nana, no tomé en cuenta el hecho de que Nana pesaba 250 libras, comía de armario y tenía diabetes. Imitarla podría haber sido la ruta equivocada.
Ahora que lo pienso, me río.
Nana no quiso darme un complejo. Y la verdad sea dicha, no desarrollé uno. Entonces no, de todos modos. Ella era ruidosa y algo ridícula. El tipo que convertía la mayoría de las oraciones en canciones. No éramos nada si no honestos. Una vez le dije que su risa me molestaba en los oídos. Y que ella era egoísta con el controlador de Nintendo. Para que conste, ella realmente acaparó a Zelda.
Las galletas Milano me parecieron estar en porciones. Asumí que Pepperidge Farm estaba siendo útil al colocar a cuatro en un vaso de papel en esa bolsa blanca doblada. Recuerdo el panecillo mantecoso, la forma en que se desmoronó, se disolvió, en mi lengua. La textura arenosa parecía apropiada dado el día en la playa que había pasado con Nana. El trasero de mi traje de baño talla 6X se hunde con la arena mojada. Le diría a Nana: “Los amo tanto como a Anthony”. Mi hermano levantó la vista desde la habitación de al lado.
No sé a qué genio de Pepperidge Farm se le puede agradecer el Milano. ¿Quién creó ese tenue óvalo de pan dulce con aroma a vainilla? ¿Quién untó chocolate negro cremoso entre los dos originales? Quienquiera que haya sido, me gustaría besarlo directamente en la boca. La galleta, en su estado arenoso simple, es lo que describiría como perfecta. Mantecoso, rico en chocolate y suave.
Esta receta es supuestamente de la cocina de Pepperidge Farm. Lo encontré en un libro, “Más de las recetas más buscadas de Estados Unidos”. En el interior, hay páginas de recetas de imitación para imitar los productos alimenticios más queridos y los elementos del menú del restaurante. Esta galleta Milano es una obra maestra. Tan simple que podría pedirle a Dee Dee que lo haga entre siestas.
¿Y el resultado? Tener compasión.
Galletas Milano (receta encontrada en Más de las recetas más buscadas de Estados Unidos)
(Hace 20)
Galletas de mantequilla:
- 3/4 taza de azúcar moreno claro compactado
- 1 taza de mantequilla salada, ablandada (2 barras)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
Salsa de chocolate:
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 cucharada de mantequilla salada
Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede esponjoso.
Agregue el extracto de vainilla, luego la harina, 1 taza a la vez, y revuelva hasta que esté bien incorporado.
Forme la masa en 40 bolas pequeñas, luego enróllelas y presiónelas en óvalos.
Coloque la masa para galletas, a 2 pulgadas de distancia, en sus bandejas para hornear preparadas y hornee durante 13-15 minutos, o hasta que esté dorada. Este tiempo de horneado es muy aproximado, simplemente debes vigilarlos una vez que llegues a la marca de los doce minutos, ya que hornearlos en exceso sería un destino peor que la muerte.
Deja que las galletas se enfríen por completo sobre una rejilla.
Prepara la salsa de chocolate mientras las galletas se enfrían. Derrita las chispas de chocolate y 1 cucharada de mantequilla en un tazón pequeño en el microondas durante 1 minuto. Revuelva y cocine en el microondas por 15 segundos adicionales si es necesario. No quieres quemar el chocolate, simplemente revuélvelo hasta que se derrita. Deje que se enfríe durante unos 10 minutos.
Extienda una capa delgada de chocolate en la parte inferior de una galleta, luego presione otra encima y presione ligeramente para sellar las dos. Deje reposar las galletas en una bandeja para hornear enfriada hasta que el chocolate se endurezca un poco.
